绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶勐海茶厂始建于1938年，经历了国民党政府和共产党政府，同为两政府的国营茶厂，2005年正式改为私有制。这些关键词，都不是令其成为普洱界最显赫的茶厂。世人认识勐海茶厂，是先认识勐海茶厂生产的茶，后认识勐海茶厂。勐海茶厂位于云南勐海县，以前交通十分不方便，偏远的勐海茶厂是鲜为人知的。但它生产的茶却远销海内外，流传甚广。更重要的是它一直都有延续生产紧压普洱茶，更幸运的是早期产生的茶品能保留下来。像40—50年代的红印、绿印；69年文革砖头；70年代的黄印；73青饼；88青饼，93年沱茶；97年水蓝印等等。
2000年左右，对于普洱茶市场而言，勐海茶厂还是寂寂无名的，但红印、绿印、文革砖却是赫赫有名的。那个时候，如果说起勐海茶厂，还会有人问是什么来的？但说起红印、绿印、文革砖大概都知是老茶。但现在说起勐海茶厂，大概没有人不知了，即便不是普洱界的人。
前文说到，芳村茶商要摆脱港、台茶商的控制，决定自己去云南做普洱茶，掌握货源。八、九十年代芳村茶商到云南做普洱茶是走临沧、保山那条线的，但那时是做散熟普，2000年时要做紧压普洱茶。那么他们去哪里做呢？依照什么为线索和依据呢？就是港、台茶商提供的旧茶，旧茶的包装纸上印有勐海茶厂。他们是根据旧茶包装纸上印有的勐海茶厂，找到了勐海茶厂。当时信息是封闭的，港、台茶商要保卫自己的商业利益，是不可能主动提供他们茶的来源，勐海茶厂的信息给芳村茶商的。是勐海茶厂的旧茶，旧茶的包装纸印上了“勐海茶厂”，帮了勐海茶厂，使芳村茶商得以找到勐海茶厂，从此勐海茶厂开始走向辉煌之路，登上了普洱界至尊的位置。
我们今天走过了历史，以站在过来者的身份，回过头来看这段历史。历史选择了勐海茶厂，除了有很多机缘巧合的偶然因素，但还有其必然因素的。纵观以前云南造普洱茶的三大国营茶厂，勐海茶厂，下关茶厂，昆明茶厂。昆明茶厂九十年代已经停产；下关茶厂以做紧压沱茶为主，是边销茶，边民拿来是现饮消耗掉的。基本上没有旧茶保留下来，以前的下关沱茶包装还印有保质期36个月；唯有勐海茶厂，有旧茶保留下来，一直有延续生产紧压茶，保留做七子饼茶的传统和工艺。所以，找到勐海茶厂做传统的紧压普洱茶是首选的也是必然的。
云南还有其他一些曾经生产、加工过紧压普洱茶的小厂、小作坊，当时都处于停产，顶多极小数处于半停产状态。他们不可能找到芳村茶商，芳村茶商更不可能找到他们。以当时的情况来看，要做传统的紧压普洱茶是必然要找到勐海茶厂的，勐海茶厂走向历史的舞台也是必然的。
2012年细说普洱：香港发酵的湿仓茶和干仓茶《九十五》
如果故意把茶叶放在潮湿的地方，是不应该的，这是常识。茶叶的分子结构属管状纤维，极容易吸湿受潮发霉。但无意中放得不好，受潮发霉，是经常有的。我们放在家里的茶叶，有些茶叶一不小心，没注意放好封好，特别在潮湿天气，很容易就受潮发霉了。如果你什么都不管它，天气干爽了，霉点白毛又会退掉，茶叶又变回原来干、脆。经过了这样一个过程，时间可以不太长，原来茶底、汤色青、绿的茶叶，其茶底、汤色会变红，但会变得没有什么滋味。原来青、绿的茶叶，比较生涩、苦，好像没有了，变得温和了。如果该茶叶再放下来，时间长了（1至3几年不等，要看茶叶当时受潮的程度），茶叶会有一种所谓的“陈香”，但还是没有什么滋味的。香港的茶人把普洱茶带到香港，大概会经历上述的情形。以后他们或会有意这样放茶叶；或又会注意到，避免这样放茶叶。还有一种情形就是茶叶从头到尾都放得好，没有受过期，若干年后，他们拿出来喝，觉得很好，而且出乎意料的好。以上两种情形，就出了湿仓茶和干仓茶两种茶品。
