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细数那些为普洱茶打Call的名人

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网

  说到喝普洱茶的大伽,可能大家最先想到的是外交部部长王毅先生:

 

  王毅部长的权威推荐,就问你服不服?

 

  不过,最近为普洱茶打Call的名人又增添了新成员:新东方英语俞敏洪先生。


  在不久前的腾讯娱乐《星空演讲》节目里,俞敏洪先生进行了”中年男人的成长“这一主题演讲,其中四次说到了普洱茶这个词,提到中年危机、油腻男时甚至直言:我就爱喝普洱茶,温暖的普洱茶能温暖我的胃。

  看来普洱茶(熟茶)暖胃养胃的功效已经深入人心。不过,除了王毅部长和最近的俞敏洪先生,为普洱茶打Call的名人大伽还是很多哟,盘点如下。

  蔡澜

 

  美食家,旅行家,电影人,香港四大才子之一。

 

  蔡先生在自己的书里写道:不知道是什么时候,我变成了茶商。茶一喝也是数十年。我特别爱喝普洱茶,是因为来到香港,人人都喝的关系,普洱茶只在珠江三角洲一带流行,连原产她的云南人也没那么重视。广东人很聪明,知道普洱茶去油腻,所以广东瘦人还是多过胖子。

  杨丽萍

 

  中国著名舞蹈艺术家,作为云南人,杨丽萍女士在接受采访时多次提到普洱茶,如从保健功效方面向大家推荐介绍,说”普洱茶醇香,温和,而且减肥功效相当出众,要多喝豆浆,多喝普洱茶,多运动,让身体保持良好状态。”

  花仙子杨丽萍

  茶仙子杨丽萍

 

  对于普洱茶之韵,杨丽萍女士也有自己的独特见解:“陈年普洱茶的气味和口感次第呈现的过程,就好像一首曲子,逶迤有致。或者说,那是味觉的音乐。说到这里我想,以茶比作人很有意思,但我更愿意把普洱茶比作音乐。因为好的音乐里必然有高尚的品质。”这简直是喝茶喝到了一定的境界啊。

  余秋雨

 

  中国文化学者,作家。余秋雨先生是浙江余姚人,生于绿茶之乡自然爱喝绿茶,但是他也爱喝普洱茶,甚至专门写了《品鉴普洱茶》系列文章,分享了自己对普洱茶的了解及品饮观点,全文涉及普洱茶的历史发展、功效及工艺进步等方面,宏大而有料。

  许巍

 

  中国著名歌手,也是个爱茶之人,还创作了一首“吃茶去”的歌曲。当年筹备发布专辑《爱如少年》的时候,经纪公司为歌手许巍送上了其心爱的普洱茶作为杀青礼物;在“杀青茶会”现场,许巍还亲自泡普洱茶犒劳采访的众多媒体朋友。


  后来在香格里拉参加活动,许巍接受媒体采访说到其创作的歌曲"彩云之巅“,坦然”最爱的茶是云南普洱,我就是这样的一个人,我喜欢美的事物,我喜欢温暖的感觉”。

 

  张国立

 

  演员,制作人。曾经在云南千年古树考察保护活动中捐赠认领过一棵古树茶,后来成为普洱茶爱好者。“我现在每到一个剧组,都为大家免费冲泡云南的普洱茶。全中国,云南是我最爱的地方,云南有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶。”

  “普洱茶除了给人以味觉上的享受,更有精神性的意义。他时时有发展,杯杯不同味,渐进的过程富有层次感,没有穷尽,让人去追求,去渴望,去憧憬。”现在,张国立先生还多了一个普洱茶收藏家的身体。

  都说普洱茶越来越火,除了现实生活中不断有名人大伽为普洱茶代言发声,影视作品中普洱茶的身影也频频出现:

 

  曾经火爆的《人民的名义》,吴老师说普洱茶不会影响睡眠~

  史诗级电视剧《茶颂》更是直接以云南普洱茶的故事为主线

  更不用说流量大剧《甄嬛传》了

  普洱茶越来越受欢迎,除了与普洱茶的保健功效日益得到大家认同及追捧,还有另一原因是茶叶升级消费发展,既满足健康卫生标准又满足口感多样化需求的精品普洱茶产品越来越吸引消费者眼球。

 

  所以越来越多的名人大伽开始爱上普洱茶了,影视剧电影等也开始陆续出现普洱茶的身影,普洱茶作为健康饮品的形象将普遍渗透至现实生活的各大方面。看看他们,再看看你自己:今天喝普洱茶了吗?

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普洱茶的“茶性”是什么?

普洱茶的“茶性”是什么?

1.普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

2.普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

普洱茶的“茶性”是什么?

