绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶的含义：
绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶的起源：
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
绿茶类起源工艺发展
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是我国最早创制的茶类。
蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶制法更为精细，在加工过程中，通常按芽叶老嫩分别进行制作，元代王祯《农书》第一次提到蒸青之后趁热揉之，现代意义的蒸青绿茶工艺趋于成熟。
绿茶炒青制法的精细工艺是在明代形成的。关于炒青绿茶制作方法，虽有唐代“旋摘旋炒”的记载，但炒青绿茶的制法起源于12世纪末，在明代形成。利用干热来发挥茶叶的香味，从此绿茶品质有了更大提高。精细的炒青工艺在明代顾元庆《茶谱》、许次纾《茶疏》中都有评述。这种炒青加工工艺，一直沿袭至今。
如何泡绿茶加如何品绿茶之详细过程
希望通过这个文章能帮大家更多的了解绿茶的喝法，喝出自己的人生感觉和文化气息。绿茶是茶多酚含量适中，所以优质绿茶茶汤的色泽是所有茶叶中最浅的，黄绿明亮。
绿茶的香气清醇，令人心旷神怡，绿茶味道最显著的特征是鲜、嫩、爽，鲜醇柔和，甘美爽口。
如何泡绿茶，相形于乌龙茶，过程简单多了，如何泡绿茶加如何品绿茶依据条索的紧结程度，应分为两种。
烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐约烘出茶香。 冲入适温的水，至杯容积三分之一（也可少一些，但需覆被茶叶）此时需注意的是注水办法。
茶艺馆中，存在广泛是直接将水冲击茶叶，觉得这种办法不妥。这种茶本身比较舒展，无须利用水的冲力，反倒易烧伤嫩叶。
我认为合适而使用的办法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边儿，将水灌注盖子，使其沿杯边而下。
而后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不中品饮，然恰是闻香最好时分。 稍停约两分钟，待干茶吸水延长扩展，再冲水至满。
冲水办法如前。此时茶叶或回地走随风舞动，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
烫杯在这以后，先将合宜温度的水冲入杯中，而后取茶投入，不加盖。此时茶叶慢慢地下沉，干茶吸收养分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；
汤的面条水汽夹着茶香缕缕升涨，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪片秋秋，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
如何品绿茶：时期在这以后，茶汤凉至适合口味，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。
若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易扼制。
如用玻璃杯，我通常用手握杯子，感觉温度合宜即饮；如用盖碗，则稍微倒出一点儿茶汤至手掌反面以查其温度。
纯粹有赖经验，所以实践是最关紧的。 第1泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如果茶叶肥大健壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，后味没有穷尽。饮至三泡，则通常茶味已淡。
以上就是如何泡绿茶加如何品绿茶的方法，但对不同的绿茶方法还是有点不同的，比如信阳毛尖，就更多在品茶，泡的过程没那么复杂。
绿茶有哪些品种以及中国绿茶的种类
绿茶的种类远远超出我们的想象，这样的情况导致很多人都不知道怎么选择。事实上，不同的绿茶也是有着不同的功效的，我们必须要根据我们的实际情况来选择适合我们的绿茶，这样才能让我们的健康和青春常在。那么绿茶有哪些品种?为了让我们选择更加正确，我们务必要了解清楚这个问题。
1、炒青绿茶
因为在让绿茶在风干的时候，承受着机械和一些手工方面的影响，那么就导致茶叶变成了长条形、圆柱形、扁平形。绿茶有哪些品种?炒青绿茶就是绿茶其中的一种，长炒青结束之后才能叫做称眉茶，成品的样式是珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。
2、如珍眉
绿茶有哪些品种?如珍眉也是绿茶的一种，因为外形细紧挺直，有些外形就好像女士的眉毛，颜色是润绿色，香味非常大，而且滋养的效果也非常理想，所以如珍眉也让很多人都喜爱着。
3、贡熙
贡熙也是绿茶的一种，它是长炒青里面的圆形茶叶，在精加工之后才叫做贡熙。绿茶有哪些品种?绿茶的种类极多，贡熙就是其中常见的一种，它的外形就像颗粒一样，是圆形的，而且非常均匀，香味纯正、滋味尚浓、汤色是黄绿色的。
绿茶有哪些品种？绿茶的种类非常多。您在选择绿茶种类的时候，一定要根据自己的实际情况去选择，这样才能选择到适合我们的绿茶种类。
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