文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>揭开真正“六堡茶”历史的神秘面纱

揭开真正“六堡茶”历史的神秘面纱

2019-03-21 访问量: 29 茶礼仪网
  古时候,北有茶马古道,南有茶船古道。茶马古道是以马为交通工具运载茶叶销往国外的陆上通道;而茶船古道则以船为交通工具运载茶叶销往海外的水上通道。虽然无法考证茶马古道的历史,但却能道出茶船古道的来龙去脉,因为茶船古道的创始人就是我的祖爷邓盛文。

 

  清朝时期1886年,我祖爷邓盛文在时任光绪皇帝贴身带刀侍卫的四弟邓盛刚的协助下,获得朝廷采购宫廷茶叶的资金,时任广东都城地方官彪旗都尉的他便率领几十人其中有5位风水大师一起撑着两艘鱼船,从广东都城出发逆江西上往六堡河行驶,边行驶边召集船工下河清理阻碍物,不怕艰难险阻滩险浪急疏通河道几百公里,毅然来到荒山野岭,溪水横流,没有一户人家炊烟,没有一条路的广西苍梧县六堡镇合口村上岸定居,到那里经过五位风水大师共同商议钦点貌似奔腾威雄犀牛的神奇地形确定风水宝地,在犀牛头创建清朝时期六堡镇唯独一家“文记茶庄”,在犀牛尾创建“文记茶亭”,那是清朝时期当地最早的茶庄及茶亭,也是唯一的两个收茶和制茶的场所,茶庄茶亭建好后,盛文祖爷就号召及给远居在深山里的村民支付朝廷款项,在六堡镇远近山村到处开辟茶园栽种茶树,大面积发展扩种原种六堡茶,并回购优质芽茶上贡清朝廷。另外,把普通的六堡茶通过水路转运到广州,再通过广州港口销往南洋诸国。这就是茶船古道的来历。

 

  当时南洋诸国碰巧属英国殖民地,正加速发展锡矿区的开挖生产过程,因而急需大量华工,于是广西华工随身携带六堡茶远赴南洋谋生。由于南洋诸国地处赤道,气候炎热,雨水充足,矿井内常年潮湿、闷热,蚊虫肆虐。而工人在热带丛林中的深井下作业长期污水浸泡双脚,使双脚起泡生疮中毒又中暑,使许多华工水土不服染上痢疾或者登革热而魂归异国,唯有带有六堡茶的广西华工经常泡煮饮用六堡茶后没有出现身体不适,有病的华工喝上六堡茶后竞似药到病除的特殊功效,这样使六堡茶能当药用的神奇功效很快在南洋诸国的华工中传开,得到全体华工和矿场老板的青睐。一时间六堡茶的名声大振,价格飞涨,供不应求。有眼光的商家纷纷通过广州客商从“文记茶庄”和“文记茶亭”采购六堡茶。有部分矿主甚至以六堡茶作为招徕,打出招工广告:“来我们矿井工作可以免费喝六堡茶”。六堡茶在南洋着实热销。从此,六堡茶就源源不断地通过水路销往南洋诸国,后来也销往香港,澳门和日本等地,成为有名的侨销茶。

  

 

  邓家祖辈的六堡茶事业也因此得以发展壮大,一代接一代地发展下去。到了民国年代,邓盛文祖爷的孙子邓英才伯爷继承六堡茶祖业创立“英记茶庄”。后来邓英才伯爷返回都城创建布匹铺及药材铺开辟新的事业,将“英记茶庄”交由他弟弟—我的邓泽才爷爷从十六岁开始正式掌管,经营的茶叶、竹木货源转运到广州供不应求,最大的合作伙伴是广州广元泰商行老板梁生,共有十几位香港老板接收“英记茶庄”转运到广州的货源。在我爷爷的悉心经营下,“英记茶庄”发展更加迅猛,在广州也设立了“英记茶庄”分店,规模不断扩大,六堡镇的“英记茶庄”掌柜员工就有几十人,每年销往广州以及南洋诸国的六堡茶达60万斤。使六堡茶成为南洋诸国每个家庭的日常生活必备的饮品,更有爱茶人士把六堡茶当做收藏品。现在南洋商家收藏的价值连城的清朝至民国期间的老六堡就是当年邓盛文祖爷和他的孙辈邓泽才爷爷三代长辈花尽毕生精力经营六堡茶出口南洋的茶叶,使当时侨销茶著称于世。

 

  因邓泽才爷爷终生为人忠诚厚道,一贯助人为乐,热心救灾求难,深得六堡镇远近村民的敬重,更得到我们后辈的尊重和崇尚。我们一定要继承和发扬前辈的优良品德和诚信经商之道,继续传承六堡茶祖业的精神和文化,使六堡茶历史文明流传千秋万代。

有用+10
分享

请问湖南安化黑茶是传销吗?

