绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶叶在密封地方长时间存放，取出冲泡前需要醒茶。冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响。
我们现在以普洱为例介绍：
普洱茶就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒茶能让普洱茶的灵气焕发。
醒茶有两个原因：
1.初制的普洱茶一般都要经过几年甚至十几年的存放，长年的仓贮陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是通过改变茶的存贮方式，唤醒茶质，凝聚茶香，迅速将茶的品质提升到一个更高的水准。
2.让普洱茶与空气充分接触。通过让茶饼与氧气充分接触，使其本身的花香、木香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶单宁，使普洱茶变得更有活力，口感也更加滑口、圆润。
醒茶有三个步骤：
1.从密闭到开放
在确定要饮用哪一款普洱茶之前，拆开竹筐，打开竹筒，从整件或整提中取出整片，拿到开放的环境放大概1—2个月，新茶的醒茶时间提前半个月即可，十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。
2.撬散放置
经过第一步之后，先用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开，解散。然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中，醒茶罐宜选用陶罐或者紫砂罐，然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中，上面盖上棉纸静置。这个过程，根据不同的茶，需要时间7天至3个月。
3.湿醒（泡茶时的用茶分量，不是整饼湿醒哦！）
湿醒的过程，又称润茶。温壶之后将茶叶投入壶中，注入开水，3--5秒后出汤倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后，静置10-30秒（静置时间根据茶饼压制的松紧度、新老程度灵活调整），让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开，再注水。湿醒在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
哪些茶需要醒：
不同的茶类因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶
如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经“死”了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
熟普洱茶也需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。
网络普洱的春天
嘿，我就喜欢随意的去读，有时还爱挑着读，这样不因看书而累，书要悠闲的去读，尤其在午后一边晒暖暖一边喝茶一边看书，品书品茶，感觉挺美。
今年7月份的时候，网友路路来访，聊起了她与先生成金办的云南普洱茶网，谈到这个网站是她夫妇俩利用业余时间做的，因为她在带孩子，成金在一家公司做建筑设计，只能利用空闲时间来打点网站上的事。云南普洱茶网是茶界做得相当专业且具有一定影响力的行业门户网站，没有想到竟然是两个人抽空鼓捣出来的。网络很大程度上是草根的事业，普洱茶网络既然有这么勤奋而热心的人士参与，这让我相信草根也有春天，因为他们在普洱茶的冬天付出得太多太多了。
最好的时代与最坏的时代
