普洱茶是普洱茶文化萌发的主体-茶礼仪网

　　作为云南民族文化精神象征的普洱茶，随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。漫漫数千年，它从历史中走来。时间的轮转沉淀，普洱茶能让你体悟历史的沧桑感，让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹经瞬间洗礼时舒卷的美，和那份独有的韵味。一杯茶、一份香醇、一个闲情的城市、一种热情的文化、向你展示了与众不同的美。

　　“普洱茶”，是普洱茶文化萌发的主体。随着普洱茶业的发展，以普洱茶为中心，具有地方民族特色、推动民族经济文化发展的普洱茶文化逐步形成和发展。普洱茶文化的内涵，也伴随其诞生和发展，不断丰富和充实，成为联系民族、经济、文化等各方面的纽带。以茶会友，以茶待客，以茶作礼，以茶入歌，以茶入舞，以茶入乐，以茶入诗，促进了普洱茶文化的发展，使普洱茶文化与普洱各族人民生产、生活融为一体。

　　普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。云南普洱茶是云南的名茶，历史悠久，古今中外负有盛，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。

　　普洱茶功效的现代研究共列出２０项，有减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等功效，有人体大有裨益。

　　普洱茶的故乡——思茅，正在迈步走向做中国茶城的目标。目前，思茅全区茶叶种植面积在54万多亩，总产量达1.8万吨，总产值达2.28亿元，106万多人从事茶叶种植；有初、精制茶叶加工企业157户，从业人员达1.2万多，年加工能力为2.8万吨。借助普洱茶牵引的茶文化旅游的方兴未艾，思茅、以及整个云南正抓住历史机遇，推动普洱茶产业的发展，并为思茅、以及云南省旅游文化和其它相关产业的发展奠定了一定的基础，弘扬云南民族的传统文化，使之传之四海。

有用+10

赏

【观点】蒋同：2015，普洱茶的洗牌年！

　　2015年新的茶季开始，普洱茶又一次成为行业热点。一条又一条消息，真真假假，令本已让人迷糊不清的普洱茶更加的扑朔迷离。

　　蒋同，和君咨询茶产业事业部领头人

　　1、普洱茶整体呈现良好的发展势头。和君咨询自2005年开始，连续十年对中国茶产业跟踪研究，拥有第一手的数据。广东、山东、北京、上海等市场的数据反应：2014年普洱茶稳中有增长，这几个区域的平均复合增长率达到了15％，像上海达到了30％，东北市场增长也很快。高端产品价格在1000-2000元/公斤，中端产品400-600元/公斤，与往年相比，稳定中略有增长，这一趋势伴随着惯性，保持几年没有问题，中国市场太大了。

　　2、部分企业发展乏力是自身经营问题，而非行业的整体问题。自2013年开始，新政下的新常态，有一些普洱茶企业（也包括相当多的其他品类企业）增长速度放缓甚至倒退（有的跌幅达30%以上），这是某些企业的自身经营问题，并不是产业问题。具体表现：宣传上炒作概念，销售上击鼓传花式的收藏，消费上过度的依赖政务消费和礼品消费。企业自身基本上可以说是：无战略、无组织、无渠道、无管理。这是个体问题、局部问题，就像一个人身体上某个部位长了疮，局部皮肤坏死，要治疗，甚至要切除。为数众多的茶企发展健康且后劲强大（比如安化黑茶的白沙溪、普洱茶的中吉号、祁门红茶的天之红等）。

　　3、新常态下，普洱茶的金融属性逐渐弱化。普洱茶自2005年开始的商业化，实际上是游资驱动的十年，但这种投资一开始就带有投机性，依靠信息、资源的不对称，热炒古树茶、山头茶、老茶、收藏茶，很多人赚的盆满钵满，也有很多人两手空空。这并不只是普洱茶的现象，过去十年，中国很多行业都是如此，大家都期望一夜暴富，整个社会弥漫着投机的气氛。光一个珠江三角洲普洱茶贮存量就在30万吨左右，当市场价值背离产品价值太大的时候，泡沫自然会破灭，回归常态，重新一轮开始，这是规律。任何人也逃脱不了。万事是辩证的，少数历史悠久、品质卓越的普洱茶企业的产品还是会有增值空间。

　　4、2015，普洱茶的洗牌年。普洱茶的竞争格局逐步稳定。击鼓传花式炒作收藏技术上很低端，过去玩的是信息不对称，现在是移动互联网时代，信息越来越对称，这类企业越来越没有市场，甚至退市消亡。开春以来，热炒“古树茶、山头茶”的企业资金链条已经转不动了。还有数量众多的作坊式企业以及不少的打着个人旗号的牌子，基本上自己没有生产能力，倒手买卖。普洱茶的技术含量很高，部分工艺属于国家非物质文化遗产，一般的小厂自然掌握不了，品质很难保障。随着信息的透明，市场会远离他们。而那些产品品质稳定、优良的品牌如勐库戎氏、下关沱茶、中吉号、澜沧古茶、老同志、大益等会具有长期的生命力，市场份额会越来越大。

　　【蒋同对消费者、厂家、经销商的建议】

　　（蒋同团队在云南考察普洱茶产业）

　　5、对消费者的建议：“古树茶、山头茶”不是普洱茶的唯一标准。普洱茶独特的保健功能已经不用证明，一块好的普洱茶包含着复杂因素：产地、茶园管理、茶农组织、采摘、拼配工艺、贮存……，具有相当的技术含量。而“古树茶、山头茶”仅仅是原料的来源，不是一个完整的普洱茶工艺过程，因此，不是衡量普洱茶品质好坏的唯一标准。