  湖南安化黑茶是传销吗?安化黑茶生产历史悠久,在全国的知名度都相当高,很多人选择安化黑茶,是因为长期饮用安化黑茶对人体健康起到了一定的养生保健功效。至于湖南安化黑茶是传销吗这个问题,其实并不属实,因为很多人都打着湖南安化黑茶的旗号到处骗人,所以导致很多人人心惶惶,心中多少会产生湖南安化黑茶是传销吗这样的疑问,那么湖南安化黑茶是传销吗?小编很肯定的告诉大家,湖南安化黑茶不是传销。

  安化黑茶历史与文化:由于安化黑茶历史悠久,品质优良。“渠江薄片”、“四保贡茶”等历史名茶在唐、宋、元、明、清历代均为贡品,安化红茶于民国4年在万国博览会上获质量最优大奖章,“安化松针”曾作为国庆10周年的礼品送毛泽东主席品尝,云台山大叶种群为全国21个地方茶叶良种之一。 “安化松针”、“银币茶”、“云台春芽”和近年来新崛起的“千两茶”等特色茶在市场上显示了独有的魅力,茶叶产业已成为安化农业产业化建设的重心和经济发展的突破口。

  另外,湖南安化黑茶的功效也特别多,能降脂减肥、补充膳食营养、助消化、解油腻、软化血管、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、杀菌、消炎和降血压降血糖及防治糖尿病等作用,四季养生就湖南安化黑茶。湖南安化黑茶是传销吗?最后啰嗦一句,湖南安化黑茶不是传销哦。

喝黑茶你需要知道这些知识

  黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶原料粗老,揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。不过对于新手,在喝黑茶之前你应该知道黑茶的这些知识,健康饮茶从了解茶叶开始。

  夏天是不是不适合喝黑茶?

 

  不一定。夏天不适合喝黑茶其实是一个想当然的看法,因为夏天天热,黑茶是红的,从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先黑茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,黑茶只是不寒了而已,顶多算温性。所以喝黑茶也不会更热。

 

  此外,现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。所以夏天是不是适合喝黑茶,一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。

  有人说一喝黑茶就上火,或者拉肚子,这是怎么回事?

 

  这种情况确有存在。但上火未必是坏事,中医有“表出来”和“压下去”的说法,上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”,这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发,这非但不见得你不适合喝黑茶,你还得坚持喝才对。“表出来”了,毒素排完了,身体和谐了,自然也就不会再上火了。有人新接触黑茶的时候也会出现轻微的腹泻,这个和上火是一个道理,调整一两天后症状就会自然消失。

 

  黑茶凉了能喝吗?隔夜呢?

 

  黑茶凉了能喝,还别有一番风味。理论上黑茶已经被氧化过,不会再次被氧化,所以隔夜也不会像绿茶一样变质。能喝。从个人经验上来说,我和周围的朋友都多次喝过隔夜的黑茶,没有不良反应。

  黑茶的养生功效有哪些呢?

 

  黑茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

 

  为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?

 

  黑茶发酸有几个方面的原因,首先是原料选择,较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶,全芽,一芽一叶较容易出现的问题;第二,潮水过度;第三,发酵程度较轻,发酵程度低于7成,出现酸茶的概率就很高;第四,发酵温度低,堆子温度上不去,茶不容易发黑,所以很容易导致轻发酵。

  发酸的黑茶,没有品饮愉悦感,最好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间,在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说,也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性,不代表一定。

安化黑茶特色的千两茶,堪称一绝

安化黑茶特色的千两茶,堪称一绝

 

 

安化黑茶

 

 安化黑茶是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。安化黑茶被权威的茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。其特色的千两茶,堪称一绝。

 

 千两茶以重量来为自己命名,朴实得叫人安心,其实这千两的概念并不是按照现在的一斤十两来换算,而是以每支茶叶合古秤的一千两得名,大约合现在的七十多斤重。我们看到的千两茶呈圆柱形,这既是它的初始状态,也是最后上市的状态。并看不到茶叶,是因为紧压后的茶叶被叶裹起,外面以篾篓捆扎成花格状,因此有时候也被称为花卷茶。

 

  篾篓的包装古朴无华,恐怕再也找不出一种茶叶的外形能比它的更原生态了,不娇贵也不做作,天然的容颜让人心生向往,不禁为在现在的茶市上还能找到如此简单不花哨的茶而庆幸。这种茶就这么一条条卖,不可切割,没有小份,实在是豪放得可以,手摸在粗犷的竹篾上,我们已经在想象内里神秘的茶叶会是什么样子和味道了。