绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。
越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋和纸盒的保存效果则较差。温度对于茶叶保存效果的影响极为明显。
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
需要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。
乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
不可复制的普洱熟茶历史
图为：南茗佳人2015年勐海熟茶《踏雪》
普洱茶自诞生以来，历经了三个阶段：号级茶、印级茶，及1972年起延续至今的七子饼时代。
因为普洱茶可以越陈越香的特性，历史上遗留至今的号级茶、印级茶一直被骨灰级茶友和藏家视若珍宝，除了时光赋予它们的历史价值，这些沐浴时光保留至今的茶也有它自身无可替代的优势，比如原料。同时，因为老茶的不可复制性，因此真正的普洱茶人，都想亲自缔造新的时代经典。
或许在今天，普洱茶生茶界已经诞生了将来的“号级茶”“印级茶”，但普洱茶熟茶界，依然缺少真正的可以成为明天的“号级茶”“印级茶”的好的普洱茶熟茶。
一般人认为，普洱茶熟茶工艺成熟是在1975年，昆明茶厂生产“7581”普洱熟砖开始。实际上并非如此，据相关资料介绍，云南1984年才做出第一批能出口的优质熟茶，有50吨，赚了几十万元的外汇。在此之后才有了真正成熟工艺的现代化熟茶。
此外，即便是从1975年开始算起，普洱茶熟茶的历史也不过短短40年。这40年间，因为工艺的不稳定，因为用料，因为普洱茶生茶依然是市场主流，很难形成可以成就未来的“号级茶”“印级茶”的普洱茶熟茶。何况最初生产的那批熟茶，多数销往香港乃至国外，或者已经被消耗掉，因为，原本熟茶的诞生就是为了满足快速饮用的市场需求。而普洱茶熟茶工艺正式诞生之前，所谓的红汤普洱，更不能为普洱茶熟茶的代言。
在此之后，普洱茶熟茶工艺历经了无数次创新革命。从发酵程度上而言有半发酵、轻发酵、重度发酵，从形态上而言有小堆发酵、离地发酵、无尘发酵，从原料上而言有古树调配、古树纯料、古树春茶，还有生物科技发酵、温湿数控发酵等等，无数人为熟茶技艺做了无数尝试。但就像很多老茶客坚持熟茶就应该是“勐海味”一样，人们深层次里认可的还是熟茶工艺成熟那一刻起，所诞生那一口纯正、醇厚的熟茶味道。就像每个人记忆深处始终难以忘怀的老味道。
有异味的普洱茶如何醒茶
普洱茶在存放过程中如果串味了，有轻微的异味或者仓味。在去掉包装后首先在通风干燥的阴凉处晾上几天，异味减轻后再开茶。开茶后还要继续在干燥阴凉处晾放，等到基本上闻不到异味后才能装入茶缸，在茶缸中避光存放二到三个月就可以达到醒茶目的。
追溯普洱茶的历史
早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表，普洱茶的历史悠久，下面小编就带大家追溯普洱茶的历史。
三国时期，“武侯遗种”，在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。武侯就是诸葛亮?孔明先生，相传他在公元二二五年南征，到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。然而当地兄弟民族之一的基诺族，深信武侯值茶树为事实，并世代相传，祀诸葛孔明先生为“茶祖”，每年加以祭拜。
唐朝咸丰三年（公元862年）樊绰出使云南。在他所著的《蛮书》卷七中有记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶，应该是普洱茶的祖宗。所以，清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
中国茶叶的兴盛，除了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为“茶马市场”以茶叶易换西蕃之马，对西藏的商业交易，开拓了对西域商业往来的容景。元朝在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说，元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶，也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史，就等于是普洱茶的历史。
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