绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶的泡法和其他茶类大体相同，但有一点要提醒茶友，红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。
煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味也不能发挥出来。所以在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。
具体方法和过程如下：
1、选好茶叶
质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个泡袋、一茶匙或5克左右的茶叶。
2、水质好
一般来说，天然的山泉水是最适合用来泡茶，用山泉水冲泡红茶，能够引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好
冲泡一壶好的茶，必须要选择适合的茶具搭配，一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡，而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。
4、时间（1至2分钟）
放入茶叶，注入开水，然后将壶盖盖上，让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来，浸泡约2至3分钟，直至茶叶展开，沉在壶底，即可享用。
5、水温（80至90度）
冲泡一壶好的红茶，水温也是其最重要的一个技巧，水温维持在80至90度，与此同时，将茶杯和茶壶用热水烫过，这叫温壶（杯）。
泡好的红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就续水，以便稀释茶汤，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶续水3次口感最佳。
红茶、绿茶减肥效果哪个好？
绿茶茶饮中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与醣类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。
茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为"发酵",而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。
由于未经过发酵过程，所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
绿茶的减肥魔力1:儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。
儿茶素属于单宁的一种，为绿茶涩味的来源。
其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只是目前认为，未经发酵的绿茶，儿茶素含量在茶叶中的比例较高。
儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。
用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
绿茶的减肥魔力2:降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。
也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
注意事项
什么时候喝：餐后饮用，帮助解腻消脂。
怎么喝：自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想减肥，更不宜加糖或其他配料。
加分秘诀：搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。
高温冲泡 流失营养：绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。
由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。
较伤胃 不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。
为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。
充足的电能点亮“中国红茶之乡”的产业振兴之光
原标题:充足的电能点亮“中国红茶之乡”的产业振兴之光
作者傅静宜·李萍
“好茶诞生在安化县，幸福就在我眼前。电力供应充足，采茶人很开心。”在中国“红茶之乡”湖南省益阳市安化县，茶农写了这首歌谣，歌颂电网升级带来的美好生活。
安化县是国家级贫困县，2011年被列入武陵山区区域发展扶贫试点县。近年来，随着红茶产业的强劲崛起，“安化红茶”已成为当地企业致富和茶农增收的主要支柱产业，品牌价值19.13亿元，在中国十大生态茶生产县中排名第一。电力一直扮演着“先锋”的角色，为红茶产业的电气化、自动化和规模化发展提供了强有力的动力保障。
以电代煤以电泡茶加速增效
“电泡茶工艺全过程改造完成后，不仅成本降低了十分之一，而且泡茶工艺更易于控制，茶的口感也得到改善。”在安化最大的红茶生产商之一建陵茶业，公司总裁何建忠对电动自动泡茶赞不绝口。
