绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶品质特性，首先取决于原料（云南大叶种）固有成分，在取决于制造工艺的特殊性和科学性，以及储藏环境和时间的影响。而这些又都和云南特殊的气候条件密切相关。气候条件对茶叶生长及体内物质代谢影响较大的因子主要有光照、温度、湿度，根据国内外的研究报道，光照量的大小直接影响儿茶素的总量和茶氨酸含量，同时还是茶叶色素形成的重要调节因子。温度特别是积温对茶树生长作用极大，茶树的生理化过程都随温度的变化而变化。
光照充分、温度适宜对多酚类物质生成有利。而湿度则对多酚类物质的生物合成和积累影响较大。云南的茶区多分布在谰沧江两岸的山区和丘陵的温凉和温湿地带，海拔1200-2000米，年平均气温在12-13度之间。年降水量1000毫米以上，最高达到2000毫米以上。土壤为红壤、黄壤、砖红壤。PH值在4～6之间。云南普洱茶主产区主要分布在北纬25°以南的滇南茶区，包括思茅、西双版纳、红河、文山4个地、州的22个县市。这一地区的气候主要有南亚热带湿润气候和北热带气候类型。年平均温度17～22℃，大于或等于10℃。年降雨量在1200～1800毫米。这些优越的气候环境为该地区种植的云南大叶种茶树创造了适宜生长的条件，也为普洱茶化学品质的形成奠定了坚实的基础。
好山好水出好茶，云南大叶种茶生长在植物王国独特的生态环境，保持了茶叶最稳定的性状。由于种植密度稀，透光秀气，病虫害少，所以茶树营养吸收好。同时，地表接受日光照射较多，茶叶多酚类物质积累丰富，儿茶素、维生素、氨基酸芳香物质等含量明显增加。光照能调节茶叶色素（叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素、花青素等）的形成，水分会影响糖类物质的代谢，与其他名茶相比，云南大叶种茶茶叶的水浸物高出4—5个百分点，茶多酚高出5—7个百分点，每克的儿茶素含量高出30—60mg。正是这些物质对普洱茶经后发酵后形成越陈越香的特色起着十分重要的作用。云南独特的气候条件不仅使云南的茶叶具有了得天独厚的优势，而且在普洱茶的陈化过程中也起着十分重要的作用。
普洱茶的制作工艺并不十分复杂，但在陈化过程中，芽叶、嫩茎中的各种化学物质的转化，却是十分复杂的，无论传统普洱茶，还是“渥堆”普洱茶，都具有通过陈化改善和提高品质的特征。茶产品从厂家到消费者手中，自然的温热作用是其品质形成的主要因素。普洱茶陈化受时间、光线、湿度、空气、温度诸因素影响，其中湿度和温度是十分重要的因素，在云南普洱茶产区，由于得天独厚的南亚热带湿润气候和北热带气候，普洱茶在陈放过程中茶质变化自然，不失山野茶的本色，陈香馥郁，保健功效卓著，而且内含物质转化快速。同是一片普洱茶，陈贮在西双版纳茶区与陈贮在北京，甚至是储藏于云南不同的地州之间，由于气候条件的差异性，其陈化程度和口感都会有很大差异。
在网上如何挑选普洱茶网购普洱茶找哪种商家
网购这种事情说不准。要说在网上买茶叶的话，最重要的还是要看商家，毕竟产品是看不到的。云南普洱茶，形形色色，茶叶的价格，品质都迷乱了眼睛和心。这家的茶叶便宜，那家的茶叶口碑好……在网上如何挑选普洱茶?网购普洱茶最重要的还是要找靠谱的商家。
选择靠谱的普洱茶商家
最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货，而且来回运费都是他负责，那么一般的可信度都比较高。并且也不用担心茶叶的售后问题了。靠谱的商家更加注重信誉，更有保障。
根据个人需要购买
买普洱茶的人很多，但是购买的目的可能都不一样。年轻的女性白领网购普洱茶，希望普洱茶美容瘦身。普洱茶发烧友，希望购买到适合口感的茶叶，部分是购买来作为礼品，还有部分朋友是贪图便宜，什么降价买什么。网购普洱茶对于尝试喝普洱茶的，或者是刚刚开始学习普洱茶的。如果是第一次购买，最好对普洱茶先有个基本的认识，这些都可以通过茶艺网了解，比如普洱茶的功效还有泡法之类，然后根据自身喜欢的类型去购买。开始了解状态的最好少买一点，即使是便宜。
网上最好不要购买老茶
如何挑选普洱茶?老茶在茶叶实体店都很少有人相信，更别说是在网上了，不要相信网上商城的老茶。一般老茶的数量不会太多。老茶，不仅是自己无法分辨，如果发现年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，网购普洱茶退货也是很麻烦。所以建议在网上购买新茶，而且真假比较容易分辨。
7道普洱茶点瘦身有妙招
普洱茶是许多爱美女性熟悉的瘦身茶饮，不仅美容肌肤还有排毒瘦身的效果，对便秘也能有很好的改善。然而用普洱做菜的话你肯定没有听说过，下面这些菜式，不仅美味又有食疗效果，快一起过来学一学吧。
普洱仔鸡做法：准备仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。将仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲 内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
