绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶的核心工艺是杀青，将鲜叶通过直接高温从而杀灭酶的活性，这造就了其“清汤绿叶”的特点，而迅速杀青也较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等多种营养成分得到了较大程度的保留，这提供了绿茶保健功效的基础。
以下人群适合喝绿茶：
办公室一族/电脑族：
白领办公室一族，上班长时间对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，适宜经常喝些绿茶。因为绿茶具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。
绿茶中的茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可帮助清除人体内过量的自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A，而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
而且，绿茶中含有的咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。《神农本草》中说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。”对于办公室一族来说，用脑较多，有一杯绿茶常伴，可显著提高工作效率，缓解工作疲劳。
体质燥热的人：
对于燥热体质的人群来说，怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥，还有长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡常常光顾，不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯绿茶，清爽微甘，去火降躁。
茶最突出的功能之一就是去火排毒，陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒。”李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火。”其中未发酵类茶比发酵类的茶更去火，所以对于燥热体质人群来说，经常喝点绿茶，会感到身心沁凉，生津解渴。
经常抽烟的人：
烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。但长期抽烟，百害而无一利，会带来脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。
喝茶却是最健康的生活，最简单的养生。经常抽烟的人，可以多喝一些绿茶，有比较好的去烟味和清肺去痰的效果。
研究证明，我们每天只需喝两到三杯茶就能受益于其防癌抗癌的功效，对于常吸烟的人来说，每天适量喝点绿茶，有助于降低吸烟诱发癌症的可能性。
爱美的人：
爱美之心，人皆有之，尤其女性群体，更为在意自己的容貌身形气质。绿茶较强的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地预防衰老。而绿茶在美白护肤方面的作用，也是被公认的。
绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。现在很多女性美容产品中都添加了茶叶成分。常饮绿茶，有帮助爱美的女性朋友们缓和炎症、修复皮肤损伤的功效。
绿茶还有很好的瘦身减脂的功能。长期饮用绿茶，不仅能较好地帮助女性降脂塑形，还能排毒抗衰，最为重要的是由内而外的提升气质。
此外，绿茶还有其他很多有益功效：
比如抗毒杀菌。发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍；用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。
比如抗衰老。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD（超氧化物歧化）的活性，帮助清除自由基，有助于抵抗老化。
比如改善血液组成，降血脂、减肥及预防心血管疾病。科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中的胆固醇，绿茶含有黄酮醇类有抗氧化作用，亦有助于降低心血管疾病。
绿茶饮用禁忌：
刚上市的绿茶要过段时间才喝：
虽然早春绿茶贵如金。刚刚买来的绿茶很想喝上一口。但是，老茶农说，因为绿茶通常都是炒制烘制的。刚刚加工的绿茶难免会存在火气，过早过多饮用会造成上火。因而只需要把加工后的茶叶存放半个月左右，待它的火气消散了自然就可以放心引用了。
感冒药、含金属补剂等随茶服用：
茶叶里有大量的单宁酸（鞣酸或称茶单宁）。感冒药中含有碱性物质。两者中和会大大降低药物的药性。而且茶叶中的咖啡碱、茶碱具有强心利尿，提神醒脑作用。感冒时过量服用会导致人体心跳过快，过于兴奋。对心脏也不好。因为茶叶中的茶多酚会与金属离子发生化学反应。（络合反应），降低药物疗效。
所以诸如钙片（乳酸钙、葡萄糖酸钙）、含铁类的（含铁补血的、硫酸亚铁、碳酸亚铁）、含铝类（治疗胃酸过多的“氢氧化铝”、胃舒平“复方氢氧化铝”，镇痛的“阿司匹林”等）的还有含钴类的药物不能随茶服用。
饭后不能立即饮茶：
绿茶内的芳香类化合物能够起到溶解脂肪作用；咖啡因，维生素B1等能够促进胃酸分泌，达到消食作用。因而绿茶能够促进肠胃蠕动，帮助消化。但是绿茶性寒，饭后立即服用反而会对肠胃造成伤害。所以应该是饭后至少三十分钟后再饮茶更为合适
空腹不能喝茶：
