绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶的制作可上溯至东汉时期，贸易始于唐，闻名于明，极盛于清。值得一提的是，清朝时普洱茶达到其鼎盛时期，乾隆皇帝有“夏喝龙井，冬饮普洱”之说。
第二句
“普洱”一直是地名，而且在元朝时叫“步日部”，汉语称“普耳”，后来变换为“普洱”。本来普洱曾经的地名叫“步日部”，汉语称为“普耳”，后来渐渐称之为“普洱”。
第三句
清雍正时期设普洱府：辖思茅、西双版纳等地。普洱府为盐矿、茶叶集散地，车马云集，人流拥挤，因其商贸发达而逐渐闻名于世。
第四句
普洱茶一词虽有“普洱这个地方产的”之意，但茶实际主要产自西双版纳境内。云南茶叶本没有固定的名称，因其与普洱府相关联，遂有了“普茶”这一名字。
自制柚子普洱茶，柚子普洱茶的做法
自制柚子普洱茶，柚子普洱茶的做法
1.将柚子从中间切开，去除果肉。
2.将柚子皮反转过来，填装普洱茶。
3.缝合柚子皮。
4.凉干以及存放。
外面卖的柚子茶，都是柚子皮在外面，但实际情况是，柚子皮的香味更大，里面根本没有香味，所以我吧柚子皮翻转过来弄的。第一次练手用熟茶，下次就搞生茶啦。
品饮普洱茶的四道功夫
普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。下面介绍一下品普洱茶的四道功夫：
泡茶的第一道工序，是用烧开的水温杯，使盖碗有热度，然后在盖碗之中放入5－7克茶叶，斟至八成水。这一次的水是用来洗茶的，生茶洗一遍，熟茶洗两遍，倒的速度要快，冲走茶在发酵的过程中沾染的一些灰尘。泡茶的好水温是90℃－100℃，也就是水刚刚滚开的时候。
茶人人会喝，品茶却是一门学问。水已经烧开，茶具也已经摆好，泡上一道上好普洱茶茶，跟随普洱茶吧一起踏上品茶之旅：
第一道：润喉。刚烧开的水冲入茶叶3－5秒之后，第一道茶就可以上了。据悉，这时的茶味还没有完全出来，可以先润润喉。
第二道：闻香。第二杯茶，是用来闻的，端到鼻边，细细吸入茶的香气。要判断是否一杯好茶，由此可见端倪。好茶的冷杯香是很迷人的。
第三道：观其色，品其味。都说从第三道茶开始才是真正的好茶，这时便要观其色，品其味了。上好的普洱生茶生津迅速回甘持久。茶香幽幽，茶韵舒适。普洱熟茶，汤色褐红澄澈，入口醇滑无杂质。茶香四溢。
第四道：细品。舌头微微顶起，让茶水从舌的两边流入，牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触，让舌尖体会茶的香气。反复冲泡品饮，直至茶水淡至无味。
普洱茶是一个有生命的茶品，我们需要好好品尝，它的温暖和甘香让我们体验到了生活的点滴。
普洱茶文化的思维是什么？
按：石昆牧教师写于2009年的一篇短文，阐述普洱茶文化的根底构建问题。在年后的今天看来，往昔的乱象一如既往的存在于普洱茶产业之中，因而，这篇文章就非常有必要再度提及了。
曾于2005年说过“普洱茶还未凸显其文化”，这句话来源是由于我提出质疑普洱茶没有完好的自有体系，2005年以前普洱茶审评规范极端怪异，生茶是绿茶规范、熟茶相似红茶评鉴，品鉴及冲泡用具运用绿茶与乌龙茶类的盖碗、紫砂壶，以至连何谓普洱茶都搞的沸沸扬扬，香港人说“云南只是消费半废品”，云南人说“普洱茶云南人说了算”，都是名与利的纠葛。
绝多数人无法辨识云南阿萨姆种与中国小叶种，在茶种都无法辨识的情形下，普洱茶谁说了算？至今如此。近年又争议纯料与拼配，我则不时讯问“谁品鉴的出纯料？”无人能答的状况下，拼配与纯料有意义吗？纯料就代表普洱茶精华与文化？
以前的“布朗山茶区纯料”涵盖如今的布朗山、广别、贺开、班盆、老曼娥、班章等如今“村寨纯料”，真能分辨这些村寨？以前的“南糯山茶区纯料”包括如今半坡新老寨、石头新老寨、姑娘寨、ㄚ头寨等“村寨纯料”，谁能辨别？以前“景迈茶区纯料”包含如今的勐本、景迈（大坪掌）、翁基翁洼、芒景芒洪、帮坡几个“村寨纯料”，谁能辨别？怎样才是拼配？如何的规范才是纯料？本人都没有方法辨别，如何说纯料好或是拼配优？
目前见到市场上许多茶商所标榜的推行普洱茶文化，我则经常问“普洱茶文化是什么？”无法辨识茶种（阿萨姆）、不理解制程、未阅历陈化与仓储、更不懂审评，我真不晓得他们追求的文化为何？把毛茶收过来，请精致厂代工紧压后销售，这就是普洱茶文化？
所谓文化就是文化的总和，在我了解的“文化”说的直白些，就是在理解物质的实质之后，停止阐明、包装、推行、广告、营销，也就是一连串的商业行为所组成某总肉体性“文化”；没有文化的商业俗不可耐的市侩，没有商业的文化则难以支持以至无法存在。不需求太过于道貌岸然的轻视商业，而商业也不能没有专业、品味，过于近视短利。
普洱茶，没有专业只是商品，没有文化则只是农副产品。普洱茶文化的表现不应只是收买毛料、紧压的茶贩行为，而应是在彻底理解普洱茶实质之后所做的推行营销。试想一下“红酒文化”能够借镜，为何市场追求年份（与长短无直接关系）、酒庄（制程仓储）、品饮器皿、品饮环境、寄存环境？这些请求事实上普洱茶也都如此，只是目前都未被凸显。
喝茶的人您理解几？卖茶的人又能阐明与推行几？还在争议干湿仓、纯料拼配的，都还不晓得本人理解什么、不晓得什么，就仿佛是在超商、小贩卖红酒的酒贩，难以找到普洱茶文化的真理。透彻理解普洱茶茶区、茶种、生长型态、制程、环境、仓储、冲泡等等形而下，才是进入普洱茶文化的开端。
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