普洱茶消费的生死命脉，安全健康为普洱茶的首要任务？-茶礼仪网

普洱茶消费的生死命脉，安全健康为普洱茶的首要任务？

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网

　　随着普洱茶市场消费升级的到来，健康普洱再被提及，最近网上又起风波，矛盾直指储存不当的普洱老茶，这或许是件好事；虽然风波涉及面过大，有以点盖面倾向，甚至结论也是错误的，但提及的问题必须引起普洱茶界各方人士的重视。

　　由于早年制作普洱茶卫生条件差，制作的普洱茶产品中留有谷物等杂物有之，加上部分茶品到了茶商手中长时间任意存放，被污染的可能性不能说没有；这些必须引起普茶界人士的高度重视，特别对储存茶叶要以科学为依据，不能单凭不科学的老经验、老办法来操作。

　　对老茶要检查清理，对确实严重被污染的茶叶要停止销售，并告诉消费者不要品饮不洁茶品；对新茶要严格按照国家食品卫生安全要求，从初制、精制、包装、运输、储存、销售等方面严格把好关，杜绝一切不科学、不健康的做法发生。

　　目前，特别是在制作新茶时，为了迎合消费者的口感，用不该用的原料进行拼配和不按普洱茶的制作工艺进行加工，给普洱茶的卫生安全和后发酵（陈化）埋下了隐患。

　　普洱茶是品饮类食品，卫生安全是首先要考虑的问题，从茶农、茶商、爱茶者、行业协会、政府质量监督部门等不要等闲视之，要严格把关，尽快让普洱茶的制作、储存等走上科学专业的良性循环轨道。（原题：普洱茶是食品，卫生安全最重要）

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班章古树普洱茶你知道多少？

　　对于爱喝茶的茶友们，说起班章并不陌生，那对班章古树茶你知道多少呢？

位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，全村117户，是布朗族后裔（属古代濮人的后代），布朗族是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。老班章村海拔1700米至1900米，山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341～1540毫米,北部因有哀老山和无量山的屏障作用，天成“冬无严寒，夏无酷署，四季如春”、“冬春两季多雾”的气候特点，平均每年雾日107.5～160.2天。

　　老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤富含有机质，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。一直以来，老班章村民沿用传统古法、人工养护古茶树，手工采摘鲜叶，日光晒青毛茶，石磨土法压制各种紧压茶，时至今日，老班章寨古树茶是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物的，纯天然、无污染、原生态古树茶产地。

　　茶汤以劲度、力度著称。班章古树茶兰香浓郁、茶汤金黄明亮、入口即甜，稍有苦味立即淡去、回甘生津持久、汤色厚度感强、喉韵长。茶底为肥嫩鲜艳的一芽两叶。经陈化后茶气足、茶香饱满、香气更浓。

　　班章古树普洱茶的具体特点

　　1.标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

　　2.有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

　　3.香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

　　4.苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。

如何挑选好的普洱茶？挑选好的普洱茶的准则

普洱茶得到了茶友们的青眯，而普洱茶有好有坏，想要品到好的普洱茶，就必须学会挑选普洱茶，下面小编将带您看一下挑选好的普洱茶的准则。

由于云南省近年来天气波动较大，因而造成了普洱茶的减产，在云南当地，有的茶叶价格已经涨了两成。

在购买普洱茶时，消费者必须明确一点，普洱茶首先是一种茶，是一种日常消费饮品，然后才是它具有的收藏属性。消费者在收藏普洱茶时，首先要看品牌，认准品牌，质量上才有所保障；其次是茶的品质和口感，最后是市场的行情。

业内人士表示，普洱茶好茶有三原则：原产地、原材料、原地加工。三原则保证了普洱茶的正宗，就像国酒茅台，不可能在内蒙或新疆开设分厂一样。