　　普洱茶的拼配工艺尤其重要，类似白酒的调酒。拼配过的茶，品质卓越且稳定性好，拼配技术门槛很高，基本上掌握在当年的国营老厂手里，像下关沱茶的技术甚至是国家保密。一般的小厂自然掌握不了，品质很难保障。

　　有一部分消费者期望购买普洱茶做收藏投资，少数历史悠久的普洱茶企业的产品还是会有增值空间。特别强调：一定要是历史悠久的老厂，因为技术含量很高。即使是历史老厂的产品，价值如何判断？这里面专业门槛相当的高，水很深，这不是普通消费者能掌握的。因此，购买普洱茶还是要认准老品牌、大企业，或者依托有市场信誉的专业机构。

　　6、对企业的建议：重要的不是机会，而是能力。理性的产业才会持续发展，中国茶产业高速发展的同时，竞争门槛提升。在此过程中，能否在竞争中脱颖而出，取决于能力而不是机会，在这个时代，机会是相等的。竞争能力实际上是基本功的比拼：价值观的端正、战略的主动权、组织的执行力、战术上的极具创意，当然，还有互联网的运用。危与机并存，普洱茶企业要想决胜未来，能力建设是唯一之路。再着，不能用战术的勤奋掩盖战略的懒惰，90%的茶企没有战略，竞争到最后，回过头来才发现，竟然还是战略问题。普洱茶企业2015年还不着手战略构建，必无未来。

　　7、对经销商的建议：“厂商一体、共奔前程”是不二选择。皮之不存毛将焉附？纵观酒水、饮料、家电这些成熟行业的发展，经销商在企业成功的基础上得到了发展壮大和营销能力的提升，更成就了一批超强经销商的崛起。

　　在新形势下，营销是厂商的核心工作，能帮助经销商做好市场的厂家才值得依靠，才值得长期合作，这就是我在业内倡导并实践的“厂商价值一体化”，在和君的协助下，白沙溪、八马茶业2014年实施“厂商价值一体化”，事实证明效果非常好。白沙溪是安化黑茶领头羊，盘子已经很大，2014年增长率仍然超过30%。

　　（蒋同团队在云南考察普洱茶产业）

【普秀】云南普洱茶集团官网全新升级上线

致尊敬的客户、茶人茶友：

欢迎您进入云南普洱茶集团官方网站，感谢您长期以来对集团网站的支持与关注！

为提高集团公司的知名度，以及为全国客户、茶人茶友打造更加全面、便捷的服务交流平台，充分发挥互联网的媒体功能，适应网络发展新需求，进一步发挥官方网站对外的宣传作用，近期集团对官网进行了全面的改版升级，现重新上线使用，原网址不变：

PC端www.puercha.com.cn

手机端http://m.puercha.com.cn

目前集团新版官方网站已正式上线使用，本期改版秉承”以用户为中心“的服务理念，旨在提升用户体验感，使用便捷，省时方便；新版上线采用全新的页面设计风格，全新的内容策划；增强了网站功能及调整了重点信息栏目。现将有关官网升级事项公告如下：

1、布局更合理

新版官网对主要功能模块和内容进行了重新规划布局，首页一级导航升级调整，共分7大板块：官网首页、走进集团、新闻与活动、品牌中心、产品中心、茶道茶艺、招商加盟。同时提供二级导航菜单及入口，便于用户选择浏览。

2、内容更详实

首页重点新增了便捷入口及推荐功能，主要为：最新资讯、产品资讯、走进普秀、会员中心、集团商城五大栏目区，便于用户及时获取价值信息和平台服务。会员中心除了邮箱、手机注册外，新增了社交账号授权登录。另，还在筹建中的集团官网商城也即将上线。

3、设计更新颖

围绕云南普洱茶集团的企业形象与品牌定位，采用全新设计语言和网站风格，为用户您提供了不一样的视觉感受和浏览体验。

本次官网网站改版，目前重点对首页、二级页面等功能进行了优化升级，后续还将会对网站的各项功能和页面体验进行持续更新和完善。

新版上线运行初期，如出现问题和发现不足，希望用户朋友能够向我们提出反馈和建议，我们将根据问题进行整改和完善，致力将集团官网和集团手机客户端打造成集团与用户朋友交流、合作的最佳平台。

再次感谢广大用户及茶人茶友的持续关注及使用！

特此公告

云南普洱茶（集团有限）公司

2016年02月25日

深度解析碎银子茶化石普洱茶的味道和特点

碎银子茶是什么茶？
还有很多人对碎银子茶比较陌生，碎银子是一种高品质的普洱熟茶，也有人叫它“茶化石”。在古代茶马古道上可以代替银两做交易用，又因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。

购买高端茶化石普洱茶请点击登录购买>>>>

老茶头和一般熟茶的区别：懂普洱的朋友一般都知道老茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。
银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。
碎银子的口感：茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。碎银子茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
碎银子的茶味道
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
碎银子茶具备的特点：
1、香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受。盛易祥。
2、耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。
3、香气持久
碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。
4、冲泡容易
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。
冲泡碎银子有哪些需要注意？
1、禁忌水温太低，冲泡碎银子水温如果太低，则挥发不出碎银子茶的香味。
2、禁忌泡得太久，碎银子茶一般30秒即可出汤，泡太久茶容易太浓。
“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”已成为众多茶迷对碎银子魂牵梦绕的口头禅。丰衣足食，粗茶淡饭，果腹为饱虽然是一种生活态度，然唯有“吃茶，吃好茶”能让人口舌生津、体态年轻，不仅年年有好茶，岁岁有珍茗，更是长见识，知人生的禅茶修行之道。龙园号碎银子，适合喜欢熟茶的朋友们收存或馈赠亲友，是食茶老饕不可多得的典藏臻品。
购买高端碎银子茶化石普洱茶请加本站客服微信号：18183548350