绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶雪峰毛尖具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点。但雪峰毛尖在冲泡时讲究方法技巧才好喝，那么雪峰毛尖怎么泡？雪峰毛尖的冲泡方法是什么？
雪峰毛尖怎么泡？
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
雪峰毛尖的冲泡方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。
2、置茶：雪峰毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克雪峰毛尖，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。雪峰毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。雪峰毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。
5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"：一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
6、品茶："品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。雪峰毛尖内质香气高鲜，有兰花香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
冲泡雪峰毛尖的注意事项
1、绿茶不能泡得太浓
雪峰毛尖不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡雪峰毛尖时，水温控制在80℃～90℃左右。
3、不能反复冲泡
雪峰毛尖最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
雪峰毛尖是绿茶中比较细嫩的茶叶，因此在冲泡的时候要注意水温，投茶量，冲泡比例等冲泡手法。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮雪峰毛尖茶。
真正的西湖龙井茶产地在哪？
有关龙井造假的报道就一直未曾中断，从杭州西湖龙井主产区到浙江周边地区，各色龙井交替出现，真假莫辨。那么，谁才是真正的龙井?西湖龙井茶产地又包括哪些地方呢?
西湖龙井茶产地：“狮、龙、云、虎、梅”五大字号
1969年4月1日，中共九大开幕时，当时空运到北京的西湖龙井茶仅够主席台上每人一杯。
“有1200多年历史的西湖龙井，自古以来，皆为贡品。”戚国伟说。在毛泽东时代，西湖龙井与茅台酒、中华烟并列，称为“国茶”。西湖龙井的许多优势，“比如地理、土壤、气候等，都无法复制”。
龙井本为稀罕物。戚国伟说，直到上世纪80年代初，被称为龙井茶的还只是原西湖乡(现西湖街道)54平方公里内。从历史上的“狮、龙、云、虎”四大字号，加上解放后新增的梅家坞“梅”字号，“三千多亩茶田，每年好的春茶也就产一万斤茶叶左右。”
曾主持中共中央办公厅茶叶采购的一位老茶人向南方周末回忆说，1969年4月1日，中共九大开幕时，当时空运到北京的西湖龙井茶仅够主席台上每人一杯。
上世纪90年代初，西湖区一名领导官员为扩大面积，将几个与龙井属同一山脉、水系、地理环境的村庄划入西湖龙井茶产地的范围。渐至1995年左右，西湖区范围内的也开始被统一称为西湖龙井。
“龙井43号”成西湖龙井最大灾难
更可悲的是，戚国伟说，西湖龙井最大的灾难是“浙江龙井”的出现。而这一切，与一种名为“龙井43号”(以下简称“43号”)的新品种有关。
“43号”由中国农业科学院茶叶研究所从老龙井中选育而出，曾获全国科学大会奖。戚国伟说，由于发芽早、采摘提前，恰好吻合“送得越早越有面子”的礼品茶需要，加之明前茶的概念，“43号”迅速获得市场青睐。
2001年之后，“43号”开始大面积快速推广。浙江省农业厅经济作物局茶叶科长、浙江省茶叶学会常务副秘书长罗列万说，整个社会经济好转后，茶叶消费市场开始发育。浙江省政府将一直处于附属地位的茶叶确认为农业主导产业，“龙井的作用当然要发挥。”
“从省农业部门领导的出发点来说，为了茶叶好卖、增加农民收益，可以理解。”戚国伟说，但浙江龙井确实开了一个坏头。此后，全国各地都出现名目繁多的龙井。“到最后，龙井茶几乎变成绿茶和扁茶的代名词。”
西湖龙井茶产地的正式划分