草根与普洱结缘很早，普洱茶热了以后，数不清的草根人士抱着别人吃肉我喝汤的想法，积极投身狂热的全民普洱茶运动，这其中就有很多没有实力的人在淘宝上卖茶，这就是普洱茶网购事业的开始。最先，正儿八经做传统渠道的人是很瞧不起玩淘宝的，虽然他们自己有时也会偶尔玩一下，但毕竟是作为他们的副业，而专门玩淘宝的在他们的眼里就有点不务正业了，并且担心乱其价格体系，甚而对之有些愤愤然。确实，在那个暴利年代，茶叶都是一件一件卖的，有实力的人谁会吃多了，跑到淘宝上，整天盯住电脑，揉着布满血丝的眼睛，一片一片的卖茶呢？但到了2007年普洱茶崩盘了以后，这些做传统渠道的才突然醒悟，原来茶叶还是要一片一片卖的，而人家在淘宝里卖得最好的一年可以卖上千万元。当传统渠道遭遇肠梗阻时，网购渠道并没有受阻，相反越发活络起来，传统商人也被迫收起了成见，以淘宝为师，毕恭毕敬的学起当前最流行的网购来。因此，2007年是普洱茶网络事业觉醒的一年，众多先行先试的草根人士的努力得到了肯定与回报，从此，普洱搭上了网络的快车，飞速驶向网购时代。当淘宝一年的销量从2007年的700个亿，飚升到2009年的2500个亿时，据普洱中国网站总经理倪兵估计2009年普洱茶在网络上卖了上亿元，号称普洱淘宝大王的呆子茶业一家就卖了3000万元，这个销售数据是很多二线大厂都非常羡慕的，更别提那些做传统渠道的中小茶企了。
到了2010年，对于网商而言，这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。之所以最好，是因为网购已经成为一种趋势，尤其是以手机为代表的移动网购业务的加入，网购市场必将呈现爆炸性的增长趋势，网商置身其间，什么营销奇迹不能创造呢？但对于没有准备好的网商而言，这也是一个最坏的时代。因为中国网购事业已经发展到了品牌商逐渐攫取话语权与控制权的时代，你可以用草根身份创业，但不能把自己局限于草根，在未来不能有效建立品牌身份的，不是被草根网商的汪洋大海所淹没，就是面临品牌网商的强势打压而退出市场。2008年淘宝网强势推出淘宝品牌商城，就宣告了网络全民练摊的黄金时代已经结束，网络个体户的日子将越来越难过。以前淘宝上的生意，品牌商不愿意做，大部分草根商人也很陌生，这些早期投身淘宝事业的草根，大多收获了早期收益，赚了盆满钵满。而现在呢，大家都认识到淘宝是个金矿，淘宝不再是草根的天下，越来越多的品牌大鳄杀向了淘宝，草根创造的网购蛋糕将被分割，市场将被重组，没有准备好的草根必将黯然退出，从这种意义上讲淘宝留给草根的机会已经不多了，草根网商只有打造自己的核心竞争力才能发展壮大。
打造春天的独门武器
在这个既是最好也是最坏的网购时代里，草根茶商们纷纷在网络祭出其攻城略地的独门武器。网络江湖中的武器有N种，可惜我不是古龙笔下的百晓生，只能谈谈我熟悉的几种。
1、书呆子：传说中的“价格屠夫”
如果说网络是个江湖，那么呆子茶业绝对是个传说中的大虾，属于神龙见首不见尾的人物，因为至今未见任何媒体报道，人们对其背景知之甚少，估计其属于闷声发大财的那种，或者是其老板（传说名叫欧书剑）忙着数钱，没有时间接受采访所致。人们知道书呆子这个名号，是因为其号称淘宝网里普洱茶卖价最低，而且卖的还是正品。大家网购图个啥？不就是想要个实体店里拿不到的低价吗，因此，大家在最低价的诱惑下，纷纷跑到书呆子的网店购茶，使得书呆子以一年几千万元的销售业绩傲视群雄。
任何产能过剩的行业都会出现残酷的价格战，拥有价格优势的往往会笑到最后。1990年代，家电滞销，长虹带头打起价格战来，结果笑到最后的是号称“价格屠夫”的国美，因为国美掌握了销售终端，即便是强大的生产厂家也不得不臣服，放下身段，吐血降价进入国美的卖场，以求能顺利出货，这样一来，家电行业的控制权就从生产商转移到了以国美、苏宁为代表的家电大卖场了。普洱茶作为一个产能严重过剩的行业，也面临着残酷的价格战，传统的茶叶终端由于开店等刚性成本限制，导致卖价高，再加上一个门店只能做家门口的生意，也就意味着其客源有限，而在网上卖茶则不然，不但因开店成本低带来卖价低，而且可与全国各地的顾客做生意，只要网上推广手段得当的话，这样一来，传统渠道的顾客纷纷流失到网络上来，一个类似于大型家电终端卖场的网络普洱茶卖场正在迅速形成。书呆子立足于最大的网购平台淘宝网，也就是说它的客户群在理论上是无穷尽的，关键以什么方式将顾客吸引到网店里来，最低价格无疑就是书呆子威震江湖的独门武器，一个普洱茶行业的“价格屠夫”，正如旭日般升起。
