茯砖茶陈放几年后会更好喝？-茶礼仪网

　　茯砖茶，是以湖南安化的大叶种晒青毛茶为原料，经过27道工序加工和发酵形成茶。茯砖茶“本性”温和，有护胃，养胃，暖胃，减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的菌花香，很受大众的欢迎!那么茯砖茶要陈放几年才好喝呢？本节小编就和大家一起来谈谈这个问题。

　　新的茯砖茶会略有点涩口;而存放几年的茯砖茶只要你慢慢品味你会发现，它进口醇厚滑爽，回味甘甜!

　　茶叶的吸附性本来就很强，而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“金花”，茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!

　　茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。

　　于是，茯砖茶在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。

有用+10

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什么大家都想喝到纯料古树普洱茶？

古树纯料普洱茶有哪些特点？

什么大家都想喝到纯料古树普洱茶？因为纯料古树普洱茶代表着相对安全、内涵丰富、口感独特、保质期长、升值投资的等等迷人的魅力。

第一、相对安全

入口的东西，安全是第一位的。各种茶的农残问题不断被曝光，而被曝光出来的也只是冰山一角。甭管喝什么，里面恐怕都有点农药、毒药。在中国，环境污染问题是异常严重的、广泛覆盖的，生长在这个环境里面的茶叶，会不受影响吗，我看悬！中国很大，云南很稀有，第一就是生态环境，古树茶生长的地方，更稀有。如果不是做茶的人、爱茶的人，我们恐怕一辈子、几辈子也不会走到那种地方去，太偏远，路太难走。刘郎已恨蓬山远，更隔蓬山一万重。古树茶不会有农残问题吗？我也只能说，概率很低。

1、古树茶在当地活了几百上千年，岁老根弥壮，阳焦叶更阴，不用化肥农药，长得足够好。

2、当地人少地多，很多茶农家里茶园太多，采都采不过来，哪有空施肥打药。

3、山高路险，又很难搞到水，就算是有心思施肥打药，也过于艰难，太不现实。

4、政府管制，云南茶行业有后发优势，以其他茶类的教训为戒，无论是政府、茶商、茶农，在这方面的意识都很强。如果你愿意动动脑子，仔细分析下全国各地各类的茶叶的生长环境、茶园管理，那么纯料古树普洱茶，肯定必须是首选！

第二、内涵丰富

云南的古茶树，是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小树能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致纯料古树普洱茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质，对人的身体有更高的营养价值。

第三、口感独特

万佛朝宗，百川入海，普洱茶有爱茶人的最后一站之美誉。关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古茶树是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的，有的人只是还没有撞见，有的人或许是路走的过于匆忙，撞见了却视若无睹难以领略。你见，或者不见，它就在那里，不悲不喜。为了赚你的一次回眸，一棵茶树可以伫立千年，它不会在乎再多等你一世、几世，它知道，你属于它，它属于你，那只是迟早……

第四、保质期长

每家每户都有很多茶叶，别管是自己买的还是别人送的，别管你存放的多么精心，迟早，放着放着，就只好扔掉算了，因为已经过期了，因为已经没法喝了，因为再把这种茶拿出来招待客人或者送给别人，就有点不礼貌了！只有普洱例外，而且纯料古树只要存放得当就能越陈越香。

第五、升值投资

并不是所有的普洱茶都会越陈越香，垃圾茶放一万年它还是垃圾。在今天的普洱茶老茶里面，价值最高的是号级茶和印级茶，为什么这些茶存放下来的品质这么好呢？因为在生产这些茶叶的时候，在云南还不存在台地茶。

台地茶是从1970年代才开始在云南广泛种植的，也就是说，那些号级茶和印级茶几乎全部都是纯料古树茶存放出来的。今天，云南的茶叶生产企业数量最少是那个时期的几百倍，那么多的茶厂要解决原料问题，必须大量拼配台地茶，这种茶叶存放个几十年之后会变成什么样子我也不好说，但从现有经验来判断，很明显的纯料古树普洱茶要比台地茶拼配茶靠谱的多吧？

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黑茶：安化跨越发展的强劲引擎

　一条条干线公路蜿蜒伸展，一处处标准厂房拔地而起，一个个旅游景点竞相媲美……隆冬时节，走进安化，让人感受到重点项目建设的热潮扑面而来。

　　安化县抓住纳入国家武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划试点县的机遇，以“3+2”发展战略（做深矿产业、做强茶产业、做响旅游业，加快交通、城镇建设）为引领，强力推进涵盖基础设施建设、产业发展和民生保障等领域的重点项目建设，助推全县经济社会协调发展，谱写绿色崛起新篇章。

