绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、利尿
正山小种茶中含有的咖啡碱及芳香物质成分，能增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。经常饮用，有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿哦。
2、消炎杀菌
正山小种茶富含多酚类化合物，能起到消炎的作用。实验表明，正山小种茶中含有的儿茶素，具有抑制和消灭病原菌的功效。细菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨适当喝些正山小种茶，对身体有颇大的好处。
3、解毒
正山小种茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用正山小种茶大有益处。
4、提神消疲
医学实验证明，正山小种茶含有的咖啡碱，有兴奋神经中枢之效，对血管系统和心脏具兴奋作用。同时有助于促进发汗，加速排泄体内老废物质，起到振奋精神、消除疲劳的作用。
5、生津清热
正山小种茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒功效。
6、能延缓衰老
正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质，它们能提高人类心脏功效，也能减少人体内氧化反应的发生，能清理身体内的自由基，可以减少多种衰老症状的发生，它抗衰老的功效比大蒜和西兰花等食材还要出色。
7、养胃护胃
正山小种是一种经过发酵的红茶，它的茶多酚含量不高，平时饮用不会对胃部产生伤害，它的叶黄素含量比较高，平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，还能消炎，也能保护胃黏膜，能起到养胃护胃的重要作用，对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。
8、抗癌
研究发现，正山小种茶中含有的物质成分，能彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，具有较强的抗癌功效。日常坚持适当饮用，能起到良好的防癌作用。
喝正山小种的好处虽多，但是却不仅仅只有好处。喝正山小种红茶的坏处也有一点：患有心脏病的人饮用正山小种红茶，容易导致病人心律失常。新制成的正山小种红茶也不适合立刻饮用，因为没含有的茶碱等成分还没有充分氧化，对于患有肠胃病的人来说，饮用就会刺激到胃粘膜，引发更严重的肠胃病症。
预防心肌梗死和中风饮红茶
红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制法大体相同，都有萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥4个工序。工夫红茶、红碎茶和小种红茶是全发酵茶，鲜叶通过萎凋、揉捻（切）、发酵、烘干等工艺过程，使鲜叶内化学成分发生一系列的物理和化学变化，形成红茶独有的品质特征。红茶是通过萎凋来增强酶的活性，然后通过揉捻、发酵，以茶多酚的酶促氧化为中心，发生了一系列的生化变化，最后形成了红汤红叶的品质特点。
早已发现红茶含有可阻止胆固醇沉积于动脉血管壁的成分，最近美国波士顿大学的科学家们又通过研究发现，红茶可改善心脏血管内壁的状况，从而减少血栓形成和血管壁炎症加剧的可能。波士顿大学科学家们的研究课题是：“红茶对血管内壁细胞的影响”。他们发现，每天喝４杯红茶的病人，他们心脏血管内壁细胞的状况变好了，形成血栓以及血管壁炎症加剧的可能性也相对减少了。科学家们认为，红茶对血管壁的良好作用还有助于预防心肌梗死和中风。
茶多酚的主体物质是儿茶素类物质。儿茶素存在于鲜叶细胞的液泡内，而多酚氧化酶主要存在于原生质中的叶绿体和线粒体内。但当叶片组织受到损伤如揉捻或揉切后，儿茶素类物质与多酚氧化酶接触，在有氧气的条件下，儿茶素类便迅速发生酶促氧化作用，首先产生儿茶素邻醌。邻醌物质很快又发生聚合，逐步产生了茶黄素，茶黄素进一步氧化的结果产生茶红素，茶红素进一步氧化并与氨基酸等物质的聚合，最后形成茶褐素。茶黄素和茶红素是形成红茶红叶红汤的主体物质。
从儿茶素氧化聚合形成茶褐素的整个过程，物质的颜色是逐渐加深的。邻醌为黄色，茶黄素为橙黄色。茶红素为红色，茶褐素为暗褐色。红茶制造过程中叶绿素的分解破坏是很显着的。叶绿素的分解破坏，一是由于酶性或非酶性的水解，二是加热过程中的脱镁作用，使红毛茶的色泽形成黑棕色。
形成红茶滋味的主要化学成分有多酚类化合物、咖啡碱、醣类、氨基酸等物质。
多酚类化合物是构成红茶滋味浓强的主要成分。其中茶黄素具有较强的收敛性，茶红素则滋味醇和，二者含量丰富、比例适中（茶红素：茶黄素为10:15），是形成高品质红茶滋味的主要原因。
构成茶汤鲜爽的主要成分是氨基酸、未被氧化的儿茶素及茶黄素和咖啡碱等。氨基酸是带鲜味的物质。红茶制造过程中，蛋白质水解后形成各种游离氨基酸，它与多酚类化合物协调配合，赋予红茶浓醇鲜爽的滋味特征。咖啡碱是略带苦味的物质。咖啡碱与茶黄素等多酚氧化物产生的络合物是形成茶汤冷后浑的原因。咖啡碱与茶黄素络合滋味鲜爽，冷后呈黄亮色；与茶褐素络合，冷后呈暗黄褐色；与茶红素络合，冷后呈棕红色。
红茶滋味的甜醇主要是叶内含有糖类物质，萎凋叶中糖类物质淀粉产生了较多的可溶性糖；在高热干燥阶段，多糖的裂解增加可溶性单糖的数量。因此，在红茶制造过程中可溶性糖的数量是增加的，可溶性糖的增加对增进茶汤滋味的甜醇味以及甜香味都是有积极意义的。
