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简介：
祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。
传说：
相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
鉴别方法：
真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6-0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。
冲泡方法：
1.冲泡水温：选择80°—90°的开水进行冲泡。
2.冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3.冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4.冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5.冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为10秒--20秒左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。
请简单列举几个红茶的冲泡步骤
我们都是，喜欢红茶醇香的口感或持久不散的香气，但是您知道吗?红茶的冲泡步骤和她最后的口感是密切相关的，换句话说，就是如果红茶的冲泡不如任何一步出了差错，可能都会影响工程最终的口感与质量下面小编就来为您列举几个红茶冲泡的重要步骤。
尽管我们知道冬饮红茶，春饮花茶，不过这样丝丝寒意的初春，大部分还是选择喝红茶，既能调养肠胃还能驱寒，不过红茶的冲泡步骤是怎样的呢? 1、温壶用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。2、倒入适量的茶叶。基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。3、冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
其实说到这里，我们已经完成了红茶的冲泡步骤的最主要的几步，剩下的就是盖上壶盖(若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖)，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
很多朋友看过小编列举的这几个红茶的冲泡步骤，都认为他们太过繁琐了，其实家庭式冲泡并不需要完成全部步骤，您只要注意冲泡红茶必须用沸腾的水，不用铁壶而是紫砂壶这两项就可以了。因为水温和器具是影响红茶口感的最主要的两项因素，只要这两项都正确了，一杯美味的红茶也就出炉了。
斯里兰卡红茶的泡法泡斯里兰卡红茶用什么茶具
斯里兰卡红茶也被称为锡兰红茶，主要以乌沃茶、乌巴茶、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶等茶叶制成。斯里兰卡红茶属于红碎茶，是一种经严格加工后制成的红茶。斯里兰卡红茶的泡法有哪些呢?
斯里兰卡红茶与祁门红茶、大吉岭红茶并成为世界三大红茶，被誉为“献给世界的礼物”，斯里兰卡红茶是红茶中的极品，香气卓越、口感甘醇，斯里兰卡红茶的泡法很多，应该怎么泡才能真正品茶到斯里兰卡红茶的美妙滋味呢?
斯里兰卡红茶的泡法：
1.准备茶具。品饮红茶，不仅要品味闻香，还要欣赏其红亮澄清的汤色。因此最好选用玻璃茶具或者白瓷茶具。水壶、茶壶、茶杯、茶匙等，都应该一一清洁齐备。
2.量茶入杯：斯里兰卡红茶通常是散茶，一杯中放入5克左右的茶叶即可。
3.烹水沏茶：斯里兰卡红茶耐煮，一般将茶叶放入壶中，加水后煮沸。如果以杯子冲泡，则直接冲入沸水焖泡即可。
4.闻香观色：焖泡三分钟左右即可打开杯盖，欣赏茶汤的颜色，并细细品味。
以上斯里兰卡红茶的泡法是清饮法，这款红茶也很适合烹煮奶茶。斯里兰卡红茶的泡法有很多，全凭茶友的个人喜好和发掘。
喝红茶“消灭”胆固醇
红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以“消灭”胆固醇。
人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。
另外，茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的吸收，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚。
还有，茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低人体内胆固醇的含量。
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