转机源自中国加入世贸。1998年，中法两国签订世贸的前身“关贸总协定”协议，双方约定对等保护农副产品。作为法国干邑葡萄酒的对应，西湖龙井被列为原产地保护。龙井茶的辨识问题，才再度引起重视。
能称龙井的地域范围到底要划多大?浙江省、杭州市、西湖区、西湖乡和龙井村几方展开了博弈。
“我们当时写报告就是要求限定为西湖乡，区里说要确保西湖区，杭州市也确保西湖区。”戚国伟说。
2001年最后敲定的方案，最终取消了浙江龙井的称呼，将龙井茶产区限定为浙江的杭州、绍兴两地为主的十八个县市区。“这其实更多是出于维护浙江利益的考虑，不取消浙江龙井，怎么不让别人叫?”一位要求匿名的知情者说。以核心程度，将杭州市西湖区内的称为西湖龙井、西湖区外的为钱塘龙井，而新昌等绍兴产区则被称为越州龙井。在核心的西湖区内，再做一级产区和二级产区的划分。
其后，相关部门又协调修订了龙井茶的国家标准，将其依次区分为特级、一级、二级、三级等级别。“后来市场上特级泛滥，杭州市又在特级之上，增加了精品的级别，对精品的采购、加工进行全程视频监控。”卢江梅说。
西湖龙井茶产地：
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑，这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。
杭州龙井茶产地
出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶，定名为杭州龙井。
浙江龙井茶产地
超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井。
其它龙井茶产地
浙江以外地区，凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶，比如四川龙井，江苏龙井等等。
吃了生虫的茶会怎么样
需要鉴别是什么虫子，如果是茶虫，茶叶是可以正常饮用的，也不必担心食用，并没有危害。
茶虫小知识
茶虫分为两种，一种是比较常见的白色小虫，另一种则是灰黑色的小虫。但白色小虫并不是吃茶叶的茶虫，而是吃包装棉纸的“纸虫”，灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，这种茶虫只吃茶叶，但很少人见过真正的茶虫。
那被虫子咬过的茶还能喝吗?市面上看到普洱茶棉纸上出现的各种小洞，业界称之为虫眼，这些虫眼正是纸虫咬出来的，不过纸虫之喜欢吃纸，不影响茶叶的质量，只需要用毛刷把茶叶扫干净即可。不过市面上卖茶，茶叶的长相还是很重要的，茶商要警惕纸虫把包装纸吃光了。
灰黑色的茶虫其实生命周期是很短的，大多数是死在了茶里面，时间久了就跟茶混在了一起，但据老茶人来说，茶虫可以提升茶叶的品质，被茶虫咬过的普洱茶比那些陈放50年的生普更好喝，也更漂亮，市场上有种龙珠茶，也叫虫屎茶，是虫子吃茶后拉出的便便加工制成的，营养价值高于普通的茶类。但是真正的茶虫是难得的，它是在正常陈化条件下产生的，更多时候茶中的虫子是环境受潮的情况下产生的，这并不是真正的茶虫，要注意鉴别。
茶叶的保存
第一：塑料袋，最好选用封口，食品用无异味的塑料袋，透明塑料袋装好茶叶不宜直接照射阳光。
第二：金属罐装，可选择铁盒，不锈钢罐，简单实用，同样要避免太阳直射，勿放在热源或潮湿地方，防治金属生锈造成茶叶变质。
第三：瓷罐，相较于塑料袋和金属罐，瓷罐性质稳定，不与茶叶发生化学等反应，同样，瓷罐本身不容易发生化学变化，洁净卫生。
绿茶绿茶煮蛋能止咳
香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选。传统茶叶蛋都是用红茶煮的，但中国中医科学院教授杨力告诉记者，如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋，食疗功效会更好。绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中富含蛋白质。这些物质结合在一起，对人体健康十分有益。
杨力说，绿茶煮鸡蛋不但营养，还可以起到化痰止咳的作用，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助。
绿茶煮鸡蛋方法很简单：绿茶15克，鸡蛋2个，加水同煮。蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时即可食用。最后，绿茶煮蛋不宜长时间煮，否则会使鸡蛋变性变味，口感不好。另外因其营养丰富容易变质，所以不宜久放，最好随吃随煮
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孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用