以前，香港的茶商进了普洱茶，拿回香港存放，会放在一些简易的仓库。之前的普洱茶价值比较低，香港地少人多，房屋非常矜贵，会使用价便简易的瓦屋平房堆放。这些瓦屋平房阴暗潮湿，但也不是十分湿的。一些上了年纪的人会感受过这样的房屋，或现在我们去到一些偏远山村，也会有这样房屋，进去一股湿冷气，一股发霉味。以前的普洱茶是用竹笠装的，竹壳也包得不太密，防潮能力差，放在这样的屋间，茶叶不受潮才怪。但这是他们没办法之中的办法，是无可奈何的事情，廉价的茶叶不可能放在价格高昂的仓库。到卖的时候，他们发现茶叶潮了，他们自然要把茶叶放在干爽的地方先放干净才卖。反正也无所谓，他们开始卖这种茶叶也不会很贵，只是赚取合理的利润。也许有人会更喜欢这种茶叶，淡淡、甜甜、滑滑，茶底，汤色转红，温驯不刺激。之所以现在还有很多人喝这样茶叶就是这个原因了。
以上是港人无意中自然放出来的湿仓茶，既然这种茶叶有市场，当然会有人专门放这种茶叶谋利了。而且，他们会总结经验，越放越好。自然条件放是不受限制的，放得好是好，放得不好是不好。人们经过总经验之后，就可以扬长避短，做到最好。比喻，湿度控制在什么范围内是最好的，又可以湿，又不会过湿；湿多长时间适宜，退湿时放在多干的仓库好，放多久。都是有一系列的数据和经验的。客观的说，早期的香港湿仓（俗称港仓），是湿得很干净、漂亮、很好的，市场上说的港仓是指很干净的湿仓茶。不像后来，肇庆防空洞的湿仓，那叫乱搞。开始卖这种茶也是不太贵的，贵是后来用这种茶当干仓老茶来骗人，卖得贵。这是后话，后文再续。
文/无非妙道
如何去品鉴一杯普洱茶？
普洱茶很难喝懂，尤其是生茶！以致于有人直接不承认生茶是普洱茶。
理由呢？据调查，很多茶友刚开始喝生茶的时候，是把它当成传统绿茶来品的，只不过这种与众不同的晒青绿茶较为另类些，没接触过的朋友们初次品往往会觉得它“其貌粗糙平庸，其香不扬，其味苦涩不堪”，然后得出此乃“低档绿茶”的结论。
如果品鉴之人到此为止不再品饮生普了，那他对生普的概念也就根深蒂固地停留在这里，对此我们无从置喙，只是为他错失了一种好茶而深感遗憾。
还有一部分人发现：我喝着像“低档绿茶”的这种生茶，居然有那么多人品饮、搜藏、喜爱和吹捧，为什么？带着这种疑问和“存在就必然合理”的好奇之心，他们主动或被动地继续试泡试饮生普……
结果？自然是被生茶俘虏，深深迷恋其中不可自拔了！
虽然每个人爱上生普的缘由各不相同，被其俘获的过程也不一样，大致经历却相似，我们可以把它总结成一个「普洱生茶喝不懂定律」，即：不认可→拒绝→好奇、疑问→坚持→惊喜→爱上它。
细加分析发现：因为刚开始带着传统绿茶的惯性思维去品鉴生茶，下意识地套用了绿茶的那一套品鉴标准，于是：粗矿的外形自然是不符标准，香气、鲜爽度也肯定不如绿茶，一成不变的冲泡方法去对付普洱生茶，要么淡而无味，要么苦涩难当！
于是，一部分人知难而退，即【定律】的“不认可→拒绝”。
幸存下来的一部分由于“好奇、疑问”，“坚持”下来。
先是努力地学，然后改变不同方法地冲泡，再辅以痛苦地喝、品，后来？当然是发现了普洱生茶奇特的水中香、天然的橄榄甜和绝妙的喉头韵，那就是“惊喜”啦！
所以，如果你有朋友没喝过普洱生茶，又想试一试的话，请给他看下这个定律先：不认可→拒绝→好奇、疑问→坚持→惊喜→爱上它！
甘苦一念——品鉴生茶的苦与甜
普洱生茶的魅力就在于不着一字一句，却每一泡都滋味万千，让人只觉言有尽而韵无穷。村村寨寨、一地一味，总给人惊喜，令人意外。
各位茶虫，在学茶的道路上，你走到了哪一步？你喝懂生茶了吗？下面昆仑再给各位茶虫分享一些关于生茶的知识，助大家一臂之力。
普洱生茶我们一般品它的香、甜、生津回甘、喉韵、水路、苦涩度。