书呆子为什么会成为价格屠夫，按照其网络同行的说法是，当市场好大家忙着存茶套利的时候，书呆子忙着存钱，等市场不好了，大家忙着借钱的时候，书呆子忙着买茶。呆子茶业2005年就专注于做淘宝了，一方面是因为做得早，竞争对手少，另一方面是其只卖茶不炒茶，因此到了普洱茶崩盘的时候，其手里握有大量的现金，然后在2008与2009这两年茶价最低迷的时候，大手笔抄底，买进了大量的低价茶。有一个说法是，在过去的几年里，书呆子热衷于做一件吃进别人积压库存的事，派手下人四处找撑不住要抛货的厂家与经销商，然后以处理价把人家的库存一口气吃下。现在的书呆子是财大气粗了，即便从正常渠道进货，也是用钱去砸，直到厂家给出一个别人想也不敢想的底价，这样一来虽然书呆子的茶卖得很低，但它赚取的利润还是很丰厚的。掌握终端卖场话语权的书呆子，很可能最有资格改变行业的现有格局。
2、观自在：卖茶，还是卖文化？
去年，在知名茶文化论坛——三醉斋里，有一篇《卖茶叶还是卖文化》的帖子引起了热议，该贴直指茶叶的过度文化营销，增加了与老百姓的距离，不利于茶叶的快消化。这个帖子在某种程度上是有一定道理的，但我更倾向于认为产品与文化不能割离开来看，两者要有机的结合，以形成独特的产品文化。产品是身体，文化是外衣，哪有身体不需要外衣的，关键要找到适合自己的产品文化。在茶界中，观自在可谓把文化做到了极致，至今尚无一个茶企超其右。
观自在的茶，是画是禅是小品文。说它是画，是因为观自在的女主人黄枝红女士给每一款茶都画上一幅意境清新淡雅的画，印在茶叶的绵纸包装上，茶叶的名字也起得很清奇，比如凌波青带、香如故等等，不看茶，关看包装上的画与名字，就让人联想翩翩，爱不释手，这哪里是在卖茶，简直是在卖艺术品。说它是禅，乃是观自在援禅入茶，自古就有禅茶一味的说法，但将佛教文化与茶叶结合得这么好，观自在做得实在叹为观止了，品其茶、观其画、读其文，处处给人一种充满活泼禅机的感觉。说它是小品文，乃是观自在的产品介绍，深得明清小品文的精髓，追求文章的灵韵之气，美不胜收，韵味悠长。
如果说，书呆子的武器是刚烈的，那么观自在的武器就是阴柔的。观自在在网络上做推广，选择的是“周博文”的形式，也就是建立一个博客，坚持每个礼拜写一篇美文，配上美图，放在博客里供人欣赏，以博客为核心来开展网络推广、整合论坛与淘宝，就是观自在的最大特色。如果说，书呆子走的是大众市场，追求的是市场占有率，那么观自在做的是小众市场，追求的是利润。因观自在独特的文化营销，目前其已经成为普洱茶文化的一道亮丽风景线。
3、普洱中国：乱是一种机会
做茶的都会抱怨普洱茶市场之乱，可“普洱中国”的老板倪兵却认为，乱是一种机会，当然他说的不是像很多奸商做的那样——浑水好摸鱼，而是构建一个网络平台去整合行业资源，规范行业行为，以终结行业的乱象，大有用网站治国平天下的豪情壮志。新型的盈利模式往往是诞生于老大难的问题中，谁能解决难题谁就能创造营销奇迹，甚至开创一个全新的营销时代。
普洱茶的乱，主要是产品与价格的乱，以及宣传的混乱：假冒伪劣产品盛行，价格不透明，什么价格都有，宣传也是各种说法都有，夸饰宣传随处可见，等等，就是普洱茶的乱象。这极大伤害了消费者的利益，也严重影响了普洱茶的信誉，让众多消费者对普洱茶望而却步，最终影响了普洱茶的销量。考之普洱茶乱的根源，乃在于厂商与消费者的信息不对称，很多奸商利用自身信息优势误导了消费者，扰乱了市场的正常秩序，从而出现了劣币驱逐良币的现象，整个行业在某种程度上有集体竞劣的迹象，使得产业很难健康有序的发展。要解决行业的乱象，就要解决信息不对称的问题，让产品信息透明化，让消费者明明白白消费。
如果说，书呆子靠的是价格，观自在靠的是文化，那么普洱中国的秘密武器就是数据库营销。信息要透明化，建立完善的大型数据库是关键，将云南各大茶区的茶山、茶厂乃至产品的资料录入网站，让消费者可以随时查询，进行多方位的比较后再进行购买，从而做到透明消费。如果说书呆子是价格屠夫，观自在是一位世外高人，那么普洱中国给我的感觉，更像茶界的堂吉诃德，其在某种程度是在与风车战斗。普洱茶的产地是如此之广，生产企业多如牛毛，产品浩如烟海，建立普洱茶生产企业数据库，是怎样的一个宏大的系统工程！但倪兵就是这样一个较劲的人，他说，这项工作太繁琐了，需要时间去精心打磨了，是政府不好做、企业很难做、个人不敢做的，属于费力不讨好的事，我是一个笨人，就选择了龟兔赛跑中的乌龟的策略，让聪明人去当兔子，自己慢慢做我的基础性工作，只要数据库的数据积淀到一定程度，就能像后来居上的乌龟那样胜出。
