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经常喝红茶的人应该知道，红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶，代表这红茶品质好，属于上等红茶。
红茶品质越好，金圈也就越亮。那就有许多小伙伴要问了，红茶“金圈”是一种色素，还是一种光学现象？
红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。
形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称。
其中包括茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等，对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。
一般来说，“金圈”越厚越亮，红茶品质越好。
茶黄素是指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,是红茶的重要成分，它的含量对红茶的色、香、味及品质起着决定性作用。同时也是红茶汤色亮度的主要成分，滋味强度和鲜爽度的重要成分，也是形成茶汤金圈的最主要物质。
红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多。
香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金色的光圈，俗称“金圈”。
如果是中档红茶，嫩芽含量少，金圈就会欠黄亮。
红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈，金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好。
所以形成“金圈”的主要物质是由茶叶中茶黄素所形成的，我们平时喝到的红茶多数可以看到“金圈”那一般是品质优异的红茶。
元代宜兴红茶史
元代“掌供玉食”的宣徽院下辖的“常湖等处茶园都提举司”，拥有七个提领所，其中包括湖、宜兴两处，宜兴茶园提领所则设在张渚镇，专门为皇家管理茶业事务。值得注意的是，元代宜兴贡茶中出现了“金字末茶”的新品种（万历《宜兴县志》卷九），现在茶文化界对此也莫衷一是。有一些学者指出，考虑到元代的疆域面积和当时运输条件，“金字末茶”很可能是一种自然发酵或发酵不完全的散茶，尽管不能称为红茶，也可以说是红茶的雏形。明代立国，仍将宜兴茶列为贡品。至宣德六年，宜兴贡茶由原来的100斤增至29万斤，百姓叫苦不堪（事见《万历野获篇》）。同时，官方在宜兴城里设立“茶局”，在张渚、湖父设批验茶引所，以管理日常茶叶的进贡、买卖和征税。与前朝不同，明代废团饼而改散茶，茶叶制作、饮用的方式有革命性改变。期间，宜兴洞山一带的岕茶名噪一时，深为宜兴士子及其友人的喜爱。住的邻县的周高起还专门写下了《洞山岕茶系》一卷，与《阳羡茗壶系》一起，记录着宜兴物产的传世风华。
政和工夫红茶的作用和功效。
政和功夫红茶产于福建省南平市政和县 ，属于红茶（性温），与坦洋工夫、白琳工夫齐称福建省三大工夫茶。
政和功夫红茶具有以下功效：
（1）政和工夫红茶具有温胃健脾、升清降浊、消食导滞、提神益思等功用，因此有胃肠虚寒、腹胀便溏症状的人适宜经常饮用。
（2）政和工夫红茶中含有丰富的茶多酚，有调节机体新陈代谢，抑制脂质过氧化的作用，因而具有显著的抗衰老、美容效果。
（3）政和工夫红茶茶抗菌能力强，用其漱口可防滤过性病毒引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，调节血糖与血压，强壮心脏功能。
姜母红茶断食减肥法，好身材轻松喝出来
饮食减肥是比较复杂的减肥方法，吃多了会造成越减越肥，吃少了或者过度的节食则会造成营养不良，那么，要如何进行减肥呢？下面小编就……
饮食减肥是比较复杂的减肥方法，吃多了会造成越减越肥，吃少了或者过度的节食则会造成营养不良，那么，要如何进行减肥呢？下面小编就跟大家介绍一下姜母红茶断食减肥法，一起看看吧。
姜母红茶断食原则
1.预防血糖下降，需要确实补充糖分。
断食中血糖容易降低，因此要确实补充糖分，黑砂糖及蜂蜜都含有丰富矿物质及维他命，可以活化新陈代谢，并可以产生饱腹感，消除因为饥饿而产生的焦躁烦闷感。
2.1天最多喝2-6杯的姜母红茶！
星期五至星期六
除了早餐及中餐，感觉饥饿的时候，都可以喝姜母红茶充饥，如果觉得姜味太辣，让胃不舒服，可以减少姜的用量，不过1天最多喝6杯，多喝无益。
早餐：姜母红茶+胡萝卜汁2.5杯
午餐：姜母红茶+胡萝卜汁3杯
晚餐：白饭1碗+水煮蔬菜+涮肉片
生活准则
1.晚餐请选择没有油份的食材。
2.早餐胡萝卜汁是用2根胡萝卜+1颗苹果，打成约2.5杯的果汁。午餐胡萝卜汁是用1根胡萝卜+2颗苹果，打成约3杯的果汁。作法不同，最主要是为了增加果汁中的糖分，确保身体摄取一定醣类，补充热量。如果没时间自己打果汁，去买市售果汁也可以代替，但要注意热量!
3.要提高断食期间的新陈代谢，运动变得很重要，而且运动的强度不可以过高，适度且软性的运动，搭配断食更有事半功倍的效果!
星期日
早餐：姜母红茶2杯
午餐：平常食量
晚餐：平常食量
生活准则
1.加油!今天是断食的最后一天了。中、晚餐以清淡食物为佳，如此对肠胃的负担比较轻，瘦身比较容易成功!
2.今天早上起床后，请原地踏步30秒。晨间轻度运动可以活化支配新陈代谢的交感神经，让一整天的精神饱满，而原地踏步是再简单也不过的运动，双手及双脚确实摆动约30秒就OK了!
3.走路时请抬头挺胸，因为抬头挺胸不但可以提拉腹部肌肉，预防小腹突出，大步向前走的时候，还能运动到大腿肌肉，促进下半身的循环，远离水肿!
4.今晚来泡个澡吧!水温在38~40℃即可，不但可以纾解这几天的压力，还可促进血液流通，提高身体代谢率。
星期一至四
早餐：平常食量+姜母红茶1杯
午餐：平常食量(清淡为主)
晚餐：平常食量(清淡为主)
生活准则
1.饮食仍以清淡为原则，最好能吃高膳食纤维的糙米或五谷米。
2.喝太多的冷饮会让体温下降、新陈代谢迟缓，身体容易水肿及手脚冰冷。建议这段期间把姜母红茶当普通饮料，热饮本来就有温暖身体、活化新陈代谢的功效，长期下来体质自然不容易发胖。
3.平常请大口大口的深呼吸!每3小时深呼吸4~5回。你是否常觉得肩颈僵硬?这是因为你每天花太多时间坐在椅子上工作了!身体久坐不动，再加上过多的压力，会让血管收缩、血液循环缓慢。请闭起眼睛深呼吸个4-5回，让氧气充分流动到全身!
4.这几天起床后，拉开窗帘让自己晒晒太阳。只要短短1分钟，让太阳刺激大脑，就可活化自律神经。研究指出，适量的阳光照射能活化一整天的新陈代谢!
5.好菌、坏菌的平衡关系著肠胃健康，多吃乳酸菌可增强好菌。如此你的肠胃就会健康，身体不囤积过多废物，肥胖机会就会减少。也可以选择酸甜好吃的优酪乳，因为乳固状的食物，还可以增加饱食感。但请记得选择低糖、无糖的优格，每天吃就算少量也好，只要养成习惯，你会发现肠胃更健康！
以上就是姜母红茶断食减肥法的介绍啦，希望对于大家有所帮助了，这款减肥方法可让你在断食期无须担心身体会虚弱无力，同时，让你轻松的减重哦，所以赶紧试试吧。
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