绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国的主要茶类之一，常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。今天小编为大家介绍绿茶的功效作用以及禁忌：
绿茶的功效
1、增强记忆力
日本学者发现，经常喝绿茶能提高认知功能。
绿茶改善大脑功能的功效成分是儿茶素这种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基，儿茶素能通过血脑屏障，发挥抗氧化功能，避免大脑受到自由基的损害。
2、控制体重
研究表明，绿茶具有燃脂作用，能促进体重减轻。绿茶中的多酚能增加肝脏的脂肪代谢，抑制消化道中的脂肪酶，饮用绿茶后会有饱腹感。它还能增加能量的消耗，促进脂肪的氧化作用，从而减轻体重。
3、美容护肤，抗衰老。
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。绿茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
4、保护皮肤免受紫外线损伤
绿茶中含有的多酚能在细胞、分子和生化机制等方面，保护皮肤免受紫外线辐射所造成的损伤。而且，多酚还能改善皮肤弹性。绿茶中含有的多酚能在细胞、分子和生化机制等方面。
5、降低胆固醇
绿茶能减少消化道对脂质的吸收，促进脂肪排泄，有降低总胆固醇、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。
6、防辐射。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
7、控血糖
近期研究表明，经常喝绿茶能控制血糖，降低患2型糖尿病的风险。日本研究人员发现，每天喝绿茶能降低临界糖尿病患者的糖化血红蛋白值。
8、保护心脏
日本学者证实，喝绿茶量较多的人患上冠心病的几率较低，其潜在的机制是绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。儿茶素能防止心肌细胞受损，加速心脏细胞的恢复进程。
9、防龋齿、清口臭。
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
绿茶的禁忌
1、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。茶可解药性，还会与药物产生沉淀，不利于吸收。
2、饭前饭后不宜饮茶，空腹喝茶容易刺激和破坏胃壁黏膜。
3、晚上不宜喝浓茶，严重者会导致失眠。
4、喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
5、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
6、喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
7、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。
8、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
永川秀芽采摘如何分类？
幼年采摘
幼年永川秀芽的特点是主干明显，顶端优势强烈，分枝疏少，树冠尚未定型，系永川秀芽的培养阶段。采摘的目的是促进分枝，培养枝冠，是定型修剪的补充。因此，一般宜采用打顶采摘法或留叶采摘法。
一般第二次定型修剪后，开始打顶采摘，长势强的，春末时即可打顶，留下三、四片叶子。夏、秋梢留二、三处叶子采摘。树势弱的，应延迟到夏茶时开始打顶。永川秀芽经第三次定型修剪后，骨干枝已基本形成，可进行留叶采摘，春、夏季各留二叶采，秋季留一叶采。当永川秀芽树冠已基本形成，但仍需培养扩大，宜采用春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶的采摘方法。
成年采摘
永川秀芽进入成龄阶段后，便由青年期逐渐过渡到壮年期，树冠进一步扩大，枝叶茂密，生长旺盛，根系发达且布满行间，茶叶产量逐年增长，直至达到高峰。成龄阶段是永川秀芽高产、稳产时期。采摘的任务就是尽可能地多要收质量好的芽叶，延长高产、稳产时期，应贯彻“以采为主，多采少留，采养结合”的原则，因此，采摘方法，应以留鱼叶采摘法为主，并在适当季节辅以留一叶采摘法。具体采法，各地经验不甚一致，有的春留一叶采，夏、秋留鱼叶采。有的夏留一叶采，春、秋留鱼叶采。有的全年基本留鱼叶采，而在每季末期留一批叶片在树上。有的则实行留鱼叶和留一叶混合交替采摘。
老年采摘
老年永川秀芽树冠的特点是生机开始逐渐衰退，枝植随树龄增长而日益衰老，育芽能力减弱，芽叶变小，二、三对夹叶大量出现，树冠鸡爪枝逐渐形成，部分骨干枝出现衰亡和自然更新现象。茶村的衰老期是相当长的，对这类永川秀芽的采摘，应根据衰老的程度而灵活掌握。永川秀芽衰老前期，树冠还比较宽阔，枝杆尚有一定的育芽能力，能维持一定的产量水平，宜采用留鱼叶采摘和集中留叶的方法，一般多采用春、夏季留鱼叶采，秋季停采集中留养。
