绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
其实，简单分辨出绿茶好坏的方式真的很容易，只要您掌握以下简单的几点。
1、看色泽
好的绿茶翠绿或者黄色，油润有光泽；而劣质的色泽灰暗、深褐。这跟少女的皮肤和老太婆的皮肤的区别是一样的。
2、摸外形
绿茶形状虽然多样，但好的一定是外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不可能是品质好的绿茶。
3、闻香气
好的绿茶都带清香，或豆奶香，或兰花香，劣质的则杂有不明气味，或者香气淡而易散。
4、赏茶汤
茶汤清澈、明亮的必是好茶，相反，浑浊暗淡的就是劣质的。
5、品滋味
品质好的绿茶也会有轻微的苦涩，但是喝过之后会马上有一种甘鲜的回味，口舌生津。劣质的则会淡而无味，而且涩口。
6、看叶底
叶底就是茶渣，叶底有光泽、弹性好，且茶叶整齐少碎屑的必是好绿茶；而叶底起泡有黑焦，茶叶细碎，用手捏感觉生硬的通通是不好的。
通过以上几点，我们可以看出，很多人把茶叶的辨认说得太玄乎是没必要。其实，茶叶好坏的辨认只要掌握一条就可以：符合人的审美观的，必是好茶。也就是形状整齐，汤色清澈，叶底明亮等，不都是生活中普通的审美要求吗？只要您懂得欣赏生活中的美，茶叶好坏的辨认就不成问题啦！
峨眉雪芽的由来
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。那么你知道峨眉雪芽的由来吗？
峨眉雪芽的由来
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭，森林浩瀚、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间，春华夏茂，霜浸雪润，同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖，到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下（高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右，中山区茶园的昼夜温差大约12°左右），雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间，峨眉雪芽已名声大播，已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时，朝廷重修《昭明文选》，负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入："峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（峨眉山著名古刹，始建于晋代，唐时，被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地）后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文：峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库，生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶，堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶，这种茶非常奇特，味道非常鲜爽，而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况，有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫，间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫，这种情形非常有规律，不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异？若不是如此，为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢？
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》（2002年中国轻工出版社出版）中录入："年代唐代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽；年代宋代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽"。
据佛门相传，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大诗人陆游入蜀任嘉州（今四川省乐山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹："雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。"（陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
峨眉雪芽的品质特点
用于制作的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3－5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
研究显示绿茶提取物可预防癌症的效果
美国新公布的一项研究结果显示，绿茶提取物可以增强人体新陈代谢，有利于去除人体中一些毒素的毒性，从而起到预防癌症的效果。
美国亚利桑那癌症中心的科研人员发现，绿茶中含有的儿茶酚能促进特定酶的生长，而这种酶能抑制人体内的致癌成分。科研人员对42名志愿者进行了研究，让他们每天服用从绿茶中提取的儿茶酚，4个星期后检测发现，一些人体内该种酶的含量增加了80%。科研人员说，当人体内上述酶含量较高且处于活跃状态时，致癌毒素的形成将受到抑制，毒性也会被去除；而当人体内该种酶含量较少时，致癌毒素含量会增加，从而增加人们罹患癌症的风险。
茶的价格茶叶绿茶-饮茶禁忌：常喝浓茶，请警惕这3大危害！
茶的价格 茶叶 绿茶-饮茶禁忌：常喝浓茶，请警惕这3大危害！
饮茶禁忌：常喝浓茶，请警惕这3大危害！
古人云“淡茶温饮最养人”，饮茶不宜过浓，常喝浓茶容易对人茶叶 绿茶体造成3大危害
浓茶对心脏的影响
据分析，茶叶中含有2%~5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖牛蒡茶太阳联盟啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠；同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
浓茶对胃的影响
浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾，形成恶性循环。
浓茶对营养吸收的影响
浓茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子结合，使这些营养素不能正常地被吸收，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等。有研究表明，喝浓茶可加重高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、肝炎等病情。
哪些人最好不要喝浓茶？
1、贫血患者忌饮浓茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使正宗碧螺春体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮浓茶。
2、神经衰弱慎饮浓茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
3、冠心病患者慎喝浓茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
4、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压绿茶和青茶患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
5、醉酒慎饮浓茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒普洱茶的好处后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
6、孕妇忌饮茶
尤其是浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
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