黄石溪毛峰是绿茶吗-茶礼仪网

　　黄石溪毛峰茶是绿茶。黄石溪毛峰.又名九华毛峰、九华佛茶，属于绿茶类。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。黄石溪名茶，在宋朝已列入贡品。于1915年前曾荣获巴拿马国际食品博览会金质奖章；新中国成立后，一直列为安徽省名茶。

　　黄石溪毛峰产地环境

　　黄石溪的茶树生长环境优越：“峰峦九九，天台芳华；泉流潺潺，雾蒙露滴；云烟冉冉，竹啸松鸣；百花盈盈，山水漂香。黄石溪毛峰常日晒在溪边一块石板上，天长日久，这块石板上便渐渐留印下黄褐色的斑痕。因此，人们便称此石为“黄石”，天台区暴流经洞侧而下，自成一溪，故又称此地为“黄石溪”。后来亦将这一带采制的茶叶取名为“黄石溪茶叶”。

　　黄石溪毛峰为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程

　　黄石溪毛峰工艺特点

　　黄石溪毛峰的制法，分杀青、揉捻、烘焙三道工序。其成品茶的品质特点：条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其独特之处是做形，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶独特外形。

　　黄石溪毛峰品质特点

　　条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。

　　九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇。

　　黄石溪名茶，在宋朝已列入贡品。于1915年前曾荣获巴拿马国际食品博览会金质奖章；新中国成立后，一直列为安徽省名茶；黄石溪毛峰还曾被国家中央机关指定为“礼茶”——国务会议用茶。由于该茶产于佛教圣地——九华山之巅的天台山，素有“佛茶”之誉，深受前来九华、天台朝圣的海外广大侨胞的青睐，作为馈赠亲友的礼品，争以相购。该茶目前除畅销国内部分大中城市外，还远销德国与港台地区。

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竹叶青茶哪些功效？该如何冲泡好竹叶青茶？

　　竹叶青茶属于绿茶，产于四川省峨眉山。现代竹叶青茶创制于20世纪60年代，其茶名为陈毅元帅所取。那么竹叶青茶有哪些功效作用呢？又应该如何冲泡竹叶青茶呢？

　　一、竹叶青茶的功效和作用

　　据《本草纲目》介绍，竹叶青味苦寒、无毒，起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热。

　　1、竹叶青茶可解渴消暑，解毒利尿，茶味清香可口，具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。

　　2、竹叶青茶还有很多保健作用，无任何副作用，对人体健康大有益处。

　　3、竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　4、竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

　　5、竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮、用浓茶冲洗患处、有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。

　　6、竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

　　7、竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　二、竹叶青茶的冲泡方法几步骤：

　　竹叶青茶的冲泡，要讲究茶具、水质、水温以及茶量，这样才能冲泡出一杯好茶。

　　1、茶具：竹叶青嫩茶的冲泡，大多选用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡，这样一来既增加了透明度，便于人们观茶，二来也以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。但如果是比较老的竹叶青茶，可使用茶壶来冲泡，这也叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

　　2、水质：水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。因此，冲泡竹叶青茶以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。如若身边没有活泉水，亦可选择市面上销售的矿泉水来冲泡竹叶青茶。

　　3、水温：绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。

　　此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

　　4、茶量：一般冲泡绿茶，茶与水的比例大致为1:50~60，也就是说，冲泡3克的茶叶需用150毫升的水。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

　　通过本文对竹叶青茶功效用作和冲泡方法的介绍之后，想必大家对竹叶青茶也有一定的了解了，而对于冲泡方法也只是提供一些经验技巧和方法，如何才能泡得好茶，还需看个人喜好和实践心得。

九龙茶产地

九龙茶产地位于江西省安运县的一款茶，这里是有一个地方叫九龙山的，其海拔是在1000米之上，那里所盛产的一种茶，是名为九龙茶的，它是绿茶之一。它是和其他的寂寞无名的茶叶相比较的话，也算得是小有名气的了，自从清朝雍正年间以来，它就是位列贡茶之一的，只不过是随着新中国的成立之后，九龙茶的产量就不多了，所以也就是渐渐的开始没落了。

那么九龙茶是一道什么样的茶呢?根据当地的县志里的记载——“发馨于岩壑兮，媲源瀣奚帛崇”，由此其实我们是可以看出九龙茶的生长环境是如何的。在九龙山的山巅的一带，是峦峰重叠的，常年是云雾缭绕的，是茶树进行一个自然生长的好的地方。不过九龙茶从宋代之前一直都是不被外人所识的，之后是随着民族英雄文天祥在宋朝的末年鼓励了当地的民众开始进行开荒种茶，这才让九龙一带的茶园的面积有了一个很大的扩展。

其实九龙茶是十分具有魅力的一款茶，它往往是能吸引住大家的眼球的，让大家在品尝过它之后就对此爱不释手。小编是希望大家能够把我们国家所产的茶叶给好好的了解一下，并且将其给发扬光大，将其给传播出去。