绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、绿茶瘦身减脂
绿茶中含有咖啡因及茶碱，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，能降低癌症的发生，所以要多喝绿茶。
3、绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备抗菌整肠的功能。
4、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，绿茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，同时也可以有效防止口臭。
5、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，喝一点绿茶可减轻病况。
6、绿茶降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇，以及三酸甘油酯之量，对人体有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
7、绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，所以经常饮绿茶有抗衰老的功能。
8、绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，所以绿茶有美白及防紫外线的功能。
每日4杯绿茶有助于减肥
有否發現身邊愛喝茶的人，特別是綠茶，大多體形適中腰間無肥脂？是因為他們喝飽了茶，因而減少進食量及少飲其他高糖飲品而苗條，還是茶真的有消脂減肥功效？
今期營養師陳勁芝，就為大家解開綠茶減肥之迷！
你不知道如何减肥吗？饮食减肥是很重要的减肥手段之一。吃什么减肥好呢？绿茶是不错的减肥饮品。不少人说喝绿茶减肥有效，绿茶是否真的具有减肥的功效呢？营养师指出绿茶所含儿茶酚能有效帮助解决腰腹部肥胖，同时绿茶能间接提升新陈代谢，每天饮用4-5杯能辅助减肥。下面就让我们一起来看看绿茶的减肥功效吧！
有没有发现身边爱喝茶的人，特别是绿茶，大多体形适中腰间无赘肉？这是因为他们喝饱了茶，因而减少进食量及少喝其它高糖饮品而苗条，还是茶真的有消脂减肥的功效？
下面就让营养师为大家解开绿茶减肥之谜！
绿茶能抗氧化，因为当中含茶多酚（Polyphenols），能保护细胞，很多人都知道，然而绿茶能减肥，近几年也成为热话，到底这个只是传说，还有真有其效呢？
营养师陈劲芝找到不少研究数据，发现绿茶所含的抗氧化物质“儿茶素”（Catechins，是茶多酚的一种），在科研中对减肥有明显效果。
她说：“一项由日本人在2001年进行的研究，比较食用不同份量的儿茶素对体重的影响，邀请23名超重男士参与，一组每天进食483毫克儿茶素，另一组则进食118.5毫克，两组都包括75毫克咖啡因，在连续进食12星期后，再以计算机扫描检视身体各部位脂肪，结果发现食用高儿茶素的一组减肥效果较显著，无论体重、脂肪、腰围都减得较多！”
綠茶中的兒茶素，在科研中對減肥有明顯效果。
绿茶除了被指出可帮助减整体脂肪外，研究人员更发现它也有助减低腰间脂肪。陈劲芝引述另一项日本研究，共240名肥胖兼有大肚腩男女，连续12星期饮用含高剂量或低剂量儿茶素饮品，前者每日饮用583毫克，后者饮用96毫克儿茶素，两组饮用的咖啡因剂量相若（72至75毫克）。12星期后，前者整体体重减了1.7公斤，后者只减了0.1公斤；而脂肪方面（body fat mass）前者减了2.3公斤，后者减了0.5公斤。研究人员特别量度了腰间脂肪面积（采用计算机扫描），发现高剂量的一组共减去10.3平方厘米，普通剂量则只减去0.9平方厘米。
第二个研究参加者为糖尿病人，分为两组，每天分别饮用582或96毫克儿茶素，12星期后，高剂量的一组腰围平均减了3.3厘米，低剂量的只减了0.1厘米，结果与上一个研究相若。“虽然这两组人没有整体脂肪改变，但腰间脂肪却少了，研究人员推断，儿茶素可能有改变脂肪分布的特性。”陈劲芝说。
儿茶素含量表
运动＋茶多酚 减肥事半功倍？
腰腹部肥胖又成为中央肥胖。由于中央肥胖会引发不少健康问题，包括增加糖尿病、心脏病、高血压等风险，故如能确认茶多酚对改善中央肥胖的功效，上述病症风险将可大大减低。于是有研究人员要求132名大肚腩参加者做运动及节食减肥外，加入儿茶素看能否加强减肥效果，结果发现饮用625毫克儿茶素、39克咖啡因加每周180分钟运动的一组，12星期后减重2.2公斤，另一组没饮用儿茶素，只饮用咖啡因及180分钟运动的减重1.0公斤。
