云南少数名族与普洱茶的关系-茶礼仪网

云南少数名族与普洱茶的关系　　

云南是少数民族聚居地，在这块原始、富饶的土地上，各少数民族安居乐业迅相互融合。尽管每个民族的习俗差别很大，但是对于普泪茶的膜拜却是一样的。云南各少数民族都有饮茶的习惯，与普洱茶的关系十分亲密，视茶为圣物。

　　分布在云南普洱茶产区的少数民族主要是德昂族、拉枯族、藏族、傣族、纳西族、门巴族、自族、彝族、m族、布朗族等。这些少数民族最早是将茶作为祭祀之用的，甚至有"无茶不祭"之说，后来渐发展出各民族独具特色的饮茶方式，如藏族的酥油茶、自族的三道茶、布朗族的酸茶、佤族的擂茶、傣族的三昧茶、纳西族的龙虎斗茶等。

采茶的低族姑娘

　　在各少数民族流传下来的史诗中，茶大都与他们的先祖或信奉的鬼神联系在一起，甚至很多神话传说都夹杂着茶的身影。例如，在德昂族的神话传说中，有一部神话史汕名为《达古达楞格莱标》(德昂语意为"最早的祖先传说"，后人通称"天王地母说")，U}述了德昂族的祖先是由茶幻化而来的故事。在这部神话史诗中，茶不仅变成了德昂人的祖先，还生育了日月星辰。再如佤族的巫语有"你喝了茶叶水，你见到了鬼魂"，意指茶树就是鬼魂，就是祖先。

吹芦笠的德昂族男子

　　现在，云南茶区很多少数民族仍然保留着与茶相关的习俗。不论是日常生活中的婚丧嫁娶，还是重大节日的欢庆场面，都少不了茶。比如拉祜族、布朗族、佤族至今仍以茶作为订婚的订礼之一。

有用+10

赏

普洱茶口感专用词

口感描述语：

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。

3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。

9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

贡润祥普洱茶膏介绍

【茶膏是什么】

茶膏被誉为茶中的黄金，始于唐，兴于清，传于当代；选用“皇家贡茶园”纯天然茶叶原料，通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合，将茶叶中的精华成分提炼、浓缩而成的膏状固体。在公元1729年，即雍正七年，茶膏正式成为皇室贡品，当时的历史上讲“八色贡品”，普洱团茶、普洱饼茶、普洱散茶等都是“八色贡品”之一，而“八色贡品”之首则是普洱茶膏。由于茶膏的产量极低，以及其独特的养生功效，在清朝长达200多年的历史中，一直作为贡品为皇室及上层社会所独享。

现在的茶膏作为一种顶尖国饮，正风靡在高端场合，流行于贵族生活之间，被广泛饮用。饮茶膏是一种尊贵时尚的生活模式，是贵族生活名片。

【贡润祥茶膏宝典】

贡润祥是普洱茶膏标准的制定者，其制作工艺当世绝伦，无人能敌；以“两贵四最”的独家优势，引领时尚尊贵的生活方式，自上市以来，深受名流之士的青睐。

贡润祥普洱茶膏不是一种简单饮品，而是一种顶尖国饮、养生圣品。它给消费者提供一种尊贵的生活模式，一种时尚的养生文化。喝贡润祥茶膏是身份地位的象征，是贵族的生活名片。

◎血统高贵————皇室御用价比黄金

◎品质高贵————天然精华卓尔不群

◎纯天然之最————聚天地灵气融自然精华

◎行业之最————茶膏巨鳌工艺绝伦

◎功效之最————养生百宝丹健康守护神

◎养生之最————怡情养生尊贵时尚

一.贡润祥茶膏的选料

贡润祥茶膏原料精选自云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园的纯天然明前古乔木春茶，该产地以其无与伦比的“五度空间”举世闻名：高度（海拔1800米左右），湿度（年平均降雨量1500毫米左右），温度（年平均气温17℃－23℃），纬度（北纬21.7度），经度（东经101度）。这里恰到好处的日照、气温、降水量气候条件，对茶叶化学成分特别是次生代谢产物有明显的影响。日光辐射量较多，有利于碳素代谢和茶叶多酚类物质的积累。

二.贡润祥茶膏的工艺

大清皇室茶膏的秘制工艺曾随着改朝换代消失在历史的尘埃中。

贡润祥人历时3年之久，破译了清朝皇室普洱茶膏秘制工艺，吸纳其精华，创新以山泉水为介质的恒温浸提工艺。传承创新了茶膏这一皇室养生圣品，润泽天下。2009年，贡润祥普洱茶膏的生产标准被中国质监部门批准作为普洱茶膏的标准规范。