3.普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比。

4.普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)。随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在无时无刻不在转化进程中。

学会品鉴普洱茶膏

学会品鉴普洱茶膏!普洱茶膏被市场炒热之后,更多的茶友们所担心的是购买到的茶膏会存在质量问题,那么,怎样品鉴普洱茶膏就成为了一个重要话题,下面去了解一下。

对于普洱茶膏的品鉴方法,小编在此进行总结,主要分为五个方面来进行品鉴,在购买普洱茶膏的时候,建议茶友们应该到正规的门店购买,最好是可以进行品尝的最佳。

一、看外观:

1、正常的普洱茶膏,应该是黑色,且质地致密,而海绵状、砂粉状,色泽焦黄的产品,是因为高温烘烤所致,品质不佳;

2、普洱茶膏作为普洱茶的精提物,和普洱茶一样也分生熟,有些厂家由于技术限制,不能生产纯生膏,便说茶膏不分生熟或避而不谈,是对消费者的误导;

3、茶膏长期存放,表面会氧化逐渐呈现灰白色,以熟膏比较明显,一般出产后3个月就会慢慢出现,而生膏则需要很长时间,这种氧化颜色和发霉长白毛是有明显不同的,消费者要仔细辨别,同时也不要轻信出现灰白色的茶膏一定是老茶膏;

4、茶膏受热吸湿后表面会变软,有粘性,所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料,并且茶膏颗粒之间应有间隔,否则容易结块,包装的选择,也是企业专业和敬业的一个重要体现。

5、普洱茶膏作为一个古老的新产品,据笔者所知,目前没有较大规模的生产,也没有国家统一的生产技术规范,所以过分强调各种认证是不切实际的。

二、观汤色:

1、汤色是茶膏生产技术高低的一个重要指标,好的茶膏,汤清,色亮,汤色浑浊、暗淡则是落后的生产工艺或恶劣的生产环境造成的。

2、对比汤色,应该在适中的浓度下进行,浓度太低或太高都不易看出差别。

3、生膏由于含胶量很高,在浓度过大或温度降低时,会有一些胶状聚集,这是正常的,重新加入开水或加热即可消除,和一般的杂质沉淀不同。

三、品口感:

1、好的茶膏入口醇和,没有叮、挂、刺的感觉,有点像老茶,口感厚度、滑度强于一般茶叶。

2、茶膏的茶味普遍要比茶叶淡一些,但也绝不会淡薄无味,通常好茶膏的茶味损失比较小,同时香味、回甘和喉韵都比茶叶更浓烈,茶劲也大很多。

3、高温熬制的茶膏会有一股焦香味甚至焦糊味,火气很重,这和茶香味是有明显区别的,另外有一些厂家在生产茶膏时,不负责任地加入一些其它配料,消费者要注意辨别,好的茶膏是纯正的茶味,不因该有其它异杂味,喝了以后也不会上火。

4、刚生产出来的茶膏,会有一些类似熟茶出堆时的水堆味,一般存放2个月后饮用为正常。

四、闻杯底:

1、好茶膏杯底都有很浓的留香,一般产品则不太浓。

2、杯底留香因该也是纯正的茶香,而不是其它味道。

五、感身体:

选普洱茶遵循4个原则

 现在市场上的普洱茶可谓五花八门,很多人都会有这样一个疑惑:究竟怎样分辨茶才好呢?

健康安全

茶首先必须是健康安全的。任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康,有的地方有的人为了追求更大的利益,毁林种茶,不规范使用化肥、农药,致使茶叶的含铅量、农药残留量大大增加,严重危害饮茶人的健康。所以好茶的第一个标准,茶树必须是在原生态环境下种出来的,最起码也要是无公害的茶园种出来的。

适合自己的身体

茶叶含有咖啡因和茶碱,对肠胃、神经有一定的刺激性,比如新的古树生普,抽烟或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃难受或睡不着。那就要转喝普洱熟茶或陈放了几年的生普。总之喝茶一定要适合自己的身体,喝了要觉得舒服,起码喝了不会不舒服。

适合自已的口感

无论什么茶种,买茶一定要买自已喝得懂的茶。在没真正弄懂要买的茶之前,就买自己觉得好喝的茶。市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的,尤其是普洱茶。“越陈越香”只能是每款茶跟自己比较,普洱茶的好坏关系到叶种、产地、气候、土壤、水质、栽培方式、生态环境、采摘时间、嫩度、做工水平、仓储环境等因素。年份只是成为好普洱茶的条件之一,而不是唯一的条件。好的普洱茶当年就好喝,而且越放越好,不好的普洱茶放十年还是苦涩的。

适合自已的消费水平

中国的茶文化是一种生活的艺术,那些天价茶大多是品饮以外的价值,有机会偶尔一尝就行了。平常喝茶,在符合以上三个条件的前提下,根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品,这就是每个人心目中的好茶。