两组的整体脂肪减幅并无分别，但有饮用儿茶素的一组腰围减了7.7%，没饮用儿茶素的只减了0.3%，这包括腰间表面脂肪及内脏脂肪。至于纯以皮下脂肪计算，饮用儿茶素的一组减去6.2%，没有儿茶素的一组减去0.8%。
飲用綠茶，配合運動，減肥更容易。
绿茶能间接提升新陈代谢
种种研究均显示茶多酚的减脂能力，但到底是什么原理？陈劲芝解释，科研指儿茶素可抑制体内一种叫COMT的酵素的活动能力，这酵素会降解肾上腺素，而儿茶素能抑制它，间接减少肾上腺素的降解，使肾上腺素能更有效地活动，有助维持或加速新陈代谢，促进脂肪分解。“儿茶素间接令身体从脂肪细胞中提取及燃烧脂肪供身体所需，另外也令肝脏更容易分解脂肪，故有助减低中央肥胖。”陈劲芝说。
绿茶也含有咖啡因，咖啡因同样有着影响肾上腺素分泌之特性，故同样有助加强新陈代谢，研究显示可增加3至4%的能量支出。
“另外也发现上身脂肪较易燃烧，估计是腰围脂肪细胞对肾上腺素较四肢脂肪细胞敏感，所以腰间的脂肪较易被燃烧，故饮用含儿茶素及咖啡因的绿茶，对改善中央肥胖有颇显著的效果。”
陈劲芝补充，现时大部分研究都针对绿茶中的其中一种儿茶素EGCG（epigallocatechin），独立地看其减肥功效。即使绿茶有七成儿茶素是EGCG，绿茶仍可能还有其它物质有助减肥，故需要更多研究去发掘及进一步研究证实。
儿茶素可加速脂肪燃烧，远到减肥效果
每天四至五杯绿茶减肥
看过以上研究数据，如果大家想饮用绿茶帮助减肥，应如何选择，哪一种绿茶含较多茶多酚？陈劲芝说，未经发酵的绿茶和发酵过的红茶、黑茶都含有儿茶素，只是发酵后儿茶素含量大为减少，故饮用绿茶较有利。
陈劲芝建议，我们大可以将绿茶作为每日饮料之一，代替甜味饮品。“以每日最少饮用八杯水计算，当中有约一半即四杯是绿茶绝对没有问题，但记住绿茶亦含有咖啡因，每杯250毫升约含35至50微克，为免摄取过量咖啡因而出现痛头，或引致晚上失眠，应避免饮用过浓绿茶，以不超过四杯为限；有失眠问题人士，宜于睡觉八小时前饮用绿茶。”
绿茶的瓷杯泡饮法
绿茶的瓷杯泡饮需要根据个人的喜好来，有“中投法”或“下投法”，须保持水温。 适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶 叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投 法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香 气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待 3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程 度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公 时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般 以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加 茶，喜淡饮者可略少加茶。
绿茶文化的发展，绿茶茶王大赛
近日，武平县委、县政府举办武平县首届中国客家绿茶茶王大赛。活动吸引了来自闽粤赣三省七县60多家茶企、近百个茶样送审参赛参展。最终，经过激烈角逐，福建鑫宏峰产业有限公司和武平县如金茶叶有限公司分别摘得炒绿类(条形)和特种绿茶类(扁形、卷曲形)“茶王”桂冠。同时还评选出炒绿类和特种绿茶类金奖各2名、银奖各2名、优质奖各5名。
据了解，活动现场除了绿茶茶王评比外，还举行了春茶品鉴展销、茶王拍卖等子活动。“活动旨在通过搭建客家茶叶交流与合作平台，增进闽粤赣茶企互动交流，扩大‘武平绿茶’的品牌效应，推进绿茶产业与旅游服务产业融合发展，践行‘绿水青山就是金山银山’的绿色生态发展理念，助力乡村振兴发展。”
武平县农业局副局长李永城介绍，这几年“武平绿茶”连续荣获省级以上茶叶品鉴会、国际茶博会等茶王、金奖、银奖等荣誉，2009年“武平绿茶”成为龙岩市首个茶叶类地理标志证明商标、2010年认定为福建省著名商标、2013年认定为中国驰名商标，涵盖“梁野炒绿”“梁野翠芽”“梁野雪螺”“梁野翠珠”等4大系列产品。
中国绿茶交易网：http://lcjy.99114.com/
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