滇红茶怎么泡好喝-茶礼仪网

　　不管品质多好的茶叶，如果冲泡不当，没有采取合适温度的水，都是很难让它特有的香气释放出来，那么这杯茶也就不会很好喝了。而滇红茶也是同样如此，它的冲泡方法也是很有讲究。那么，滇红茶怎么泡好喝呢？

　　滇红茶的冲泡方法：

　　1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

　　2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。

　　3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

　　了解了滇红茶的冲泡方法之后，我们来看看滇红茶的溯源。

　　滇红，包括滇红工夫和滇红碎茶。滇红工夫，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，于1939年在凤庆与勐海县试制成功。

　　1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，改名滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。

　　要喝到一款好的滇红茶也需要鉴别它的品质，下面看看滇红茶的鉴别方法：

　　优质的滇红茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润。汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性；叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。

　　1其次，高档滇红茶，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的“冷后浑”现象，冷后浑早出现者是质优的表现。对于滇红茶来说，不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。春茶的毫毛大多数是淡黄色，夏茶呈菊黄色，秋茶看起来是金黄色的。

　　春茶条索肥硕，身骨重实，净底嫩匀。夏茶正值雨季，因而虽芽毫显露，但净度略低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，因而成茶身骨较轻、净度低，其嫩度不及春、夏茶。

　　最后，我们看看滇红茶保存需要注意的问题。

　　滇红茶保存：阳光

　　顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

　　滇红茶保存：温度

　　滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

　　滇红茶保存：水分

　　滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

　　滇红茶保存：空气

　　滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。

　　云南滇红茶的储藏方法具体如下：

　　一、罐储存法

　　选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、紫砂罐或锡罐，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶，简单方便，取饮随意。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的滇红茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用滇红茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度。

　　二、袋储存法

　　塑料袋保存滇红茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料，品种多，价格低廉，使用随意。选用塑料袋时，首先选用适合食品用的包装袋；其次，材料本身不应有异味。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；然后，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好；最后，材料本身不应有孔洞和异味。装入滇红茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光，以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

　　以上就是本次内容的相关介绍，滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，温度最高不得高过25℃。如果有条件的话，可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶；如果是玻璃罐的话，一定要避免阳光照射，还要注意密封和防异味。常喝滇红茶可助消化，暖体抗寒，并且预防感冒，因此喝滇红茶养生也很不错，但要注意适量。

有用+10

赏

红茶能减肥吗？怎么喝红茶可以减肥？

红茶是生活中非常常见的茶叶，价格不贵，可以美容养颜，还有提神的功效，下面小编为大家介绍红茶能减肥吗？怎么喝红茶可以减肥？

红茶能减肥吗？

红茶能减肥吗？怎么喝红茶可以减肥？

对不爱喝咖啡，但又想利用咖啡因减肥的人来说，红茶是绝佳的替代品。红茶中含丰富的咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。还有，咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。同时，咖啡因还可活化胃液分泌，促进消化，但胃不好的人要小心不要摄取过量。

怎么喝红茶可以减肥？

红茶能减肥吗？怎么喝红茶可以减肥？

1、运动前饮用

!喝红茶确实是有减肥瘦身的功效，饮用红茶中含有大量的咖啡因，咖啡因具有减肥的作用，这是大家都知道的。不过要想咖啡因能够发挥作用的话，那么人体就得动起来，咖啡因在人体进行运动时才会发挥分解脂肪的作用。因此要想通过喝红茶减肥的人士，最好是在运动之前喝一杯红茶，这样在运动的过程中，咖啡因就会发挥神奇功效，随着大家的运动一起分解体内的多余脂肪哦。

2、饭后来1杯

喝红茶不但能够分解体内的多余脂肪，还能够帮助肠道排出多余的肥油，让大家即使再怎么大吃特吃，都不会肥到哪里去哦。因为无论大家吃了多少油腻的食物，但只要喝下一杯红茶的话，肥油都会被吸附在肠道垃圾内，随着垃圾一起被排出体外的。因此小编建议大家最好是饭后再饮用红茶，这样能够达到更好的减肥效果。