香气主要是指干茶香、杯底香、茶汤香。干茶香也就是茶饼自然散发出来的香气，拿起整个茶饼轻嗅便可清晰的感受到，存放适当的新茶一般气味清新，带有淡淡的甜香，老茶则散发陈香；如若存放不当，很容易吸入异味，影响普洱茶整体品质，因为茶叶具有极强的吸附性。
杯底香一般在第一泡的时候表现最为明显，洗茶之后，轻轻摇晃公道杯，分三次来辨别：热嗅、温嗅、冷嗅，各闻三次，每次3-5S，时间久了容易嗅觉疲劳，具体方法为：洗茶水倒掉之后闻一次（热嗅），待公道杯稍微冷却闻一次（温嗅），公道杯冷却后闻一次（冷嗅），从而感受香气的变化，温嗅的香气是最能代表一款普洱茶。新茶经常出现馥郁的花果香和花蜜香。
茶汤香则没有干茶香和杯底香那么容易感受到，需要轻啜慢咽，茶汤含于口中时，轻微搅动舌尖，配合微微的呼吸，凝神体会，茶汤香是非常丰富的，而且层次感明显。
茶汤的甜味表现在茶汤入口接触到舌面的那一刻，茶汤流过舌面时，刻意放缓茶汤流淌的速度，集中精力于舌面，仔细感受茶汤的甜。一般而言，大多数普洱生茶入口苦味大过甜味，但部分山头茶甜度还是比较高的，比如昆仑的定制春茶的临沧茶区冰岛和小户赛，茶汤入口便可以清晰的感受到那种清新自然的甜味。
生津和回甘是两种不同的感受，但它们经常相依相存，生津即茶汤咽下后，两颊和舌面不断的冒出细细密密的小水泡，口水变多，还有一种就是常说的舌底鸣泉，茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌下会清晰地感受到不断有津液生成，如同泉水涌动的感觉，这就是舌底鸣泉现象。有的茶，生津之后回甘即刻显现，有的则稍微缓慢，是一种茶汤咽下之后才会出现的甜感，更多体现在舌面上，回甘强烈的茶在喉咙部位就非常明显。
喉韵在普洱生茶中也是经常提到的名词，它一般在三、四泡以后比较明显，喉韵的表现也不难感受，或是像吃了薄荷糖一样甜凉的感觉，或是呼吸时喉咙有明显放空的感觉，或是回味时香甜从喉咙蔓延到呼吸整个呼吸。
普洱茶水路或粗狂或细腻，如何感受呢？最简单的方法就是含一大口茶汤在口中，舌尖慢慢搅动，感受茶汤流淌过口腔两侧的触感，水路细腻的茶汤，流经之处会有一种特别柔润的触感，而且咽下后口腔和喉咙一段首先不会产生干燥感，还能保持清爽的感觉。
苦涩，是茶之本性，然而在品饮过程中它能迅速化开，转为甜醇的滋味，有的可能会稍微慢一点，所以当你尝到茶汤的苦就放弃了一款茶，是不明智的，比如说老曼娥，前面苦，后面却是能让人惊喜的甜。
不是每个人都能喝懂生茶，学习普洱茶品鉴是一个漫长的过程，每喝一泡茶都可以看作是一次学习的机会，甚至我们可以把品饮到的滋味、香气、口感、以及自身感受记录下来，不断的记忆和反复回味，你的品鉴能力定会有极大的提升。
普洱茶冲泡技巧合辑，8个常见精选问答
普洱茶的冲泡，看似简单，其实蕴含着错综复杂的技巧。今天，我们整理了8个有关冲泡的干货问答，都是大家经常遇到的问题。
1、一定要选用紫砂壶吗？
一般来说，冲泡普洱茶的工具主要有盖碗和紫砂壶。
盖碗表面有一层不渗透的透明釉，茶粒子不会依附或穿透，对茶汤表现的影响也较小。因此盖碗适用于试泡普洱茶，来评鉴茶品的优劣。
如果不是在试茶，而是品茶的情况下，一般会选用紫砂壶。紫砂壶嘴小、盖严，可以有效地聚香；且由于没有施釉，紫砂壶有不少的开口气孔，透气性较佳，有助于茶味的发挥。
由于普洱茶是大叶种茶，干茶浸开后体积较大，因此选用体积较大的茶壶会更好，一般200cc的容量就很好用。
2、需要用沸水冲泡吗？
有一定年份的老茶，或用料比较粗老的茶品，茶叶里的内含物溶出较慢，冲泡时对水温和热量的要求较高，最好使用100℃的沸水，这样才能把大叶种普洱茶中的内含物充分析出。
