绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这个可以从红茶的制作工艺上来说了。红茶是全发酵的茶，其特征的形成取决于鲜叶的化学成份，其中对红茶影响最重要的应该就是（茶多酚）和多酚氧化酶，红茶的制茶工艺并不复杂，但在加工过程中各种成份的变化却是十分复杂，在加工过程中变化最大的，茶多酚减少90%以上（注点：就这个减少所就胃不好的人就没有那么寒了,)绿茶的制作工艺就不一样的了，它是较多了保留茶叶的成份。
红茶发酵
绿茶晒青
下面我们来给大家详细的说一下红茶的几道制作工艺：
第一：萎凋：萎凋是指让茶叶经过一段时间的脱水，使硬叶凋谢的状态过程
萎凋
第二:揉捻:揉捻的目的，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时茶叶细胞被破坏，便于酶的作用下进行氧化，利于发酵的进行
美女揉捻
第三:发酵，发酵是红茶独有的一道程序，经过发酵鲜叶由绿变红，形成的红茶红色汤色的品质
最古老的发酵方法
第四：烘焙，烘焙是指将发酵好的茶坯烘干
桔子皮红茶水能防皮肤癌
经常喝热的红茶可以使皮肤患鳞状细胞癌的几率减少40％，如果在红茶中添加柑桔类水果的皮，患癌率则可降低70％。他们对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者和216名习惯喝茶但没有患病的人进行研究，结果发现健康人那一组饮用的茶水浓度和温度都要比另一组高，他们通常将茶叶泡2—7分钟后饮用。
美国科学家日前发表研究报告称，经常喝热的泡有桔子皮的红茶可以预防皮肤癌。
实验还发现红茶可以在一定程度上预防“晒斑”的产生（皮肤在短时间内剧烈暴晒所引起的斑痕，容易导致皮肤癌）。研究人员表示，希望这一成果可以帮助他们开发出能够预防皮肤癌的食品添加剂。
英国“帝国癌症研究基金会”的皮肤病学家简·迈克格雷格认为，美国同行的这一成果证实了此前“茶叶—皮肤癌”两者关系中的另外一项实验。研究人员将老鼠暴露在紫外线过量的环境中，结果发现经常喝红茶的老鼠患皮肤癌的比例要比单纯喝水的老鼠低54％，也比那些喝绿茶的老鼠患皮肤癌的比例低许多。这似乎暗示着在预防皮肤癌方面，红茶要比绿茶效果好。
但另有一种理论认为，绿茶在预防皮肤癌方面才是技高一筹。亚洲人患皮肤癌的比例与欧美人相比要低得多，就是因为亚洲人更爱喝绿茶。迄今为止在人体皮肤上所做的惟一一项茶叶抗癌实验就是将绿茶的提取成份涂在皮肤表面，然后使它暴露在有害的紫外线下，结果证明绿茶可以有效地预防晒斑的形成。
其实不管是红茶还是绿茶，它们的抗癌作用主要来自于一种多酚类物质，这种茶多酚对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用，可以化学分解癌细胞，因此能够预防和控制人体各部位的癌细胞。与此同时，茶多酚的抗氧化能力也很强，可有效地清除自由基和脂肪类自由基，进一步提高对癌症的预防作用。在亚利桑那大学的实验中，冰红茶的抗癌效果不如热红茶那么明显，就是因为茶多酚在低温状态时很容易流失。
虽然茶叶对皮肤癌有一定的预防作用，但科学家还是建议人们不要对紫外线的威胁掉以轻心：避免在阳光下过度暴晒，涂上防晒霜，或者像歌中唱的那样——夏天别忘戴草帽
做好品质红茶服务千人国际澳洲坚果大会
2018再出发，
蒲门茶业专业团队来了！
昨日，第八届澳洲坚果大会正式开幕，会议主要议题：各国参会代表就澳洲坚果全产业链各关键环节进行学术研讨交流；澳洲坚果产业发展经验交流；信息及数据分享；国内外澳洲坚果产品及机械会展；组建国际澳洲坚果理事会并将常设机构设在临沧；与澳大利亚新南威尔士州利斯莫尔市签订国际友好城市意向协议；商业推介及招商合作洽谈等商务活动等。
