如何辨识天尖茶（黑茶）的品质好坏？-茶礼仪网

　　近年来，湖南黑茶可以说是势头强劲，以安化黑茶为代表的湘茶一路高歌猛进，在销区打开了知名度，改变了人们对于黑茶属于粗老茶的一贯印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品质等级较高的，如何辨识天尖茶的品质好坏呢?

　　天尖茶是以芽叶制作的散黑茶(非紧压)，是湖南安化黑茶传统产品“三尖三砖一花卷”中“三尖”(天尖、贡尖、生尖)之一，是湖南安化黑茶的上品;古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。清道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用。

　　天尖茶加工工艺为：原料筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、烘焙、拼堆、包装等。传统的“天尖、贡尖、生尖”均为篾篓包装，重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。体大量重，不便运输合携带。20世纪末，逐渐改大篾篓为小篾篓，有5公斤、2公斤等规格包装。安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物。这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、有效改善糖类代谢，具有降血糖，防治糖尿病的功效。

　　那么到底天尖茶如何辨别好坏呢?一般要从茶的颜色来看、味道来品。天尖的叶子一般是比较嫩的，多数人喜欢天尖，就是因为其杂质是比较少的，而且叶子比较嫩滑，但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货，淡茶稳饮的过程中，让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖的味道品起来比较爽口，而且味道也是甘甜的，多数人喜欢就是这个原因。但是值得一提的是，不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为，如果是存放一年，天尖的甘甜口味会有不足，原因就是青嫩的味道还没有去掉。

　　天尖茶出身高贵，受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁，普通民众也可以接触到天尖茶，享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中，我们对于天尖茶的品饮，需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断，这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。

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中国黑茶之乡:凤凰岛茶园基地被评为“中国十大最美茶园”

　近日，由国家农业部举办的以“聚焦美丽田园·感受最美乡村”为主题的“中国最美乡村和中国美丽田园推介暨黔西南最美乡村行”发布会及颁奖仪式上，公布了十个中国最有魅力休闲乡村及十个中国美丽茶园，位于我县柘溪库区道然茶业的凤凰岛茶园被评为中国美丽十大茶园之一。

　　据了解，为激发各地建设魅力乡村和美丽田园的积极性，培育休闲农业知名品牌，进一步扩大城乡居民休闲旅游消费，农业部在2013年开展了中国最有魅力休闲乡村和中国美丽田园推介活动。活动吸引了社会公众的广泛关注，展示魅力乡村和美丽田园的专题页面浏览量超过 3000万次，有效投票超过1200万张。最终经过专家评审和网上公示等程序，农业部认定了十个中国最有魅力休闲乡村及包括江苏省宜兴市茶园观光带、浙江省安吉县溪龙乡白茶园、福建省福鼎市太姥山白茶园，湖南省安化县凤凰岛茶园在内的十个中国美丽茶园。

　　凤凰岛茶园位于柘溪镇唐溪茶场，地处优美的雪峰山脉南麓，连绵起伏的高山像一只展翅的凤凰，与湘中第一高峰九龙池遥遥相对。主园区坐北朝南，极集灵气。是一处集农业观光、生态环保的休闲茶叶基地。

白领喝黑茶有什么好处

白领喝黑茶有什么好处

对喝茶很了解，同时擅长养生人士建议市民，秋季应由喝绿茶之类的凉性茶转向温性茶。笔者了解到，具有降脂、减肥、暖胃等保健功效的黑茶正成为风靡本市的保健佳品。下面就针对白领喝黑茶有什么好处做一介绍。

黑茶属后发酵茶，是我国特有的一种茶类，具有悠久的历史。在一些以肉食为主的地区和国家，黑茶是当地居民不可替代的必需品。黑茶产品特别是紧压黑茶贮藏时间越长品质风味越佳，黑茶以湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶为主。由于黑茶功能的奇特和耐贮的特点，消费市场和消费群体迅速扩大，特别是近几年来普洱茶的热销，使人们更加关注黑茶。

黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，它的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而能降低血液中总胆固醇等含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。黑茶还可以加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用。研究还发现，黑茶具有显著的消滞胀、止泄、消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用。

陈社强：开发华莱黑茶

陈社强，1962年6月生，湖南省安化县人。1982年毕业于湖南商学院，中国优秀民营企业家、营销实战专家、品牌建设专家和策划专家；曾先后创办经营多家中外合资及内资企业，在十几年的企业实际运作中积累了丰富的市场经验和管理经验。多年从事国际新型营销模式的商业探索和实践活动，对中国市场营销实施国际化接轨并使之在激烈竞争中摆脱困境、成功突围，有独到的谋略和方法。

在安化，陈社强的经历充满了传奇：短短几年拼搏，他和弟弟陈社行在长沙创建的公司年产值即达到上亿元的规模。事业步入正轨时，他毅然将公司迁回老家安化，开发黑茶产业，3年多，公司“华莱健”品牌安化黑茶已享誉全国，并实现了黑茶种植、生产、销售一体化。

不甘平庸人生屡经商海沉浮陈社强出生于安化县冷市镇，那是一个位置偏僻、交通闭塞的山区小镇。父母都是农民，家中兄弟姐妹又多，他少年时代，一家子除了挣工分再无别的经济来源。因此，放学后到山上砍柴去卖是陈社强每天的“必修课”。

1982年，陈社强从湖南商学院毕业，分配到安化县计划物价办工作。“跃出农门”的陈社强工作很敬业，年年被评为先进。1984年安化县物价局一成立，他成了局里的“万金油”，办公室、物价稽查员等多职一肩挑。由于工作出色，他还被评为全省先进工作者。

在机关工作时间一长，陈社强总觉得自己学非所用。1996年初，他毅然办理了停薪留职手续，和弟弟陈社行前往长沙一家保健品外资企业跑销售。从机关干部到销售员，所干的工作完全是两码事，刚开始时兄弟俩遭遇了许多难以想象的困难，一连3个多月销售业绩几乎为零。

但陈社强没有气馁，凭着所学的知识、诚信的品格、坚韧的毅力和好学的精神，转机终于出现了：他与湖北一家大型药店洽谈成功，一单竟达30万元。

此后一发不可收拾，陈社强跑遍了湖南、湖北、广东等地，建立了一支较为成熟的营销团队。1996年底，他的销售额突破1000万元！

接下来的两年，陈社强兄弟俩在保健品行业赚了2000余万元。1998年，他们在市场经济发展的大潮中，兄弟俩决定另辟蹊径，走自主创业兴业的道路。

可创业历程很不顺利：1998年6月，陈社强在常德市郊投资100万元、租地500亩开发农场养鱼、养猪、种柑橘。谁知第二年收获季节，一场洪水使农场沦为一片汪洋，损失近200万元。1999年10月，他又去缅甸投资创建农产品销售市场，可由于社会治安等原因，市场没有建成，再次亏损上百万元，还搭进了两年时光。

两次受挫，2001年，陈社强不得不回到原单位上班，以待时机重整旗鼓。

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