文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>带你了解80年代下关茶厂销法沱普洱茶历史

带你了解80年代下关茶厂销法沱普洱茶历史

2019-03-19 访问量: 26 茶礼仪网
  昨日,于东汉普洱大连店,有幸品尝了老板私藏的80年代下关茶厂出品的销法沱。




  “销法沱”,是云南下关沱茶(集团)股份有限公司(原云南省下关茶厂)生产的普洱沱茶,属熟茶。又名“云南沱茶”、“窈窕茶”、“减肥茶”、“外销云南沱茶”。产品唛号为7663,单沱规格有250克、100克。

 

  早期使用“中茶牌”商标,后期使用“松鹤牌”、“下关沱茶”等注册商标。出口至法国、欧州等地。

  说到销法沱,不得不提到一位法国人--甘瑞尔先生,是他于上世纪七十年代,发现了云南沱茶的保健功效,并将它介绍给欧州消费者,也是把健康带给了他们,从而开启了普洱茶保健功能科学认知的时代。

 

  2014年,中法建交50周年之际,曾有一篇文章详细介绍了邹家驹先生如何细说销法沱茶的历史。

  回忆那个计划经济的年代,再看看眼前这枚已经快赶上我年龄的销法沱,心中不免有些感慨:时光的流逝、斑驳的棉纸,将这辗转于云南、法国、广东、东北等地,最后终归宿于大连的下关沱茶泡在我的杯子里,我所喝下的不仅仅是带有着陈年滋味的茶汤,更是与时光老人的倾情对话。

  感恩老茶、感恩遇见!二十几泡过后,口腔中依然留存着那种陈味、荷香,琥珀色的汤汁油亮、挂杯,带着温润的金圈在灯光下摇曳。那真的是时间的味道,岁月赠予的回报无法偷工减料。

 

  以至于昨夜回家之后,再喝别的茶已是索然无味,总觉得缺少点什么。也许,缺少的就是时光的灵气吧!英雄终会变老,美人也将迟暮,唯有普洱茶,穿越时空,历久弥香!每一次遇见都是缘分。感恩遇见,珍惜我们之间的缘,于人、于茶。我想,这才是普洱茶留给我们最珍贵的感悟......(原题:品尝80年代下关茶厂销法沱)

有用+10
分享

禅洱茯茶与普洱茶的异同

  本文主要分析禅洱茯茶与普洱茶之间的异同

  第一,茯茶是黑茶中最为独特的品类,加工工艺最长、最独特;

  第二,禅洱茯茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱茶是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。这与禅洱茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;

  第三,从汤色上比较,禅洱茯茶因茶红素含量高使汤色透红,普洱茶黄素含量略高,汤色透黄红(生普);

  第四,两者口感与香型不一样,禅洱茯茶口感不涩不苦、回味甘甜,以沉香味为主,普洱茶略带涩味,陈香味浓厚;

  第五,在普洱茶发酵过程中,由于真菌在后发酵中如遇湿度不匀,会产生的“霉味”使普洱口感中有一股风霉味,而禅洱茯茶决无杂味。

  第六,从收藏角度讲,二者同属黑茶类,收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。普洱的收藏品必须是生普自然陈化而成。

 

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:茶山

3月11日,西双版纳州中南部和勐海北部、景洪北部地区出现强对流天气,突如其来的雷电冰雹、大风和短时强降水给当地农业生产带来不利影响,尤其是正处于发芽阶段的春茶。作为云南普洱茶主产区的布朗山、南糯山、老班章、易武、景迈等地均遭受不同程度的冰雹袭击。很多才长出的茶叶新芽被打落,低温又将对茶树生长带来影响。“今年普洱茶春茶的走势,我真不好判断了。”普洱市澜沧县景迈山茶商仙贡说。

网传:云南茶山春茶价,开始流传于网络

今年2月底,一份云南各大茶山的春茶价格已开始流传于网络。

按照网传价格分析,云南普洱茶3大产区(版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区)的部分台地茶、小树茶已陆续开采,部分小产区已开炒2018第一锅春茶。

作为全省普洱茶最早采摘的茶区,西双版纳的春茶价格起着标杆作用。据网传价格分析,今年西双版纳茶区易武刮风寨古树茶春茶价格约2600—3200元/公斤,易武刮风寨小树茶春茶价格为400—1000元/公斤,易武刮风寨茶王树春茶价格为5000—6000元/公斤,价格最高的易武刮风寨薄荷塘春茶价格达15000—20000元/公斤。

西双版纳茶区6大古茶山中的倚邦曼松古树茶春茶价格更高达28000—40000元/公斤,新茶山的南糯山拔玛老寨古树茶春茶价格为2500—3500元/公斤,布朗山老班章古树茶春茶价格为8000—15000元/公斤。