但是对于新茶或芽头较多的茶，温度在90℃~100℃为宜，可以避免把茶芽烫坏，能将茶品口感保持在最佳状态。
3、用什么样的水泡茶较好？
泡茶水的好坏，关键在于水的PH值和钙镁离子含量。钙镁离子含量也就是水的硬度，它对茶叶内含物的溶解度有一定影响。软水溶解度高，茶味浓；硬水中含有较多的钙镁离子和矿物质，导致溶解度低，茶味淡。
另一个重要指标来自水的含氧量，它决定了茶是否有活力，含氧量高的水冲泡出来的茶，汤感层次更加丰富。
所以冲泡时应尽量选择软水和含氧量高的水，山泉水、纯净水、矿泉水都是不错的选择，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
4、应该如何醒茶？
醒茶分为干醒法和湿醒法。所谓干醒法，就是把茶饼撬成小块，放入紫砂罐或牛皮纸袋中，时间在1个月左右。醒茶时要注意避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。
湿醒法相对简单，把茶块投入壶中后，注入热水，盖好壶盖闷上5秒中，把这道茶汤倒掉，就完成了醒茶过程。这样可以快速唤醒茶叶、激活茶性，有助于茶香茶味的发挥。
老茶的醒茶更讲究，将老茶投入紫砂壶后，把紫砂壶放在铁壶上，时间在1分钟左右为宜。这样可以利用蒸汽快速升高紫砂壶的温度，同时蒸去壶的陈味，使老茶得以唤醒，保证茶汤口感的真味。
5、投茶量为7克的说法对吗？
很多人都建议投茶量为7克，却忽略了紫砂壶或盖碗的容量。正常评审时，茶水比例是100ml的水比7g的茶叶，但在实际冲泡过程中，建议200cc紫砂壶，投茶12克，可根据个人口感浓淡酌情调整。
经常喝茶的朋友，可以准备一把小秤，每次冲泡的时候都秤一下，按照茶水比例比例精准投茶，茶的口感也更好。
6、冲泡老生茶有哪些注意事项？
泡一泡优质的老茶，重中之重在于茶质本身，器皿手法的讲究助益不大。有些号级茶、印级茶，虽有岁月之美，但品质分有高下，并非所有的老茶都很好喝。所以练就火眼金睛，选择优质老茶是前提。
老生茶经过多年沉淀，已经进入平稳的转化状态，只有高温才能将其内质激发出来。为了保证水温，冲泡前先用沸水淋壶，投茶后迅速低冲注水，稍稍让水溢出壶口，盖上壶盖后再淋壶一遍。
前六泡随泡随出，六泡以后逐渐延长出汤时间，每次增加5秒；九泡以后，冲泡的同时增加淋壶次数，保持高温以持续激发老茶活力，保持茶香。
7、茶汤浓淡不一致，怎么办？
冲泡普洱茶时，由于茶块要等到沸水浸润一定时间，才会逐渐散开，释放出茶质，这就造成前几泡茶汤味道偏淡，后几泡茶汤则茶味较浓的情况，整个泡茶过程中每一泡茶汤的浓淡度出现很大的落差。
因此我们建议对茶叶型态的比例进行调整。投茶时，以茶块为主，再用拨茶饼时掉下来的散片，或撬茶时出现的碎末作补充，二者比例大致在7：3，这样能够保证茶汤口感的稳定性，不会出现茶汤浓淡度相差过大的情况。
8、冲泡熟茶怎样避免酱油汤？
酱油汤是指冲泡出的熟茶汤过于浓厚，茶汤颜色深且偏黑，类似酱油。投茶量过多、出汤速度太慢，都容易导致酱油汤的出现。
要避免酱油汤，冲泡时首先要控制好投茶量，熟茶的水浸出物溶解比较快，尤其是新熟茶和茶菁幼嫩的茶品，因此投茶量不能太多。
一般把熟茶泡浓很容易出现在头几泡的环节，所以前面几泡节奏要快，具体来说就是快速注水，时间控制在5秒左右出汤。
总之，冲泡是赋予普洱茶第二次生命的历程，掌握一定冲泡技巧，是习茶的基本功力。茶友不必心急，循序渐进，自然能感受到品味普洱茶的乐趣。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
