绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶玻璃杯泡绿茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
二是泡饮茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
盖碗泡绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
泡绿茶用玻璃杯还是盖碗好
关于冲泡绿茶，有很流行的一种说法，就是用玻璃杯。杭州人喝绿茶的时候，尤其是龙井茶，特别喜欢用玻璃杯，因为用玻璃杯看的到也摸得到。
注水的时候，茶汤的颜色，包括茶叶在水中的曼妙舞姿都是极具欣赏价值的。因此冲泡龙井茶等绿茶时，很多人都选择用玻璃杯。
还有一些人更喜欢用传统茶具，对盖碗情有独钟，因此冲泡绿茶首选盖碗。还有一些追求茶汤滋味的茶友更热衷用紫砂壶泡绿茶。
我本人更热衷于用盖碗冲泡绿茶，以前也是喜欢用玻璃杯喝绿茶的，之所以放弃玻璃杯，也是有原因的：
1、盖碗比玻璃杯有更好的保温效果；
2、盖碗能很好的保留茶香，不过比较有争议，很多人认为泡绿茶不能盖盖子；
3、具有高性价比；
4、个人喜好问题，比较喜欢用更赏心悦目的茶具泡茶喝，追求视觉审美效果。
很多朋友也说，用盖碗泡绿茶，观察不到绿茶的色、形，看不到漂亮的叶子和汤色，是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗，精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。因为现在很多玻璃杯也是很具有中国风，泡绿茶极具欣赏价值。
关于冲泡绿茶用盖碗好还是玻璃杯好，个人还是偏向于口感选择，毕竟茶要好喝才是最主要的。笔者认为，我喜欢的盖碗不一定你也喜欢，所以选择自己喜欢的最好。
喝浓茶的坏处
喝浓茶的人容易牙齿变黄、神经兴奋、出现低血糖症状等。饮茶有益于健康，但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反，常饮浓茶害处多于好处。
1.浓茶中的含氟量偏高，长期饮过浓的茶，易引起龋齿，使牙齿表面沾上一层釉黑色。
2.常饮浓茶，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。
3.经常饮浓茶，人体摄入过多的咖啡碱，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖。
4.常饮浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，时间长了便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。
浓茶的定义
浓茶是指从外观上看，茶颜色很深很浓,喝下去口味很重,例如乌龙茶，红茶，铁观音都算是浓茶了，还有就是一般的茶放很多茶叶，浓度比较高，也称之为浓茶。
浓茶，就是茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶。从颜色上看，就是很浓不剔透。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。
绿茶乌龙茶属于绿茶嘛
乌龙茶中的少数的茶叶的品质特征的表现比较符合绿茶，所以很多人想知道乌龙茶属于绿茶吗？不属于，乌龙茶和绿茶之间没有从属关系。也就是乌龙茶不属于绿茶，绿茶也不属于乌龙茶。乌龙茶与绿茶的制作工艺是两种不同的方法，乌龙茶的制作工艺处于绿茶和红茶之间。
乌龙茶的制作工艺
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
绿茶的制作工艺
绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：
1、杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
3、干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
综上，乌龙茶不属于绿茶。乌龙茶和绿茶都属于中国六大名茶之一，是根据六种茶叶的制作工艺而划分的，分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶等等。
怀孕不要喝太多绿茶
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绿茶含有抗氧化剂，可以消除口腔问题和降低胆固醇含量。但其中含有的儿茶素和表儿茶素会影响叶酸在人体里的应用。虽然绿茶已经被证实了含有抗氧化剂及大量对身体有利的物质，但是医生还是建议孕妇最好不要喝太多的绿茶。
千百年来，绿茶都是一种流传甚广的饮料，尤其在中国和日本，它的重要地位就更加不可言喻。绿茶是一种纯天然的饮料，它所含有的强抗氧化剂，可以帮助人体抵抗有害的自由原子团。绿茶可以预防癌症和牙周病，治疗皮肤疾病和肺部等呼吸器官的疾病。因此，绿茶逐渐成为一种流行的健康饮品。
由于绿茶对健康的卓有功效，人们对此趋之若骛，导致了其流通广泛。就眼下来说，想在市面上买一包绿茶，是一件轻而易举的事情。但是对于孕妇而言，绿茶并非有利，反而是有害的。一般来说，少量地饮用绿茶是没什么问题的，但饮用太多的绿茶则会损害人体健康。
怀孕喝绿茶八忌
绿茶含有抗氧化剂，可以消除口腔问题和降低胆固醇含量。但其中含有的儿茶素和表儿茶素会影响叶酸在人体里的应用。虽然绿茶已经被证实了含有抗氧化剂及大量对身体有利的物质，但是医生还是建议孕妇最好不要喝太多的绿茶。因为绿茶虽然对人体有种种的好处，但其中一些物质还是要多加小心的。
根据观察验证，绿茶所会为孕妇带来的主要副作用是体重减轻和流产。医生建议，怀孕的妇女最好每天喝的绿茶不要超过三杯。每天饮用适量的绿茶，有助于降低流产的可能性，这一结论已被医学专家及科研人员所证实。
怀孕时铁质的补充非常重要，而茶叶会减少铁质的吸收，因此尽量在饭后一小时内不要喝茶，以避免铁质吸收受到影响。
另外由于绿茶含***，如果喝太多会造成心悸或失眠，就必须禁止饮用，所以最好不要饿肚子或睡前喝，以减少上述情形。
其实绿茶不要喝太多应无大碍，不过接近临盆时，则要禁止饮用，避免***过度**，造成失眠而影响分娩。
饮用淡绿茶对孕妇对胎儿有益，但绿茶中也含有鞣酸，也能妨碍铁的吸收。怎样做才能使喝绿茶既对孕妇及胎儿有利又不影响铁的吸收呢?以下几个禁忌可要记住啊!
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1.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出;
2.忌空腹饮茶，茶入肺腑会伤脾胃;
3.忌饮烫茶，最好56℃以下，并忌饮冷茶;
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染;
5.忌饭后马上饮茶，在饭后1小时后再饮用;
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸;
7.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效;
8.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。（图片来源：cfp）
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用