消食茶粥做法：准备麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
普洱C+C做法：准备普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮。2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块)，一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。
普洱蜜柚茶做法：准备普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。用开水冲泡普洱茶，然后将普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王，性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
鹌鹑茶鸭汤做法：准备普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
普瓜瓜碰做法：准备普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道都真的很好。
普洱茶排做法：准备猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，加入食盐、味精调味即成。
普洱古桥的踪迹
普洱古桥的踪迹
茶马古道上人烟稀少，河流成了阻隔路途的最大障碍，每座桥都是马帮前行的希望。而有时候，这些桥看起来是那么单薄，那么瘦小，那么简陋。用细小的藤条编织而成的藤桥，摇荡的铁索桥，水涨桥高的浮桥。这些在风雨中飘飘摇摇的桥，总是出现在人迹罕至，山高水急的危险地段，它们以超常的坚韧，串接起人们前进的希望。
桥连接了天与地
风雨桥，是茶马古道上的地标性建筑。宁洱县境内的谦岗风雨桥，是茶马古道上唯一一座保存最为完好的石台水面瓦房古桥。
谦岗风雨桥长123s米，宽2.7米，桥两头建有用砖和土砌作基础的亭子，坚硬和牢实的大木作基层，厚实的木板铺设桥面，桥面上立有坚固的木房架，房顶覆盖着清瓦。这座风雨桥结构坚固，造型古朴，虽然经历了沧桑巨变，但它却静静地独处一隅，任凭脚下的流水千回百转，穿流而过，它依然坚强地、真实地存在于天地之间。
此桥不代表该桥，仅供参考而已！
我曾多次流连在谦岗风雨桥上，有时坐在桥上凭栏远眺，在车辆如梭的今天，古桥尚存，马帮不再，蜿蜒于山林间的古道听不到清脆的马铃声，只有风过林梢时摇响起松涛阵阵。有时，双脚踏着桥面上布满尘土的木板，就像踩着一段光阴，恍恍惚惚步入到历史深处，去领会我们的祖先，从桥面延伸至千山万水的战胜自然的意志力。
单孔石拱桥，是茶马古道上遗存数量最多的桥。大都建造在地势险要，水流湍急的地方，有意思的是，茶马古道上关于桥的种种神话和传说，大都和建造这样的桥有关。
那柯里驿站至思茅腊梅坡的这段古道上，有一个叫坡脚的小村子，坡脚村头至今遗存着一座石拱桥，桥不是很大，但却很坚固，经历无数山洪的冲击，依然牢固地将古道连接在—起。
传说在很久以前，坡脚还是傣族土司管辖的地方，那时这条河上没有桥。雨季天，不仅马帮来往不方便，就连土司的象队也难经过。后来有个土司就征了一些银子在这儿修桥，奇怪的是，筑起的桥孔总是垮塌。土司听信了巫师的话，弄了一对童男童女筑进了桥中。等石桥建成的时候，土司带着他的象队来了，他威武地骑在象背上，想成为第一个过桥的人。不料，象队到了桥头便停住了脚步。不管象奴怎么驱赶，大象就是不肯踏上桥面一步。最后在头象的率领下，象群径直走下河谷，绕开这座桥走到了对面。
这个传说很冷，很玩味。至今走到那座桥前时，都有点背脊发凉的感觉。前不久，桥头有人垒了个香台，立马就有人前去点香烧纸，也不知道是不是在祭奠，在感谢那一对稚嫩的生命，感谢人类在战胜自然时的牺牲。
石楼对石鼓，造桥银余三百五。欲知存何处?请问半坡李老祖。
关于古桥的神话传说总是这么千奇百怪，而在精彩纷呈的故事中，镇沅县玻烈桥的传说更是充满了神眭。
玻烈桥所处之地是普洱府至大理、西藏的茶马古道上。现距离下关—恩乐—宁洱公路主干道不足1公里。玻烈桥始建于乾隆年间，后被洪水冲垮，道光十七年(1887年)过往马帮与庶民集资在原址下游数十米处的悬崖峭壁上重建。
直到今天，镇沅县恩乐镇玻烈村的老百姓都熟知一首充满玄机的打油诗：“石楼对石鼓，造桥银余三酉五。欲知存何处?请问半坡李老祖。”这首诗中蕴藏着玻烈桥的传奇故事。
据说，始建于清乾隆年间的玻烈桥桥址的河床相对平缓，跨度也大。古时这里是南来北往的必经之地，过往行人、马帮昼夜不断。就在乾隆玻烈桥建好的若干年后的某一天，晴朗的天空突然电闪雷鸣，暴雨骤降，连续几个时辰不止。临近黄昏时，玻烈河洪水暴涨，湍急的洪流如脱缰的野马从几十公里的上游狂泻而下，面对来势汹涌的洪水，过路马帮正犹豫着是否上桥通过时，只听有人惊呼道：“大蛇!……龙!龙!”
