绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防作用的研究中取得了肯定结果。此后各国争相开展了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究。
1997年10月以来，湖南医科大学茶与健康研究室曹进、赵燕等，从分子生物学角度入手，观察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的生物化学和形态学变化，观察到人急性早幼粒白血病细胞均出现了凋亡的典型改变：DNA出现梯形条带，细胞出现凋亡小体；流式细胞仪测定结果进一步表明，茶色素对癌细胞的分化阻断效果主要发生在细胞增殖分化早期，即DNA合成前期。
红茶的分类有哪些烟小种红茶是什么茶
红茶的茶汤色泽红亮，香气清雅独特，在中国的六大茶类之中是最受欢迎的。中国红茶的种类多不胜数，对于刚接触红茶的茶友来说不免看得眼花缭乱，先弄清楚红茶的主要分类，再来一一了解红茶的种类就方便得多了。中国红茶的分类有哪些呢?
红茶的分类有哪些?红茶主要可以分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶这三大类，然后这三类红茶分别有哪些呢?小种红茶：正山小种、烟小种。工夫红茶：滇红工夫、坦洋工夫、英红、川红、祁门工夫、宁红、九曲红梅。红茶的分类之红碎茶：南川红碎茶、云南红碎茶等。
红茶的市场近年来非常的混乱，红茶的分类有哪些几乎被混淆得弄不清楚了。网购平台上的正山小种有百分之九十都是非正山，金骏眉更是乱来。传统定义的正山小种仅仅指武夷山桐木关产区所产的小种红茶，后来又包括了武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶。正山小种红茶用武夷山传统工艺制作，最特别之处就在于独具桂圆香和松烟香
红茶的分类有哪些，这下茶友们都弄清楚了吗?正山小种和烟小种是最容易弄混的红茶种类，烟小种也被称为外山小种，是选用武夷山自然保护区之外的茶叶，以功夫茶的工艺加工制作而成，最后加以松烟熏制，独具松烟的香味。红茶的分类有哪些这下都弄懂了，下次再购买茶叶的时候就可以根据自己的需要和产地来选择红茶。
红茶、绿茶减肥效果哪个好？
绿茶茶饮中含有多酚、儿茶素、咖啡因、维生素C等，可抑制脂肪与醣类吸收，并且帮助脂肪分解与燃烧。持续饮用，能帮助养成不易发胖的体质。
茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为"发酵",而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。
由于未经过发酵过程，所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
绿茶的减肥魔力1:儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。
儿茶素属于单宁的一种，为绿茶涩味的来源。
其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只是目前认为，未经发酵的绿茶，儿茶素含量在茶叶中的比例较高。
儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。
用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
绿茶的减肥魔力2:降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。
也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
注意事项
什么时候喝：餐后饮用，帮助解腻消脂。
怎么喝：自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想减肥，更不宜加糖或其他配料。
加分秘诀：搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。
高温冲泡 流失营养：绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。
由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。
较伤胃 不宜空腹喝：绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。
为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。
汉家红茶文化
茶为中国国饮，始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋。汉中茶，距今已有3300多年的历史。中国最早的一部地方志书《华阳国志》记载，约在公元前12世纪，汉中人们就把茶叶作为土贡敬献给周天子武王，这应该是世界上最早的贡茶。?自古以来，所有能与中国文化联系起来的事物，都离不开“汉”字。自刘邦在汉中创下大汉基业以来，真正的大中华文明得以凝聚和形成，开创了汉文化的历史源流，这源流犹如从心脏之中泵出的血浆，滋养着华夏民族的成长壮大，几千年来从没有停止过前进的脚步。?“汉家红茶”是汉家发祥地孕育的灵品，是中国汉文化重要的载体之一。?
鹏翔茶业位于朱鹮栖息地——西乡县，纬度高，海拔高，云雾多，气候温和，雨量充沛，是我国北方茶区最优良的茶叶适生地，所产茶叶具有香高味浓的优异品质，被中国食品协会授予“中国著名茶乡”。这里素有“天然氧吧”和“西北小江南”的美誉。珍稀动物朱鹮就生活在这一区域。朱鹮对生态要求极高，故而又被誉为检验生态环境的“环境”之鸟。?优越的生态环境，造就了鹏翔茶叶优异的内在品质，产品富含锌、硒、氨基酸、茶多酚、儿茶素、维生素等人体必需的微量元素和矿物质，具有“全天然、纯绿色、无污染、富锌硒”的独特品质特征。经化验分析，鹏翔茶叶锌含量为35-53PPM，硒含量0.5-0.8PPM，高于一般茶叶三倍以上。???
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