永川秀芽衰老中期，树冠鸡爪枝大量形成，育芽能力明显减弱，产量显著下降，这时，须在春茶前进行深修剪，剪后当年宜采用留一至二叶采摘。第二年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第三年后可按成年永川秀芽采摘方法进行采摘，这样，一般可维持3-5年树势。永川秀芽衰老后期，树冠枝梢逐渐衰亡，出现自疏现象，育芽能力很弱，产量很低，品质不好，此时，应根据实际情况，有的需要进行重剪和台刈，重新培养树冠，有的则需要改种换植。重剪、台刈永川秀芽，在剪后一、二年内生长旺盛，顶端优势强烈。采摘的目的，主要是为了促进分枝，培养树冠，宜采用打顶采摘法。重剪永川秀芽，当年夏、秋季即可打顶，留三、四片叶子采摘。第二年采用春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第三年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第四年后可按成年永川秀芽采摘方法旱灾行。台刈永川秀芽，当年一般只养不采，或于秋季打顶。第二年剪后进行打顶采，春梢留三、四片叶采摘，夏、秋梢留一、二叶采摘。第三年采用春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第四年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第五年开始，可按成年永川秀芽采摘方法采摘。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
DIY自制美容法海带绿茶美容
海带又称昆布，是一种褐藻，含有相当丰富的胶质、氨基酸、矿物质、B族维生素及叶酸等，是不错的营养补充剂及美容圣品。中医认为海带味咸、性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，适用于结节性更多的祛痘印,祛痘方法,囊肿性痤疮;增强免疫功能，利于皮肤出分泌物。西医则认为海带中含有较多的锌元素，不仅能增强机体的免疫功能，还可参与皮肤的正常代谢，有利于皮脂腺分泌物的排出。常吃海带，具有保湿肌肤、促进肌肤新陈代谢的功效，还可使秀发常葆乌黑亮泽。啤酒酵母粉含有丰富的B族维生素、多种维生素、矿物质，其中蛋白质的含量高达50%以上，含有完整的氨基酸群，可有效防止细胞衰老，促进细胞再生。
材料准备
绿茶粉1茶匙、海带粉2茶匙、啤酒酵母粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、纯净水、面膜小碗、面膜纸
所用的材料是中药店可以买到的海带粉，它很容易溶于水中。绿茶粉在茶叶专卖店有售。啤酒酵母粉则可在超市买到。这几种粉都非常细腻，敷在脸上感觉凉爽舒服。
绿茶粉的品质鉴别
目前市场上的绿茶粉品质参差不齐，普通消费者鉴别时候需要注意一下几点：
1.颜色：青绿为上品
2.味道：以味道醇厚为尤佳
3.杂质：无杂质者为优
4.细度：通常800目左右
制作步骤
1.购买绿茶粉、海带粉、啤酒酵母粉及蜂蜜。
2.将1茶匙绿茶粉、2茶匙海带粉、1茶匙啤酒酵母粉放入面膜小碗均匀混合，加入适量纯净水，搅拌均匀。
3.在调和好的面膜粉中加入适量蜂蜜，增强黏性，以敷在皮肤上不向下流为宜。
4.清洁面部后，将制好的面膜敷满全脸，注意避免沾入眼睛、鼻和口腔内，有斑的部位可多敷一些。最后铺上一层微湿的面膜纸。停留在脸上约15～20分钟后，用冷水或温水洗净。
敷了面膜后的肌肤会较为敏感一些，不要立即上妆。这款面膜每周敷两次左右即可，敷面次数过多，皮肤反而会显得更干燥。在调和面膜时，如果用纯净水直接稀释几种粉，之后还可加入一些辅助原料，效果会更佳。例如加进些蜂蜜等，对于调制面膜的初学者，这样更容易掌握稀稠度。
注意事项
1.上述推荐的美白DIY配方的组成有合理性。需要注意的是，海带粉用量一定不能过多。海带中含有比较丰富的碘，多用时所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。
2.在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以应选择 新鲜绿茶为好。文章来自太平洋女性网（图片来源：CFP)
姜和绿茶预防癌症
一项新的研究显示，姜、绿茶和一种中国药草可能都有助于防癌。
美国明尼苏达大学的研究人员利用生姜萃取液，在带有人类结肠癌细胞的老鼠身上进行实验。这些经特殊培育的老鼠几乎总是不断长瘤。研究人员给这些老鼠喂食姜辣素萃取液，也就是加入使姜带有辣味的元素后，长瘤的老鼠就变少了。经过15天后，摄取普通饮食的老鼠有13个肿瘤，而摄取生姜萃取液的老鼠则仅有4个肿瘤。
内布拉斯加联合学院的小组则以中国药草向天盏，又称半枝莲来测试。研究结果显示，它延缓了老鼠身上前列腺癌增生的速度。而在亚利桑那癌症中心的一个研究小组则让118名重度吸烟者每天至少喝4杯绿茶与红茶，并检测一种名为羟基脱氧鸟甘（8-OHdG）的化学物。当去氧核糖核酸（DNA）发生损害可能致癌时，身体便会释出这种化学物。那些连续四个月喝脱去咖啡因的绿茶的人，体内的8-OHdG减少了31%，但喝红茶的人则并未减少。
中国医学科学院肿瘤研究所对108种食物进行抗癌筛选，结果发现，绿茶提取物的效果最好。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，从1986年开始，对各类茶叶进行抗癌研究，结果表明：各类17种茶叶（绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等）对N一亚硝基化合物（致癌物）均有阻断效果，平均阻断率为65%，其中绿茶优于红茶，红茶阻断率为43%，绿茶为82%，高档绿茶均在85%以上。广西肿瘤防治研究所对6种食用植物（绿茶、红茶、香菇、猴头、绿豆、灵芝）进行预防黄曲霉素致肝癌的研究，结果表明，绿茶效果最好。云南药物研究所采用云南大叶茶进行抗癌试验，对人胃腺癌细胞的杀伤率可达79～87%。福建中医药研究所的试验表明，绿茶对乌拉坦致肺癌有明显的抑制作用；试验还表明，绿茶对人喉癌细胞和S180肿瘤细胞均有明显的抑制效果。茶叶还可明显抑制黄曲霉素、苯并芘等诱导的细胞突变、基因与染色体突变，以及放射线诱导的细胞癌变。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用