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自制柚子普洱茶,柚子普洱茶的做法

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

自制柚子普洱茶,柚子普洱茶的做法

1.将柚子从中间切开,去除果肉。

2.将柚子皮反转过来,填装普洱茶。

3.缝合柚子皮。

4.凉干以及存放。

外面卖的柚子茶,都是柚子皮在外面,但实际情况是,柚子皮的香味更大,里面根本没有香味,所以我吧柚子皮翻转过来弄的。第一次练手用熟茶,下次就搞生茶啦。

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普洱茶为什么要压成饼

   
     普洱茶为什么要压成饼呢?原因主要有以下几个:

  其实一开始普洱茶饼的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。

  第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

  第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

  第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

  当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

  文艺的中国人,把紧压茶切成七子饼,饼茶一般是357克,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意,为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好。普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

 

女性喝普洱茶减肥应注意以下这几点了

很多女性都喜欢饮用普洱茶来减肥,的确,每天饮用几杯普洱茶是可以达到减肥的目的,但是女性朋友们在喝普洱茶减肥时也要注意一些问题的。

女性喝普洱茶减肥应注意以下这几点了

1、生理期来临时不宜喝普洱茶减肥

每个月生理期来临时,经血都会消耗体内不少的铁质,所以女性在经期时要多补充含铁质丰富的食物,如果这时候喝普洱茶减肥的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,甚至还容易造成结石的现象。

2、怀孕期不宜喝普洱茶减肥

正在怀孕的妇女也不适合喝普洱茶减肥,因为一般茶叶中的咖啡碱高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝为妙。

3、哺乳期不宜喝普洱茶减肥

哺乳期的妈妈也不适合喝普洱茶减肥,因为普洱茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。

4、更年期不宜喝普洱茶减肥

正值更年期的妇女,会出现头晕和浑身乏力的症状,如果此时再喝普洱茶减肥的话,反而会加重这些症状,所以喜欢喝普洱茶减肥的女性在这个阶段最好是适可而止吧。

5、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶

较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多,可能导致胃液分泌增多,造成对溃疡的过度刺激。

好了,女性喝普洱茶减肥需要注意的事项就说到这里了,为了健康可一定要看呀!

从茶香辨别普洱茶

从茶香辨别普洱茶


普洱茶茶香,是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他,如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。倚邦茶区和猛海茶区都有小叶种的茶园,尤其倚邦茶区向来是以小叶种普洱茶茶品,闻名于全国,且最受清朝宫廷中的喜爱。

  要品茗出新鲜的普洱茶,必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来查找答案。

从香气辨别

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依常规说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感受出熟味香。

从汤色辨别

干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。

从叶底辨别

普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。