绿茶性寒，空腹的时候，直接饮用绿茶会对刺激肠胃。同时茶叶会稀释胃液，降低消化功能。
睡前不宜饮茶：
茶叶中含有大量咖啡因茶碱。睡前饮茶容易神经兴奋，导致失眠。尤其是新采摘的绿茶，兴奋作用更加明显。
上述内容对绿茶的两个方面都做了一个大致的介绍，那么，我们在喝绿茶的时候就要多加的注意。生活当中适量的饮用绿茶是很好的，但是不要过量饮用。并且，自己的体质不适合喝绿茶的朋友也最好是不要饮用了，毕竟身体健康才是最重要的。
绿茶用什么紫砂壶泡南安石亭绿介绍
绿茶用什么紫砂壶泡南安石亭绿介绍，南安石亭绿茶是条形炒青绿茶之一，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。公元1506年(明代正德元年)，莲花峰建成石亭一座，称“不老亭”，因上市早，被誉为“不老亭首春名茶”。
1952年石亭绿被农业部定为历史悠久的名茶，1954年石亭绿跟随周恩来总理参加了“万隆会议”，招待亚非各国记者和友人，深受人们的赞赏。
石亭绿毛茶色泽银灰带绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，有“三绿”之称，香气因季节变化，产生类似兰花、绿豆和杏仁的不同香气，誉为“三香”。3月底4月初开采一年可采春、夏、暑、秋茶及冬片五季。采摘标准一芽二叶初展。
鲜叶稍轻摊放，主要经过两炒两揉，制成毛茶(杀青、初干、复揉)。杀青时锅温200℃左右，投叶750g，以抖炒为主，杀青至适度时起锅初揉，成杀后复炒。复炒锅温约130-150℃，投叶500-750g，迅速翻炒2-3分钟，使叶受热均匀，再起锅复揉。
待条索紧结后进行解块，摊放，并拣去粗老片、黄片及夹杂物。再用复炒后余火进行辉炒，近足干后，起锅筛簸，弃去粉末及细片，最后过锅复干，即为毛茶，称雾茶。
非常时期，绿茶保平安
如果您免疫系统有缺陷不妨多饮绿茶，绿茶能增强免疫能力让病毒侵害降到最低。美国西弗吉尼亚大学医学院专家认为：常饮绿茶是有效预防“非典”的手段之一，因为绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸。科学研究表明：滤过性病毒能够引起疾病的原因是，病毒能够通过使用病人身体中的ＤＮＡ基因复制系统来复制自己。如果病毒大量复制自己，则我们的身体就不能正常工作了。于是，我们身体当中的免疫细胞就会很快地杀掉这些感染病毒。然而，这些病毒非常聪明，他们能够产生某种化学物质而导致我们的免疫细胞死亡。除此以外，冠状病毒是一种新型的变异病毒，它不能被我们的身体识别。这样，在我们的免疫系统和病毒之间就会展开一场长时间的斗争。实际上，病毒并不能杀死一个健康人身体中的所有免疫细胞。人身体的免疫功能越强，此人受病毒侵害的几率就越小。
所以，在感染病毒后的病情严重情况和康复的几率基本上看此人的免疫功能有多强。你无法避免被感染，除非你不去接触被感染者和被感染地区。但是，你可以尽你所能调动你的免疫系统，确保你处于“非常健康”的状态。如果你的免疫系统强，就算你非常不幸地被感染上病毒，也会将病毒的侵害降到最低限度。
目前的抵御方法
（１）抗氧化剂：抗氧化剂是一种存在于食品中的能够很好增强我们免疫系统的化学物质。
你可以靠服用一些抗氧化剂保健品来增强你的免疫功能：
每天服用维他命E1000IU（医学国际单位，international units）。Alph-维生素Ｅ是一种生物活性维他命Ｅ。它有两种形式：ｄ-维生素Ｅ和dl-维生素Ｅ,d-维生素Ｅ是自然形式，dl-维生素Ｅ是合成形式。最好服用d-维他命Ｅ，因为它可以更快的被我们的身体所吸收。
——每天1000毫克维他命Ｃ（抗坏血酸）。你也可以靠每天食用两个柑橘类水果（例如桔子）来获取维他命Ｃ。
——β胡罗卜素，每天服用不超过10000IU
——硒，每天200微克
——锌，每天不超过500毫克
——硫辛酸，每天50毫克
——谷胱甘肽，每天50毫克
没有任何人反映服用以上物质有副作用。
（２）每天喝绿茶，因为绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸。
——多吃西红柿、椰菜和其它红色和深色水果。
（３）在非常时期不要做剧烈运动！因为剧烈运动会压抑你的免疫系统功能（与你的上呼吸感染有关的免疫系统功能），并且此压抑情况会持续好几天。如果你已养成定期锻炼的习惯，那么在这段时间你可以做一些轻度或中度运动。
（４）确保你食用足够的碳水化合物食物（例如，大米及其它富含淀粉的食物），因为碳水化合物是免疫细胞最重要的食物。喝一些Gatorade（一种饮料）Pocari（一种饮料），因为他们都是富含碳水化合物的饮料。
（５）每天保证充足睡眠，不要使自己处于紧张和压力之下。焦虑、紧张都会影响身体的压力荷尔蒙（例如，儿茶酚安和糖皮质激素）从而压抑身体免疫功能。
（６）口罩虽然不能１００％预防感染，但是能够起到一定的作用，仍然可以减少被感染几率。
绿茶十杯防癌症
日本琦玉县立癌症研究所研究员菅沼雅美领导的研究小组证实，如果绿茶与防癌药物一起喝，便可以使疗效提高2—7倍。据说，如果每天喝10杯绿茶效果会更明显，能减少防癌药物的副作用。据研究，茶的主要成分ＥＧＣＧ等儿茶素类物质具有抑制癌细胞增殖的效果。 菅沼等人将美国验证有抑制癌细胞增殖作用的预防药物和绿茶一起服用，证实具有杀伤癌细胞的效果。他们在预防大肠癌的药物“斯林达克”中加入EGCG，视浓淡情况可使疗效提高3—7倍。将EGCG加入预防乳腺癌药物“它莫西芬”中可使疗效提高2倍。 据说，要想提高疗效，一天需要喝绿茶10杯（大约1000毫升）左右。
这些防癌药物主要具有利用其抗炎效果阻止遭破坏的基因的细胞癌变的作用。 菅沼说：“喝绿茶有助于减少服用治疗胃溃疡和血栓等疾病药物的副作用。多喝绿茶的人肯定有很强的防癌能力。”
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用