3、喝热的红茶

现在很多人都喜欢冷饮，喝茶时也都不例外，喜欢喝冰凉的茶水。但大家如果是想通过喝红茶来达到减肥功效的话，那么小编就建议大家喝热的红茶了，因为咖啡因只有在高温的状态下才能够发挥作用，帮助消解多余脂肪哦。

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红茶种类功效及制作介绍

红茶是我国生产和出口的主要茶类之一。世界茶叶贸易中，红茶贸易量占总量的90％左右，但唯有我国的红茶品种多。我国红茶有：①小种红茶，如福建武夷山的正山小种（又叫星村小种）；②功夫红茶，如安徽的祁红、云南的滇红；③红碎茶，如白毫、碎白毫；④窖花红茶，如玫瑰红茶、茉莉红茶；⑤蒸压红茶，为砖状，如湖北的米砖茶、小京砖茶：⑥速溶红茶；⑦切细红茶等。

红茶的创制也以我国为最早。早在16世纪，我国就发明了小种红茶。公元1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶，就是福建武夷山的正山小种。其品质风格独特，干茶色泽褐红润泽，条索紧结圆直，汤色浓红，香气高爽，带纯正的松烟香，滋味浓爽，活泼甘甜，似桂圆汤味，至今仍为福建特有的传统外销产品。其制法特点为，在干燥时，用纯松柴烟火熏焙，使茶叶吸收大量松烟，形成小种红茶特有的带浓厚而纯正的松烟香气和类似桂圆汤的滋味，鲜爽活泼。18世纪，在小种红茶的基础上，又发展了功夫红茶，并推广到安徽，原来盛产绿茶的祁门，开始了驰名中外的祁红的生产。19世纪80年代是我国历史上茶叶贸易引以为豪的年代，当时，我国出口的茶叶，以功夫红茶为主。祁红功夫品质优异，制工精细，驰名中外，曾独占国际茶叶市场数十年。法国大文豪巴尔扎克（1799-1850）曾对茶叶有很高的评价。他说：“这茶叶，如拉塔基亚烟丝，色黄如威尼斯金子，未曾品饮即已幽香四溢。”功夫红茶，还有湖南的湘红，福建的闽红，江西的宁红，湖北的宜红，台湾的台红等。功夫红茶以其制工特别精细而得名。功夫红茶的制法主要有萎凋、揉捻、渥红（即“发酵”）、干燥4道工序，其中渥红是关键工序。功夫红茶的品质特征为：条索紧细稍弯曲，叶色褐红润泽，毫尖金黄；香气馥郁芬芳，滋味甜醇，汤色红艳明亮。

我国的红茶制法，19世纪传到印度、斯里兰卡等国后，逐渐演变成现在占国际茶叶市场主要地位的切细红茶，即红碎茶。我国红碎茶生产始于1957年，目前已成为我国主要出口红茶。红碎茶在初制过程中经过充分揉切，成颗粒状屑片或角片，细胞破碎粒高，有利于多酚类酶性氧化，形成茶汤滋味浓、强、鲜的品质特征。红碎茶由于呈颗粒状，所以易；中泡。其饮用方式，在国外大都加牛奶冲饮。

红砖茶又名米砖茶，是由轧制毛红茶、红碎片末茶等蒸压而成，每片米砖重约1．125干克。砖面色泽乌黑油润，砖形四角平整。湖北赵李桥茶厂是我国砖茶行业的重点生产企业。

红茶中虽维生素类含量不及绿茶和其他茶类，但其性平缓、温和，有和胃之功效，适宜老人和体弱者饮用。另外，同样的鲜叶制成的茶叶，红茶比绿茶含有更多的咖啡碱。因此，提神、利尿的功效较显著。经科学验证和临床实践表明，红茶尤其是陈红茶，有较高的治愈慢性支气管炎、哮喘、肠炎的功效。

来源：茶艺管理概论