绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于小孩儿喝茶还仍是欠好的疑问，议论纷纷。有人以为;茶可防龋齿、富含丰厚的维生素、以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素，对小孩的生长发育有利;有人却以为：小孩子发育还太不成熟，茶叶中含有的振奋物质如茶碱、咖啡因等简单致使孩子过度振奋、心跳加速、尿频、失眠等。
究竟谁的观念是正确的?小孩喝茶好吗?中国红茶交易网主张：爸爸妈妈给小孩子喝茶要根据年纪、体质、季节等要素挑选不一样种类的茶叶。以小孩6岁为分界线，咱们将其分红2种情况：
尽管茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质，以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素，这些物质尽管对孩子的生长发育有利，但6岁以下小孩子发育还太不成熟，茶叶中含有的振奋物质如茶碱、咖啡因等简单致使孩子过度振奋、心跳加速、尿频、失眠等。同时，茶叶中的鞣酸还会影响蛋白质的消化吸收，然后影响孩童的正常发育，所以不主张爸爸妈妈让6岁以下的孩子喝茶。
>6岁，不喝浓茶
关于6岁以上的孩子，牢记必定不要喝太浓的茶，由于浓茶简单致使孩子过度振奋、心跳加速、失眠等疑问。专家表明，茶叶性偏凉，喝多了反而会致使孩子消化不良，特别关于体质偏寒的孩子，所以喝茶不要过量。而且不一样区域的气候条件不一样，适宜喝茶的量也不一样，如北方区域对比枯燥，多喝点茶能给身体弥补更多的水分，也有清燥祛火的效果。
夏季喝金骏眉红茶有什么功效
在炎炎夏日的时候，大多数的人都会选择饮用清爽解毒的绿茶，而很少人会选择养生美容的红茶。其实在夏季饮用红茶也是不错的选择，如果你在夏季拒绝和红茶，那你肯定是不了解在夏天和红茶的好处是什么，下面小编就给大家介绍一下在夏天喝金骏眉红茶的一些功效。
金骏眉的功效之利尿解毒
夏日饮用金骏眉红茶，金骏眉红茶中的咖啡碱和一些芳香物质相结合可以促进我们的肾脏系统的功能，进而增加我们的血流量帮助促成尿液的增加，排尿即排毒，这一点相信大家也有所了解，所以呢夏季喝金骏眉红茶是具有利尿解毒的功效。
金骏眉的功效之消炎杀菌
病菌在夏季是最容易滋生的，在这个季节喝红茶金骏眉，其中的多酚化合物是具有消炎的功效的，而金骏眉红茶中含有的儿茶素与其他的单细胞结合，就能有效的抑制病菌，帮助我们体内达到消炎杀菌的功效。
金骏眉的功效之提神消疲
夏季是不是觉得特别容易疲劳，喝金骏眉红茶则是具备了提神消疲的作用，金骏眉红茶的咖啡碱是可以有效的刺激我们大脑的，同时还能帮助加快我们体内新陈代谢而缓解疲劳。
想必大家看完小编上述的关于夏季喝金骏眉红茶的功效介绍后，对在夏天和红茶的记忆有了一些改变了吧。其实在夏天和金骏眉红茶除了上述的好处之外呢，在夏季喝金骏眉红茶还能调节我们的体温，所以红茶并非冬天才能喝哦。
云南有一种红茶叫“普洱晒红”
晒红，是长期在民间流传的“云南传统红茶”。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变，与20世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术——滇红有着极大的区别，其是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。
本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生，为此文提供的大量素材与极具启发性的观点，而让文章得以落地。
晒红是“云南传统红茶”