但见一条又粗又长的巨蟒之尾上扬至桥面正中，随即将桥身紧紧勾住。在众人魂飞魄散的刹那间，桥身轰然而垮，滔滔洪流顷刻之间席卷而下，咆哮着闯进了离桥不到一公里的恩乐大河。
玻烈桥毁了，但马帮和路人有增无减，人们只好晴通雨阻。然而，让人心惊胆寒的是，河北岸的悬崖上仿佛居住着一个庞大的蟒蛇家族，大大小小的蟒蛇不时出没于此，有时甚至公然捕食过往的零星马匹和当地百姓的牛羊。
一天，一位鹤发童颜的老道云游至此，察觉这一代有妖气在飘荡。于是前往查看，发现果然有一条修炼千年但已走火入魔的巨蟒，道士还算出，当年毁坏玻烈桥，就是这条巨蟒在小试身手。
为消除蟒患，道士建议众人募集银两，在老桥址下游的要害之地建一座“蜈蚣桥”以降压邪气。
为建成此桥，人们多方奔走，募集资金，甚至在路旁设点让过往马帮、行人捐资，无论多少一律计入造桥功德簿。于是大家有钱出钱，有力出力，就连一个过路乞丐也捐出了三文钱，很快资金就够了。由于桥址选在了两岸悬崖峭壁之间，工程无比艰巨，好在资金和劳力都很充盈，三个月后，一座气势不凡的单孔石拱桥眼看就要合龙竣工了。但是，奇怪的事情又发生了，最后一块合龙石竟然让无数经验丰富的工匠苦干了七天七夜都不能嵌合。
领头的长者摆起香案，召集所有造桥者，让大家反省看看是不是做了什么得罪神灵或是有违良知的事。正在众人议论猜测之时，长者恍然入梦，耳边传来一个声音：“若要石桥嵌得拢，三文铜钱要捡起。”长者忽地醒了过来，说起梦中之言，收银和记账的两个年轻人才猛然想起，过路乞丐的三文钱忘了入账计入功德碑了。长者再次焚香，向神灵磕头谢罪并将三文钱入账，乞丐之名计入功德碑。礼毕，众工匠齐心合力打制好合龙石，合龙一次成功。
新建成的单孔石拱桥跨径14米，宽4米，高10米。拱顶两方的披水石上各有一节石条对称伸出，面向河上游造型为凤，面向河下游造型为龙，桥栏两端备有一对石鼓。桥体南高北低，既像待发之弓，又似螟蚣身飞吸两岸峭壁。当地百姓又称其为蜈蚣桥。据说，此桥造好之后当地的蟒蛇逐渐消失藏匿起来，大蟒出没的情况再也没有发生过了。
为纪念给予此桥支持的各方人士组织者特意在南岸桥头和古城附近的大路边各立了一块碑，并在其中一块碑上刻了那首流传至今的打油诗。
造桥银剩三百五，埋在半坡李老祖。世人皆迷离，我画李花破迷津。
时光流逝，当日造桥的亲历者们渐渐作古，留下的打油诗却不断向人们暗示着一个玄念：当日修桥所募之银还剩三百五。我想，其实这个暗示是留给有心的人们，若要修缮古桥时，可别忘了去问“李老祖”取得银钱。然而，世事变迁人心不古，更有那贪财之人，一心想寻得银子，发不义之财，这样的人又往往是心智迟钝，不能悟透玄机的。可怜居住在半坡村附近的李姓人家，常常遭到威逼甚至酿成灾难。多年以后，一位女画家随马帮路过此地，见此桥空灵之至，便驻足写生，又听说这诗后，心有所悟，于是寻到半坡村为此村画了一幅风景画，画上题诗一首：“造桥银剩三百五，埋在半坡李老祖。世人皆迷离，我画李花破迷津。”
人们在她的指点下，果然在老李子树下挖出了“剩银三百五”。
这个故事真是一波三折，扑朔迷离，不仅充满神秘色彩和扣人心弦的传奇，更将世事演变，人情纷繁隐于其间，让人生出无尽的思索与想象。这也是迄今为止我所听到过，读到过的茶马古道上关于古桥最完整详尽的传说。如今，这样的场景，这样的故事已经被时光一点点地剥蚀，昔日的古桥，落在史料中时，只剩下几行干巴巴的文字，枯涩而又单调。
我沿着茶马古道上的人文流向，寻找着古桥的踪迹，磨黑的永安桥、士堂庙桥、把边吊桥、墨江的忠爱桥、涟漪桥，景谷的芒玉古桥，镇沅的难搭桥……我惊奇地发现，其实，这些古桥依然活着，即使有的桥已经不复存在，但它却新新鲜鲜地活在民间的种种传说中，活在老人的依稀的记忆里。可别小看这记忆的依稀，只要遇到湿润的目光，有血性的心灵，就能从支离破碎的记忆里掰开一砖一瓦，从而收获一段完整的历史和故事。文/黄雁！本文由中国普洱茶网首发，转载请注明来自www.puercn.com谢谢！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
