普洱茶的一些典故-茶礼仪网

　　思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。

普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh 。

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明 373 公里，原称宁洱县。 “ 普洱 ” 为哈尼语， “ 普 ” 为寨， “ 洱 ” 为水湾，意为 “ 水湾寨 ” ，带有亲切的 “ 家园 ” 的含义。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000 年之久。民间有 “ 武候遗种 ” （武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有 1700 多年的历史。

唐朝时普洱名为步日 , 属银生节度（今思茅和西双版纳一带） , 银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝 , 《普洱府志》记载： “ 普洱所属六大茶山 … 周八百里，入山作茶者十余万人 ” ，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元 1897 年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道， 1.5 米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续 30 公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存 12.5 公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。

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同是买普洱茶，为什么有的一斤2000元,有的只要20元？

　　在选购普洱茶的过程中，茶友们是否发现普洱茶的价格杂乱无章？

　　特别是在一些购物平台搜索“普洱茶”，将其对比，价格差异可谓是天差地别。

　　一些普洱茶，一斤不过十来块，而有的普洱茶却是它的五倍甚至十几倍。

　　茶友们作为消费者，必然会好奇，同是普洱茶，为什么价格差距会如此之大？是茶叶所含的物质有什么区别吗？那选购普洱茶时，是买便宜的，还是买贵的？

　　本期为茶友们解析这些问题。

　　一、普洱茶采摘季节的区别

　　普洱茶的价格，由自身的品质决定，其中普洱茶的采摘时间也是价格差异的一个决定性因素。

　　为什么这么说呢，青衫带茶友们了解一下春茶、夏茶和秋茶的区别，茶友们就会明白了。

　　春茶：

　　春季茶叶经过一冬的休养生息，累积的养分和芳香物质都很充分，因此春茶内质丰富，茶香高扬绵长；滋味醇厚鲜爽，耐泡度高。

　　夏茶：

　　夏天温度高，茶叶生长快，茶叶的茶多酚等累积较多，但茶叶的芳香物质甚少，所以夏茶往往苦涩，虽然有的时候觉得内质和特点表现得更为充分，但香气上明显弱于春茶。

　　秋茶：

　　秋天温度渐转凉，茶树经过春夏两季的采摘，内质也逐渐减弱，故而秋茶的香气较为出众，但是内质上会显得水路偏薄，没有春茶那么醇厚。

　　二、普洱茶树龄的区别

　　30年以内的茶树，氮的代谢比较旺盛，氮代谢是内含物质主要生成的途径。

　　生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物。

　　所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差，整体的协调度不高。

　　一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。

　　碳的代谢变得明显，生产大量的单糖（如葡萄糖、果糖、核糖等）、寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖（糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等）、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

　　茶叶的苦涩度开始趋于协调、甘甜度增加、厚度增加。

　　因为普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化会更好，因此有人较喜欢古树茶。

　　从茶汤口感来看，古树茶比小树茶、台地茶苦涩更为协调、回甘生津更好、汤质更为厚重，所以古树茶更受人追捧。

　　由此可以看出，古树普洱茶与小树茶、台地茶差的不是价格，更是品质！

　　三、普洱茶生长环境的区别

　　一方水土养育一方茶树，一方茶树造就一方滋味。

　　不同地域的生态环境、土壤、气温、海拔、光照强度等都存在较大的差异，而且往往具有绝无仅有的独特性。

　　就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。

　　只有老班章村的自然环境才能造就霸气的老班章。

　　只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。

　　只有困鹿山的自然环境才能造就独一无二的困鹿山贡茶。

　　四、普洱茶治理方式的区别

　　这里说的治理方式，意思是说在种植普洱茶时，茶农们干预治理的程度。

　　干预程度的不同，也导致普洱茶价格差异。

　　台地茶种植成规模，大片的茶园，便于管理，采摘起来也比较方便，人工干预严重；

　　与生长在原始森林或偏远的深山村落周围，没有过多人为干预自然生长的古茶树相比。

　　古茶树因为没有过多的人工干预，得以在自然原生态的环境之中生长，使得其滋味、品质都较为出众。

　　台地茶，因为人为干预过多，滋味、品质无法与古树相比较，针对价格，在同一等级下，是最低的。

　　五、制作工艺的区别

　　一款优质的普洱茶，要具备三大要点：优质的原料，精细的工艺，良好的存储，三者缺一不可！

　　优质的原料固然稀缺，但没有好的制茶师，再好的原料也是白搭，因此一款鳌头独占的好普洱，必然离不开专业的制茶师。

　　百花吟每一年每一款春茶，都是由专业制茶师采用传统手工铁锅杀青，慢中求细，细中求精，保证工艺的合理性，为普洱茶的后期存储转化奠定必要的基础。

　　选购普洱茶时，买贵的好还是买便宜好？

　　解决这个问题，我们要从普洱茶的品质来决定，要记住价值离不开价格。

　　价格偏离实际的普洱茶，品质是值得我们怀疑的，但是价格太过于浮夸的普洱茶，我们也要仔细斟酌，它的品质是否值这个价格。

　　例如一饼20元的普洱茶，连成本价都不到，试问哪个老板会傻到做亏本生意，还天天乐滋滋的呢？

　　选普洱茶时，茶友们要先了解市场的价格，古树茶是什么价格，小树茶是什么价格，台地茶是什么价格。

　　可不要用小树茶的价格来衡量古树茶的价格，品质就不在一条线上，是没有可比性的，更不可能用小树茶的价格买到古树茶！

　　所以，并不是价格越高越好，但价格过于低的普洱茶，还是避而远之，什么都有底线，要站在理性、客观的角度来正确对待。

　　对于茶友而言，喝茶更希望喝到的是令人愉悦的口感，而不是遥不可及的奢侈品，这才是我们喜欢古树茶的原因！

普洱新茶一定要放几年才能喝吗？

对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一、二年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一、二年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，有何不能喝呢？有何不好喝呢？

建议：喝茶要多听听自己的舌头和身体，不管是新茶还是旧茶，只要自己喝着舒爽，就别在乎那么多，好茶不以年限定。

月经期间喝普洱茶会怎么样？月经期间吃什么排污血

普洱茶大家应该都比较熟悉吧，很多人爱喝普洱茶，除了觉得它的口感好之外，还因为普洱茶有着其特殊功效。普洱茶虽好，但是女性月经期间不能喝普洱茶哦，那么有的人就会问月经期间喝普洱茶会怎么样?月经期间吃什么排污血呢?一起来看看吧~

月经期间喝普洱茶会怎么样？月经期间吃什么排污血

月经期间喝普洱茶会怎么样? 月经期间吃什么排污血

经期女性面临着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素——铁，也随着血液一起流失掉了。据研究，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18—21毫克的铁。因此，我们常提倡女性在此时多补充些含铁质丰富的食物，如黑木耳、猪肝等，以免造成缺铁性贫血。但是，如果月经期间饮普洱茶，这些努力就会前功尽弃。因为茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明，茶越浓对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。

女性月经期间，由于神经内分泌调节功能的改变，常伴有不同程度的精神紧张、头痛、乳房胀痛等反应。要避免这些反应，应控制自己的情绪，不要让精神过于亢奋。然而，茶中的咖啡碱、可可茶碱等物质却具有使人兴奋的作用，会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。

普洱茶功效很多，有较高的营养价值。常喝能调整身体状况。但是女性在生理周期不建议喝普洱茶。每个月经期来临时，都会消耗不少体内的铁质。

这个时候女性朋友应该多吃蔬菜水果来补充铁质。茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。减轻铁质的吸收程度。因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。不利于身体健康。

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