表面上看，包括滇红在内的现代红茶工艺主要流程为萎凋、揉捻、发酵、烘干，而晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干，除了晒干以外跟滇红没有什么区别。这会让许多人误以为，晒红是滇红的一种衍生工艺，是1939年云南制作出凤庆滇红后，现代红茶工艺跟云南传统晒青工艺结合的产物。
但是，深究云南制茶历史，尤其是产于普洱市镇沅县振太镇一带的“太和甜茶”，我们会发现在现代制茶工艺传入云南之前，云南主流的制茶工艺为晒青毛茶及其紧压技术，但还存在许多旁枝末叶，比如竹筒茶、烤茶(如彝族的罐罐烤茶)、苦聪人的冷水泡茶等等。
就拿熟茶来说，按照教科书的说法，是源自1973年到1975年的泼水渥堆试验，但随着考据研究的深入，近年来一些专家、学者与茶人指出，勐海一带至少在民国年间就存在洒水工艺，做出来的茶带有红汤红叶。
由此可见，在现代红茶传入云南之前，云南很可能存在类似于红茶的工艺，我们将之命名为“云南传统红茶”，并根据其工艺的最大特性——是一种晒干的红茶，能够在一定期限内越陈越香，将之称为“晒红”。
我们知道，红茶诞生于三四百年前的武夷山桐木关一带，现在风靡全国的“金骏眉”，就出自最古老的一种红茶——“正山小种”。如果说，红茶始祖“正山小种”是由绿茶与白茶工艺演变而来，比如萎凋就是白茶工艺，烘干是绿茶工艺，那么晒红的工艺，就是由云南传统晒青和白茶工艺演变而来。
说晒青好理解，因为晒红最后一道工序是阳光晒干，明显就来自晒青。云南传统制茶，除了晒青、紧压茶、烤茶、竹筒茶，白茶也是云南的一种传统制茶方法。从工艺方面的起源与流变来考究，晒红的起源真相也就明朗了，萎凋其实来自白茶，晒干来自晒青工艺，越陈越香是普洱茶的后期陈化技术。至于发酵，白茶属于轻发酵的茶，而如今的晒红发酵要重得多，很可能在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的发酵工艺。
一言以蔽之，晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。
探秘云南最古老的红茶
“太和甜茶”是“云南传统红茶”起源的活见证，堪称最古老的“云南传统红茶”。如今提出的晒红茶类体系，就是通过对“太和甜茶”进行多年挖掘与整理而来的。
据太和甜茶非物质文化传承人段苹、李琨介绍，云南镇沅县振太镇过去被称为太和。
从云南的茶山地理及云茶发展史来看，振太位于的是著名的“景景镇”茶区。就普洱市而言，景东、景谷与镇沅三县连在一起，拥有面积达数万亩的古茶区，而穿境而过的无量山与哀牢山是世界茶树起源的核心区之一，2700年的世界野生茶王树就位于这里;这里为南诏国的银生节度府故地，云南茶叶文明的第一缕曙光——“茶出银生”的发祥地。
茶文化的传播，在某种程度上是人类文明的传播路径，只有社会经济的繁荣才能带动茶产业的蓬勃发展，也就是所谓的“盛世兴茶”。
据段苹、李琨介绍，其先祖从大理来到振太避难之后，向当地原住民——彝族等少数民族学习种茶技艺，并发扬光大，最终形成了“太和甜茶”这种地方独特工艺。其无疑反映的是，多种文化的大融合，互相影响，最终诞生了“太和甜茶”这朵云南制茶史上的奇葩。
无量山的海拔1700～2600米，山里湿度大、气温低、海拔高，粮食种植生产落后，屯兵补给不便，经常采摘野菜野果度日。许多屯兵、逃难的外来人来此定居，时间长了怕寒怕冷、气胀、便秘、全身乏力等严重影响健康。但原住民却生活得很好，渐渐发现他们不但家家种茶、户户制茶，而且做菜用茶、娱乐用茶、祭祖用茶、敬神用茶，婚丧嫁娶、生老病死一切都要用茶。
原住民的茶确实有效，驱严寒、促消化、提精神、解疲劳。但此茶太苦涩、味太酽，不习惯饮用，妇女儿童就更不适饮用。经过交流学习借鉴，其先祖制出了弃苦涩、香甜爽、耐储存适宜更多人饮用的茶，该茶采用当地茶叶鲜叶，通过长时间摊晾、搓揉、装捂(发酵)、日晒干，通过缸存、箱存、袋存而成。不久，这种茶在太和一带得到推广，家家制、人人用，大家对如何制出香甜滑的茶形成一套工艺，其中陶氏、李氏、段氏、罗氏、刀氏等几大家族生产的品质更佳。