贡润祥独家天然仿生技术

清朝皇家普洱茶膏制作要以三百年以上的花梨木作炭，恒温熬制，保证了茶膏的品质。贡润祥普洱茶膏结合自身科技优势，通过使用微电脑控制技术在模仿生物自然状态下进行恒温加工，利用自制设备圆满解决这一尖端技术难题。

“有益酶”的培育技术破译

清朝皇家茶膏的186道工序和72天的加工周期，目的是有益酶的培育和保存。有益酶的培育，使普洱茶膏中的茶多酚、茶黄素以及游离氨基酸达到平衡，最终使得普洱茶膏的口感、色泽最佳，有益成分更容易吸收。现今，这套秘方已被贡润祥科研人员全部破译，并成功导入实际应用中。让您在品饮贡润祥茶膏的过程中，3分钟即能领悟到10年老茶的神韵。

三.贡润祥茶膏的价值

100公斤上等好茶才提炼数斤贡润祥普洱茶膏。

一棵茶树的精选原料仅能加工10克精品贡润祥普洱茶膏。

2004年，鲁迅珍藏的三克普洱茶膏被拍卖，以12000元成交。2007年，一块82克的普洱茶膏被85万高价收购。

贡润祥普洱茶膏，吸取清宫186道茶膏秘制工艺中的精华，历时72天精心秘制而成。纯天然养生圣品，剔除农残和过高的氟化物,只保留对人体健康有益的氟含量(介于普通绿茶和红茶之间),不含任何防腐剂。

营养学家于若木说，“它是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。

四.贡润祥茶膏的尊贵

茶膏在清朝长达200多年的历史中，一直作为贡品为皇室所独享。由于茶膏量少稀贵，只有皇帝宠爱的大臣才能获得赏赐。得到赏赐的大臣也不会轻易饮用，只有身体不适时，才把它当成高级药材使用。

茶膏还是宗教领域的特权物品。在西藏，茶膏受到西藏统治阶层的青睐，成为上层贵族享受的特权物品之一。由于茶膏的卓越特性，1792年（乾隆57年），茶膏作为国礼馈赠到访的英国使团马嗄尔尼。从此，茶膏被西方皇室誉为神奇“东方瑰宝”。

现代茶膏更卫生，更安全，功效更强。贡润祥茶膏历时3年之久，破译了清朝皇室普洱茶膏秘制工艺，吸纳其精华，创新以山泉水为介质的恒温浸提工艺。贡润祥茶膏时尚便捷，养生功效更强。

贡润祥茶膏给消费者提供一种崭新的生活模式，一种时尚的养生文化。喝贡润祥茶膏是身份地位的象征，是贵族的生活名片。

五.贡润祥茶膏的养生功效

“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”——清?医学家赵学敏《本草纲目拾遗》

品贡润祥普洱茶膏，打高尔夫，泡温泉被当代精英誉为成功人士的三大养生宝典。贡润祥茶膏是普洱茶精华的高度浓缩，其健康价值是普洱茶的数倍。经云南省质量技术监督局检测，贡润祥生茶膏茶多酚的含量高达50％左右，即1克贡润祥生茶膏里含500毫克茶多酚。

现代医学普遍认为，茶多酚（茶叶的主要成分）具有醒酒、美容、延缓衰老（抗氧化）、减肥、护肝养胃、抗辐射、利尿通便、减缓香烟毒害等卓越功效。

普洱茶的主要健康价值：1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；2.护胃、养胃；3.抗衰老；4.美容养颜；5.防癌、抗癌；6.防辐射；7.醒酒；8.健齿护齿。

六.贡润祥茶膏的存放

贡润祥茶膏在存放上没有什么特别要求。注重两大点就可以了，一是不要有日晒，因为强烈的照射，温度过高，对普洱茶膏的保存是不利的；二是放在阴凉的地方要防止潮湿，因为贡润祥茶膏采用的是食品级的原料密封包装，所以潮湿的影响还不是很大，一小袋内基本上是一克，开封之后一般可以很快饮用完，如果没有饮用完，就需要注意防潮了。

七．贡润祥茶膏的品饮

贡润祥茶膏，冲泡非常方便。电磁壶接满矿泉水刚好800ml，可以根据个人口感的浓淡调整盛水量。在电磁炉上加热至沸腾，放入贡润祥茶膏1克，沸煮至茶膏全部融化，分在小品杯中即可饮用。如冷却至四五十度时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。

贡润祥茶膏，是高纯度的茶叶精华，对水质极为敏感，若用没有任何杂质的纯净水冲泡，汤色通透红亮；若是弱碱性矿泉水，茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质，使汤色迅速变红，对身体健康颇有益处,滋味更醇和。