过去，安化茶叶生产企业的大部分环节都采用燃煤制茶技术，茶叶的杀青、干燥和包装都必须人工处理，费时费力，不利于环境保护。同时，由于泡茶过程中温度难以控制，茶叶在口感、色泽等方面有很大的扭曲，生产能力低，价格高。
为了促进茶叶企业做大做强，实现绿色、低碳、可持续发展，国家电网安化县供电公司积极推进茶叶企业用电替代的全过程。从选择茶叶企业进行茶叶生产电气化试点，到总结示范经验，全面推广，公司员工制定了详细的工作计划和现场实施应急预案，分析了电茶生产对茶叶企业在规模化生产、降低成本、提高质量和附加值方面的优势。
"当供电部门开始实施电力替代时，我有许多担心."何建中说，他想不到2015年整个电气流程的升级改造会在哪一年完成，他已经尝到了甜头。
“茶叶制作的电气自动化实现后，自动化程度高，员工人数大大减少，每年可节省30多个工序数百万元的人工成本。同时，电能精确控制温度和湿度，在保持茶的精华的前提下，可以很好的进行生态发酵，保证茶的口感，提高茶的质量。”他说，茶叶有很强的记忆力和吸附力，烧煤烧柴影响茶叶质量，而电泡茶可以说是“零污染”，整个泡茶车间只能闻到一缕缕茶香。
如果一个企业受益于电力，其他企业也会效仿。国家电网安化县供电公司对所有茶业园区的农业网络进行升级改造，改造66个村庄，总投资8260万元。积极推广标准化电茶制作技术，实现茶叶生产向高效省力的“电茶数字化”转变，推动茶产业加工方式的升级改造。目前，安化已建成35万亩有机生态茶园，标准化生产跃上新台阶。
截至2017年底，安化县150家大型红茶加工企业和200多家辅助营销加工企业全部实现电气化。红茶产量、质量、附加值和品牌效应不断提高，综合产值152亿元，税收2.8亿元。
蓝图是在电工的陪同下绘制的
"如果有需要，电力建设和服务将随之而来."华莱集团是安化县最大的茶叶企业。该负责人表示，正是由于煤基茶向电茶的转型，华莱集团迅速成为该行业的领导者。
最初，由于业务扩张迅速，华莱集团在2016年初新增两条生产线，导致下半年生产旺季出现潜在瓶颈。“我们告诉供电公司，我们希望解决这些担忧，但安化山当时很窄，时间也很紧。我们没有多少希望。”
国家电网安化县供电公司了解到这一点后，认为红茶是安化县经济产业脱贫致富的力量，承载着安化茶农致富的梦想，立即从各种渠道寻求资金，扩大和升级华来所在村的变压器和老化电路。同时，特办临时为华来专门修建了一条35kV羊用电专用电路，并于5月30日开始供电，以保证华来泡茶季节的用电需求。
为了减轻企业负担，国家电网安化县供电公司还设计了“子变压器和母变压器”的用电方案，即一台大型变压器和一台小型变压器设计投产。在茶叶生产淡季，茶叶企业可以申请退出一台小型变压器，从而节省申报能力及相关费用。高峰季节，两台变压器同时投入运行，以满足生产需要。同时，公司对安化县茶农的分布和增长进行了全面调查，进行了电力需求预测，绘制了“电力图”，充分满足茶农的电力生产需求。
近年来，国家电网安化县供电公司不断完善茶区电网结构，投资7500万元建设改造凉水井110千伏输变电工程、冷市35千伏输变电工程、山口35千伏输变电工程等。，逐年增加供电能力，为推进安化农业现代化和红茶工业园区发展提供坚实的电力保障。
电力第一，农村振兴，坚实基础，坚实基础
蜿蜒的山路和几座高山之后，你到达云台山村，湖南省著名的美丽乡村。
云台山是安化红茶最大的原料来源，工业规模最大。然而，很难想象几年前仍然很少有人和鸟，而且住在山附近的大多数村庄都是极度贫困的村庄。
“以前，这里的路很难走，大多数人都上不去。这座山有好的茶和风景，但它出不来。”云台山村乡党委书记邱晓秋说，当时村里的道路无法通行，电力设施落后，所以年轻人不得不离家去工作。
近年来，国家电网湖南电力有限公司投资4.5亿元，全面加快安化地区电网建设，支持安化县经济发展。国家电网安化县供电公司借此机会改造云台山村农村电网。所有的电力线路都是为了抵御冰而设计的，这样村民们就可以用和城镇一样的电网、一样的质量和一样的价格来用电。在“绿色电力”的帮助下，云台山村发生了翻天覆地的变化。
"电力问题已经解决，这个村庄的工业发展看起来像一个典范."邱晓秋表示，自从村里农村网络改造完成后，云台山的“宝藏”已经成为茶叶企业的“热土”，为他们提供粗茶加工的茶农也变得富裕起来。
“茶园农村网络的改造和升级是帮助村民脱贫致富的重要力量。”安化县人民政府负责人萧艺表示，安化县在电力部门的支持下，于2018年完成了130个贫困村农村电网改造升级和光伏贫困电站并网工程，这不仅点燃了“中国红茶镇”产业振兴的曙光，促进了茶村的经济增长，也给村民生活带来了前所未有的新变化。(结束)
英德红茶“英红九号”航天种子成功交接
16日上午，广东英德红茶“英红九号”航天育种新闻发布会暨中国航天事业合作伙伴授牌仪式在北京航天城举行。中国航天基金会授予广东英德市老一队茶业有限公司“中国航天事业合作伙伴”牌匾，同时将50克英德红茶“英红九号”航天种子顺利交回英德。2016年9月15日，由英德市老一队茶业有限公司采集提供英红镇茶园生产基地的英德红茶英红九号茶树种子50克，随天宫二号进入太空进行航天育种，并于11月18日随神舟十一号飞船返回，英德红茶英红九号航天育种成为我国茶树航天育种的先行者。
中国茶叶流通协会常务副秘书长姚静波表示，英德红茶曾经是中国茶叶出口的主力军，随着英德九号航天种子的成功交接，也意味着英德红茶开始步入一个全新的航天时代，这将有效地提升英德红茶在中国茶叶产业中的竞争力，“通过之后的选育，英德红茶可能会发展出新的品种，这对于当前的英德红茶产业来说无疑是具有很大未来前景的。”姚静波说。此外，她表示，航天育种提供了茶叶产业在扩大产能、提升品质等方面的各种可能性。
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