同样对茶叶价格起着关键作用的普洱春茶,也在网传信息中表现出了上涨势头,其中景迈古树茶春茶价格为1200—2500元/公斤,景迈小树茶春茶价格为400—1000元/公斤,景东无量山一带的古树茶头春茶价格为800—1200元/公斤。

记者在普洱茶源广场了解到,今年的绿茶市场价格有所上涨,每公斤上涨3至10元。目前大部分古树茶都未开采,预计3月底4月初开采,今年的价格目前还不能确定是大幅上涨还是持平,网传的价格都是去年的,不具备参考性。

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:晒茶

茶区:冰雹影响虽不大,涨价或已成现实

上周,包括部分茶叶主产区在内的临沧多地下了冰雹,不少茶人都担忧茶叶会不会受到影响?云茶仓CEO严秋茹认为,上周下冰雹时多数茶树还没有长出新芽,否则影响真的会不小,所幸这次冰雹几乎没有影响到临沧茶叶产区。

3月12日,严秋茹的公司刚刚制作了第一批茶叶,大约20公斤,这算是勐库的头一批茶之一,多数是中小树居多。真正的古树茶可能要到3月底才能采摘,冰岛茶山的古树茶则大约要到4月初才能大面积采摘。

“实际上,就勐库产区而言,3月初开始,华侨农场成片的台地茶就已经开始采摘,但毕竟是小部分,中树、大树和古树等名茶主要出自勐库各个村。目前,中树采摘的价格已出现明显涨幅,涨价已成现实,大约百分之二三十,预估今年昔归涨势会很明显。”严秋茹说。

据镇康马鞍山茶区的彭金国介绍,上周的冰雹没有下到马鞍山茶区,茶区并没有受到影响。“听说普洱茶区受到冰雹影响可能会减产,普洱茶区的普洱茶生长期要比临沧早几天,临沧多数好茶产区的茶树刚长出来,目前正在采摘小部分中树茶,量非常小,每天只能采50斤左右的鲜叶。但是从目前少量采摘的情况看,今年比去年鲜叶的价格大概上涨了20%。”

普洱市茶咖局相关人员介绍,2018年春茶已陆续上市,由于受冷空气影响,开采时间较2017年推迟10日左右。修剪较早的茶园由于受寒流影响,产量有所下降,修剪稍晚的茶园,影响不大。

2018普洱春茶行情走势:春茶是否减产,价格是涨是跌?

图为:炒茶

走访:茶商反应两极分化,有人想涨有人害怕

虽然具体价格走势还不明朗,但在昆明康乐茶城从事茶业生意十几年的陈女士已有了判断:“今年我们茶行不准备大量采购春茶了,去年也就是因为天气原因出现春茶产量减少的情况,于是我高价进了一批春茶,结果市场反应疲软,去年的茶到现在还没卖完。今年真不希望茶叶价格再涨,要是每年都涨,虽然古树茶有销路,但台地茶价格也跟着涨,商家就很难卖,这些茶叶的主要消费者是普通大众,几百元一斤,谁还喝得起。”

和陈女士有不同看法的是主营临沧勐库茶的李先生:“现在茶叶消费已经出现了等级化和差异化,一些名山名品古树茶价格每年都在涨,市场需求也很强烈。春茶上市前遭遇天灾,茶叶产量变低,价格自然会卖更高。”

普洱新华国茶有限公司营销总监罕云波分析,今年由于特殊气候原因,对普洱茶春茶上市带来一些影响,但因为老树茶上市时间还没到,所以对整个春茶的市场分析还不好确定,但价格比去年有所上浮几乎可以确定,只是涨幅比例不会太大。“今年虽然受到冰雹天气影响,茶产量估计会有所下降,但古树茶的口感和品质会变得更加独特。”

相关链接:冰雹对茶树的危害

1、直接击落、击伤芽叶,降低鲜叶的匀整度,使成茶外形不整、茶汤腥臭苦涩,品质下降。

2、由于雹粒融化吸收了土壤和大气中的热量,使茶树新梢滞育不伸、推迟开采期,减少全年实采天数、降低产量。

3、雹粒解冻、冰水入土,土温急剧下降,有时可降至4℃,产生寒害。

4、大量越冬叶被击落、击伤,从而减少对新生芽的能量和碳水化合物供应,造成树势早衰。

5、叶梢伤口增多,利于病原微生物入侵、感染,使茶树罹病。原题《一场冰雹 “砸晕”春茶价格走势,云茶是否减产,品质有何波动,价格是涨是跌?》(

普洱茶梗对茶叶品质的作用

普洱茶依外型来看就有分好多种,有紧茶、散茶、沱茶等,而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,却不知道普洱茶茶梗的功效有多少,对茶叶的品质有多重要,总是对茶梗不屑一顾。都说普洱茶耐泡,泡了七泡之后汤色还是浓厚,殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。

所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。