蒲门茶业专业团队服务大会现场，
为此次大会嘉宾特别提供——
2018滇茶杯获“茶王奖”的茶王香归的蒲门红茶，
外宾咨询、品饮2018滇茶杯获“茶王奖”的茶王香归的蒲门红茶
让世界各国、各界人士都品鉴到——
来自世界滇红之乡的传统滇红工夫红茶。
来自世界各地的外宾纷纷品饮蒲门红茶
会议结束后，
蒲门茶业专业团队还在各大酒店设置茶席，
为各国友人表演中国的滇红茶艺，
让更多的人了解中国茶文化。
蒲门红茶滇红茶艺表演
在第八届澳洲坚果大会开幕之际——2018年10月17日，正值第五个“国家扶贫日”，不忘初心，蒲门公益在行动。蒲门茶业不仅携“10.17牵手号爱心扶贫茶”参加由上海市对口支援与合作交流领导小组办公室、解放日报社共同主办的“2018上海市对口帮扶地区特色商品洽谈展销会”；
还在第八届国际澳洲坚果大会现场参加“10.17牵手号爱心扶贫茶”义卖活动，参与贫困地区扶贫特色产品产销对接行动中，助力凤庆县脱贫增收。
红茶冲泡香味，红茶常见的3种香味！
红茶，如今早已变成人们饭后茶余不可或缺的一种“生活中茶”了。那麼，常常喝红茶的你，掌握红茶有几类浓香型吗?下边来掌握下红茶普遍的3种香气！
红茶普遍的3种香气
一、红茶的蜜香
红茶往往会有觉得清甜味，那由于茶叶中的糖原和碳水化合物两类。
红茶是历经全发醇的茶系，以适合的茶树嫩芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成，茶叶在发醇全过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的比较复杂的化学变化，茶叶茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%之上，造成了茶黄素、茶红素等新成份。
香味化学物质比茶青持续上升。在其中绝大多数的糖原素转换成了单糖，另外茶叶中的碳水化合物的随着提升，因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点,清甜味会比其他的茶系会来的较为显著。
一般说原料较为嫩得话，茶叶中的碳水化合物的含水量就会较为多，像长白山丁香花枫叶汤色就较为鲜美，相反汤色的鲜美就较为少。这也就是说为何一样的茶树，全是红茶的加工工艺，可是丁香花枫叶的质量就彻底要高过正山小种一个级别的缘故。
二、红茶的薯香
而薯香的产生，一般来说，有2个缘故:
1、绿化植物的关联:例如闽红(包含坦洋工夫)所选用的茶叶原料，选用福源6号，7号多见，这一绿化植物，糖度十分大，可是薯香都是它的种类香特点。此外，滇红选用的小白叶树，都是薯香较为显著。
2、加工工艺关联:由于茶叶发醇后出去糖分和碳水化合物，红茶是必须蛋糕烘焙的，在发醇进行之后，红茶将马上开展蛋糕烘焙或是进红锅炒。这一情况下，一部分的糖分和碳水化合物，会被毁坏。
因此，大伙儿能够 想像一下，就出去太妃糖香和相近烤红薯的香味。一部分的糖和碳水化合物被高溫毁坏了，要减少薯香，关键是加工工艺上，提温要慢，溫度不适合长期维持高溫。
三、红茶的花、果香
最终而言说看芬芳，果香。这二种香味，全是武夷山最正宗的红茶香味。
武夷山如今做小种红茶的绿化植物--凉拌菜茶，梅占，黄观世音这些，种类自身就是说高香茶，它按传统手工艺做出去的红茶，便当然带著芬芳。
而果香，并不是茶树的种类香，这是由加工工艺产生的。在发醇的情况下，略微重一点，或是在加工工艺上做一些调整，便能作出荔技香，桂圆香，桃子香等各种各样果香来。
红茶的香气种类，有蜜香，芬芳，果香，薯香这些多种多样混和浓香型，可是味蕾这一物品，口味因人有所不同的，确实没办法做一个较为精确的叙述。
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