因此茶产于太和，出于太和，盛于太和而被称为太和甜茶。只可惜后来这种茶慢慢淡出人们的视野，制茶的工艺也濒临失传。
用晒红做大“云南传统红茶”产业
“太和甜茶”研制出来以后，因为能降苦涩，具有香甜滑之口感特色，而深受市场欢迎，也就以镇沅太和一带为中心沿着澜沧江中下游两岸的产茶区广为传播，云南许多茶山的茶农通过学习会做类似“太和甜茶”的茶，这样一来就形成了“云南传统红茶”这一特殊的品类。
“云南传统红茶”虽然诞生至今已有百年以上，但一直在民间默默流传。2013年太和甜茶制作技艺被列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目。“太和甜茶”也由此步入了发展的快车道。
晒红是区别于滇红与普洱茶的“云南传统红茶”，其兼具滇红与普洱茶的优点，又有着自己鲜明的个性，可以将之提升到新型茶类的角度，进行深入开发与大力推广，使之成为普洱市茶产业的一个新亮点。
2014年，“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生发表了《普洱晒红：一个茶界的新概念》，这是“普洱晒红”这一全新的品类在茶界的首次正式与系统性的亮相，引起了业界极大的关注。
“传统红茶最后一道工序是高温烘干，而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，突破了传统红茶24个月保质期的限制，是一种能够长期存放，越陈越香的茶。晒红是针对云南最具特色的普洱茶的一个颇具特点的补充与完善，能丰富云茶品类体系，为云南茶叶赢得更多的消费者和市场份额。”包忠华认为，晒红具有如下特点和优势：
第一，加工方法简单原始，易于掌握，便于大规模推广;
第二，适用于各种粗放式原料，增加鲜叶采摘量，节约采摘人工;
第三，节省燃料，改烘干为晒干，不用砍树，利于保护生态环境;
第四，相对于传统普洱茶，苦涩不显，消费者更易接受;
第五，方法得当，可长期储存;
第六，目前世界茶叶消费红茶占65%左右，用晒红开拓国际市场优势大。
晒红能省工省燃料，有利于缓解农村劳动力不足，保护恢复生态环境。它不太选择原料，对精细度要求不高，粗放型茶园的鲜叶都可以拿来加工，减轻了普洱晒青毛茶的销售压力。因其适口性好，消费者接受度高，而深受市场喜爱。
老枞红茶的功效老枞红茶有提神缓解疲劳和生津清热的作用
在桐木村，的“红茶家族”中，正山小种和金骏眉是许多红茶爱好者最喜欢的两个品种。他们有不同的风格，但有相同的甜味和美味。除了正山小种和金骏眉，桐木村还有——种不同风格的老枞红茶红茶。老枞红茶红茶在外观和口味上与一般红茶有很大的不同，而且相对来说更不寻常，所以并不为大家所熟知。
老枞红茶简介
老枞红茶是指在武夷山国家级自然保护区海拔1200以上或生长在野生森林中的半乔木古茶树，按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶。虽然老枞树高枝繁叶茂，但产量少，对生长环境要求高。因此，老枞红茶极其珍贵。老枞红茶采用新老工艺组合而成的成品茶，肥而浓，呈油褐色和黑色，口感醇厚，清香如粽子和香叶，香味浓郁。其主要品质特征是独特的花香、蜂蜜味和独特的“枞韵”味。
老枞红茶的功效
1.提神和缓解疲劳
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的更新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等会与唾液发生反应，刺激唾液分泌，从而使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
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