雪峰毛尖如何选购？雪峰毛尖选购技巧-茶礼仪网

　　雪峰毛尖如何选购？雪峰毛尖选购技巧是什么？一般好的雪峰毛尖茶具有回味无穷，甘甜，满口清香，茶汤颜色清脆，茶叶散开柔美等特点。下面我们一起来学习下如何选购好的雪峰毛尖茶。

　　雪峰毛尖如何选购？

　　1、看叶底

　　茶叶冲泡以后，咱们来看一下叶底。假如叶底柔软，黄绿显着，亮丽成朵，看起来满是完整无损的，闻起来还有茶叶留香，这就标明是正品雪峰毛尖。假如冲泡以后的叶底肥厚度不是极好，耐泡性对比差，残留许多断碎的茶叶片，看起来巨细不一，并且茶叶上简直没有什么滋味了，这么的茶叶就能够断定是假雪峰毛尖茶了。

　　2、泡茶分辩茶叶

　　假如咱们在外形上面看不出来，能够通过冲泡来观看汤色的不同。正品毛尖冲出来以后色泽碧绿，汤色黄绿亮堂，清而不浊。而有些茶叶的汤色发绿，这么的也许即是通过色素处理；另一种假货泡出来的汤色发黄，看起来还对比污浊，茶叶色彩也不是很绿的，这就显着不是正品了。

　　3、茶叶外观区分

　　正品雪峰毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯粹，上面还有白毫遍及，是通过精密选择的，巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直，色彩深绿，有些还发黑，细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象，巨细不是很均匀，也没有发现茶毫。雪峰毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实，就算是赔制后的，其叶面也较厚，有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑，却带有绿亮的感受，若发黑，发乌，则为假雪峰毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶，咱们在采购的时分要格外留神一下。

　　4、品口感

　　喝茶咱们主要是看口感。雪峰毛尖在冲泡以后带有自身固有的浓郁幽香，送到鼻端进行嗅闻的时分，茶香狷介纯粹，使人心旷神怡，进口后浓醇爽口，耐人寻味。可是许多假雪峰毛尖，滋味不是很浓，喝起来平平涩口，干爽的滋味对比差，这么的茶叶不是陈年旧茶即是残次绿茶。

　　5、查验茶渣

　　看看喝完了的茶叶底，是不是嫩黄亮堂、对比均匀，不含杂质。

　　6、了解采摘时刻

　　雪峰毛尖茶树通常都散布在海拔近千米的高山深谷当中，茶树整天与野花、森林相伴，在云雾中呼吸，在霞光中生长，通常是清明前开端采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需求清晨时刻上山采摘，雨天及天阴均不采摘，这么才干确保茶叶的质量。假如卖家所说的采摘时刻有收支，那么就不是纯粹的雪峰毛尖了。

　　雪峰毛尖的冲泡方法

　　1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

　　2、置茶：雪峰毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克雪峰毛尖，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。雪峰毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

　　3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。雪峰毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

　　5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"：一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　6、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。雪峰毛尖内质香气高鲜，有兰花香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

　　雪峰毛尖绿茶的选购，最主要的还是品尝它的滋味口感，因此在挑选雪峰毛尖的时候，还要学会如何正确的去冲泡雪峰毛尖茶，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的选购雪峰毛尖。

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做大做强“日照绿茶”品牌研讨会举行

　　7月13日下午，在会展中心举行了“做大做强"日照绿茶"品牌研讨会”，茶行业的知名专家就日照绿茶的发展建言献策，提出了不少好的建议。

　　中国茶企领袖俱乐部秘书长、信阳国际茶城运营公司总经理欧阳道坤详细介绍了全国茶产业的发展情况，并关注日照绿茶多年。他表示，日照绿茶作为鲁茶的代表，全国茶产业的后起之秀，最近几年的发展非常迅速。他同时指出，日照茶园的整体利用率不是很高，很多茶园只采一芽一叶和两芽一叶，再大一些的叶片就都扔了。还有的茶园不采夏茶。像日照茶园弃之不用的较大叶片，却完全可以加工出铁观音、黑茶等茶叶。但日照这一块现在还是一个空白。大家都在讲日照绿茶的成本高，但是这些茶叶利用好了，产量和品类还会增加，茶园的利用率也用更高。

　　欧阳道坤同时建议茶企要高度重视电子商务。他的观点得到了祥源茶业股份有限公司副总经理吴锡端的认同。吴锡端曾任中国茶叶流通协会副会长，对于茶叶的渠道建设有深入的理解。他认为现在中国茶叶六十多通过批发市场销售，另外是专卖店、超级市场，而通过电子商务销售的数量还有限。日照也有不少茶企在做电子商务，但往往仅限于建一个网站或开通一个淘宝商店，成效量非常不理想。电子商务是未来的发展趋势。

　　吴锡端表示，茶叶作为非标准化的产品，在进行电子商务的时候，更应该讲究质量和诚信，而且必须有专业的人员来操作，而不是仅仅作为线下销售的一个补充。另外，网上销售必须研究目标顾客，当中国茶企都把目标对准中老年人的时候，立顿却把白领作为自己的销售目标，取得了极大的成功。