红茶品鉴，泡法各不同
冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。冲泡方法
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
冲泡要领
冲泡红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
据天邑的茶艺师介绍，冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒
元泰红茶在海峡股权交易中心正式挂牌交易
新起点，新机遇，梦想正起航
——热烈庆祝福州元泰红茶屋餐饮管理股份有限公司在海峡股权交易中心挂牌
1月28日上午10:30，海峡股权交易中心洋溢着节日的喜庆气氛，元泰茶业董事总经理魏文生和华侨茶业发展研究基金会邵曙光理事长手执系着红布的木槌，站在挂牌铜锣前。“咣……”一声，他们在铜锣上庄重地敲下了木槌。随着沉稳有力的锣声响起，福州元泰红茶屋餐饮管理股份有限公司在海峡股权交易中心正式挂牌交易（挂牌名称：元泰红茶 挂牌代码：130077，同时，这也意味着元泰茶业迎来一个新起点和新机遇，复兴中国红茶的梦想正扬帆起航！
福建作为全国知名的茶区之一，有着悠久的茶文化历史，不仅茶叶品种多，产区多，著名茶叶品类有红茶、白茶、武夷岩茶、福州茉莉花茶、安溪铁观音等，而且在茶业的经营与资本创新的步伐上也走在全国前列。众所周知，福建红茶自19世纪中福州开埠以来，泛船浦成为世界最大的茶叶港口，马尾罗星塔在世界航海图志上被命名为中国塔，当时的福州茶、福州塔成为中国重要的标志，有17个国家在福州设立领事馆。在罗星塔下，中国的红茶通过外国运茶帆船的自由贸易，逐渐将红茶发展成为世界三大饮料之一，成为世界茶饮文化的基石。福建福州则当之无愧地成为世界红茶文化的起点，重塑中国红茶的辉煌，让中国红茶沿着海丝之路重新屹立于世界茶饮文化之林，是这一代福建茶人的光荣使命，福州元泰红茶屋餐饮管理股份有限公司也正是在这个氛围之下孕育而生。
元泰公司自2004年参与光彩事业帮扶福安坦洋工夫推广，与红茶产业结缘，元泰人一直以复兴中国红茶为目标，以推广中国红茶及中国红茶文化为己任，打造“元泰红茶屋”这样的新式红茶空间商业推广模式。此次，元泰茶业借助海峡股权交易中心资本运营的良机，建立现代企业制度，进行商业模式的整合，打造闽茶企业“升级版”，将精心设计的“元泰红茶屋”红茶文化展现给消费者。
“元泰”同仁们怀着复兴中国红茶事业的赤忱之心，由十年前开始走访了国内外各大红茶产区，并发起“元泰中国红茶节”活动和“元泰杯”红茶世界征文比赛，至今已延续举办第九届，让红茶爱好者品尝来自全国各地的红茶，从而获得对中国红茶更理性的熟悉。他们还约请来自全国18个红茶主产区的专家来为红茶爱好者讲授红茶知识，为广大红茶兴趣者系统呈现了18种中国经典红茶，魏总太太陈安妮特将“红茶知识讲座”授课老师的讲稿内容编整成书，先后出版了《话说福建红茶》、《中国红茶经典》、《恋恋红茶》、《人间茶味》，并作为香港《寻茶问路：重走中俄茶叶之路》一书的茶文化顾问，参与了该书的编辑，以此系列作品普及提高红茶爱好者专业知识和茶生活品位，推广中国红茶文化。
“元泰”作为国内唯一一家全品类全国性的红茶经营企业，为广大消费者带来中国红茶的盛宴（我们提供来自全国18款经典红茶，28种新派红茶和当下流行的花果茶等产品，地区涵盖17个省份数十个红茶产区），力求打造“红茶界的百度、茶文化的百科”。挂牌公司成立于2005年12月31日，2014年11月30日经全体股东做出决议，将公司名称变更为福州元泰红茶屋餐饮管理有限公司，同时引入多位战略投资人，其中包括东莞昌明印刷有限公司和福万（福建）发展有限公司参与股改。“元泰”同仁以多年来努力探寻的红茶屋商业模式及红茶文化，已得业界的认可，经过深入的规划和考察，最终确立了以餐饮结合茶叶销售的“元泰红茶屋”品牌连锁经营模式，构建了一个全面展示“走进红茶世界，享受真爱时光”的茶文化三度茶空间（茶品空间、茶人空间、茶文化空间）的商业新模式。公司将以发扬中式红茶文化为已任，努力使之成为当代国人的一种休闲生活方式，成为中国红茶行业的典范。
福建是21世纪海上丝绸之路核心区，国家“一带一路”的建设，福建茶企有着义不容辞的使命。起源于福建的红茶BLACK TEA则是国际上无可争议消费量最大的茶类品种，国际上包括英国的立顿、川宁，斯里兰卡的Dilmah,法国的Kusmi,美国的Teavana等许多大的红茶企业的发展,都佐证了红茶市场的远大与红茶特有的融合性、包容性和标准化，是一种绿色健康的，且具备普世价值观的世界社交饮料。福州元泰红茶屋餐饮管理有限公司身处茶叶大国的核心区福建，我们对红茶市场的未来发展充满信心。我们也深知民营企业股份制改造是一项系统的工程，既要有富有创新的拳头产品及团队，又要保证公司治理结构的科学运营，更需要一定的资本实力，故此今后“元泰红茶”将进一步通过海峡股权交易中心的平台，更好的对接资本与消费市场，从而发展壮大。联手打造红茶精彩，加盟演绎红茶故事！
出席本日“元泰红茶”在海交板挂牌上市仪式的福建省市涉茶有关部门的领导及媒体朋友共七十余人，华侨茶业发展研究基金会、海峡两岸茶业交流协会和福州海峡茶业交流协会、海峡股权交易中心、福建省侨办等领导也做了致辞，祝福携手共圆元泰中国红茶梦！
福州元泰红茶屋餐饮管理股份有限公司
挂牌名称：元泰红茶
挂牌代码：130077
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法