在从众如风的年代，普洱茶界需要堂吉诃德式的人物，来挑战一些人们习以为常的东西。普洱中国在执行策略上采取了蚂蚁吃大象的方式，先与越来越多的中小企业建立战略联盟，将这些企业的产品数据整合到网站来，然后再逐步整合品牌企业。目前，普洱中国的努力已经得到初步回报，数十家中小茶企已经与其结盟，最近二线大厂海鑫堂也向其伸出了橄榄枝，指定普洱中国为其在互联网上的唯一的指定经销商。堂吉诃德生活在一个悲剧的时代，注定其是一个悲剧人物，而普洱中国诞生于一个神奇的网络时代，在这个时代什么奇迹也可能发生，这其中就包括普洱中国所期待的奇迹。
普洱茶迷的原则
1.别为了买普洱茶而买茶，请买你真正喜欢的普洱茶
举例来说，如果你真的想买的茶是易武或班章，就不要因为价钱较贵而屈就于其他较便宜的普洱茶。克制自己为「茶」而买茶的购买欲，将钱省下来日后买真正喜欢的普洱茶。如果真的无法负担茶的高价，不妨考虑与友人一齐分担。
2.选择合适场合用的普洱茶
买适合自己口感的，就避免买昂贵的普洱茶。纯料茶的可以买些质素较好的普洱茶，但数目就不能太多，一来有足够时间及专注力体会及了解茶的质素，二来避免太短时间要品尝太多茶，贪多嚼不烂，造成浪费。
3.尽可能用现金买茶
现金付款会让你更仔细考虑自己的财力，比较能避免用信用卡过度扩张信用，负债买茶的景况。
4.买自己喜欢的普洱茶，而不是其他人喜欢的普洱茶
只要你够努力徵询别人的意见，无论你想买的是甚么茶，你的朋友、亲戚，甚至是网友，总有办法凑足十个意见(缺点)给你参考。但请记住，喝茶的人是你，而不是他们。
5.你不会因为喝了某款普洱茶而变成另外一个人
茶始终是茶，而不是魔法森林里的魔法棒。
6.多一点耐心常可以省一点钱
常常再你已经花钱买茶后没多久，就发现其实同一款茶还有其他更好的交易，尤其在季尾或促销的时间,基本上这是人生哲理的问题。最好的方法是”戒急用忍”,“分段入市”。
7.珍惜眼前人
如果你有一班志同道合而对茶认真的茶友，恭喜你，这比得到了一饼好茶而孤独的品尝幸福得多。树欲静而风不息，茶欲饮时而朋友们不在，珍惜眼前人,与她/他们一起去品尝吧。
8.不要等一个完美日子去开你的名茶/佳酿
切记你是主人，当你决定开一支名茶或佳酿时，一个平凡的日子立刻会变成不平凡。
9.茶是奢侈品，不是必需品
从来没有人是因为「一定要拥有」而必须购买一饼好茶，而是因为「内心渴望」而购买好茶的多得多。如果你在买茶前问自己：「我的茶仓需要这一饼好茶吗？我会在什么场合与什么人分享这饼好茶」，诚实的答案会令你买得更有意义。
10.决不要为了投资增值而买普洱茶
的确有少部分好的普洱茶很具有保值价值，甚至会增值，但绝大部分的茶不会。即便是某一天会增值的好茶也常可遇不可求，不是一般人看得准的。更何况受惠的人往往是你的儿子，而不是你。
11.世上没有完美的普洱茶，更没有所谓终极普洱茶
12.当你懂得越多，你需要的就越少
13.买你会及能够经常会饮用的普洱茶，而非名牌、只会储存或不舍得饮用的普洱茶
14.爱普洱茶的最高表现是细心呵护、用心倾听、专心品尝、达至人茶合一，而不是将普洱茶大口大口地往嘴里灌，一觉醒来，喝了什么茶也没有印象。
15.所谓限量经常只是一种市场学上的促销手法
16.不要在意他人的评价
当有人对你惊呼：「甚么，你花$$$钱饮了一饼XXX名茶」时，千万别在意。当然，建议你无须多费唇舌解释这一款名茶的价值，因为讲这些话的人通常听不进你的解释。
17.不要用品茶来评断人
千万别因为看到别人喝了什么茶，而忌妒或羡慕，尽可能欣赏自己碗中的普洱茶，从中寻得自己的快乐。永远不要由一个人所饮用的来评断这一个人，包括你自己。
18.好好处理你的普洱茶
试想像“女为悦己者容”等待爱侣化妆及打扮一样；给普洱茶适当的处理,透气,让她有足够的时间空间去展示美态，等待——绝对值得及有意想不到的回报。
19.茶铺的店员对他们不贩售的茶和品牌常常是主观有偏见的
20.寻找的过程比到达终点有趣
在买下一饼茶后，买茶人常难掩心中一点说不清楚的不满足感，这是正常的，这样像抵达旅途终点时的所产生的「失落感」，隔一段时间就会自然消失无踪的。
茶叶保存普洱常温存龙井放冰箱
茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。
越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
需要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。
乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