产业升级书写绿色崛起新篇章

　　安化矿产、茶叶、旅游资源得天独厚，县委、县政府持续推进“3+2”发展战略，以“做深矿产业，做强茶产业，做响旅游业”引领绿色发展。2014年全县重点项目建设涉及的产业发展项目，凸现出了这一战略意图，堪称助推安化跨越发展浓墨重彩的一笔。

　　“茶旅一体化”渐成气候，成为安化绿色崛起重要支撑。

　　安化黑茶，名扬天下。“安化黑茶”已被认定为中国驰名商标，列入了国家地理标志产品保护目录，并入选上海世博会中国十大名茶，被评为中国最具带动力茶叶区域公用品牌。县里规划，到2017年，全县茶园发展到30万亩，茶叶产量6.5万吨，综合产值150亿元，带动35万人就业。到2020年，安化茶产业实现千亿湘茶“三分天下有其一”，建成“世界黑茶之都”。

　　神韵安化，秀美如画。茶马古道的遗风古韵，蚩尤故里的神奇诡秘，雪峰湖地质公园的奇特秀丽，梅山文化生态园的古朴自然，六步溪国家自然保护区的葱郁苍莽……这一处处令人心驰神往的景点，无不凸显出这座“中国最美小城”的独特魅力。

　　安化坚持开发与保护弘扬相结合，开发与惠民富民相结合，打造 “茶旅一体化”经济版图，实现“茶文化兴茶旅游，茶旅游推茶产品”，为县域经济添后劲，让老百姓得实惠。到韶山瞻仰伟人，到南岳拜佛，到张家界游山，到凤凰看城，到“黑茶之都”安化品茶，成为全省旅游精品热线。

　　2014年，随着一批茶旅一体化重点项目建设全面铺开，安化茶产业再度升温，旅游业如虎添翼。

　　始建于北宋年间的黄沙坪古茶市，是安化黑茶最早的集散中心，南方茶马古道的起源地。安化县高标准重新修建古茶市，将其打造成为整合黑茶文化、梅山文化、安化民俗风情、农家生态休闲观光为一体的5A级旅游度假区，景区由景观会所、中国黑茶博物馆、茶市生态风光带、仿古茶市街、古茶市街、古钱庄、3个百年老字号茶行（聚兴顺、裕通永、永泰福）、怡清源黑茶制作体验馆、鲢鱼洲等12个景点组成。核心景区总建筑面积约6万平方米，其中新建仿古茶市街建筑面积2万平方米。今年，各项工程进展顺利，2015年黑茶文化节将投入使用，届时，千年古茶市将焕发新生机。

　　中国（安化）黑茶大市场建设，是优势产业与文化、商贸流通相结合的亮点工程，其总建筑面积约59.7万平方米，总投资约18.6亿元，按业态分为纯商业片区、商业与配套综合片区、整体配套片区（包括公寓、写字楼、酒店、仓储等）。目前第一期工程茶香路沿线商铺已全面封顶，黑茶文化主题广场主体工程竣工。

　　位于安化县马路镇的云台山，海拔高998.17米，享有“高山上的平原”美誉。这里有着得天独厚的自然资源，孕育有国家21个优良茶树种之一—云台大叶茶种；山脚有“长宝第一洞天”之美称的龙泉洞；山中可观看场面壮观、气势磅礴的云海；中心盆地有神奇的溶洞天坑；山顶有千年真武寺；山东侧有成片怪石林和生态有机茶园；山西侧有成块如刀斧断劈又如古时城墙的山崖—城墙崖；山西南角有古朴的苗瑶遗存。风景秀丽、气候宜人的云台山，是春季春游、夏天避暑、秋季登高、寒冬赏雪的生态观光、休闲度假绝美之处。湖南省云上茶业有限公司致力将其打造成国家4A级景区—云上茶旅文化园。

　　安化经济开发区（含安化黑茶产业园）建设喜事连连：集黑茶加工、茶文化展示、旅游于一体的黑茶产业园项目，占地249亩，总投资概算3亿元，总建筑面积13.75万平方米，将建成“中国黑茶物流中心”、“黑茶文化展示中心”和“茶旅一体化的旅游接待中心”；久扬茶业的厂房和办公楼装修完工。

　　此外，中茶安化茶厂改扩建、茶马古道及梅山文化园旅游景区基础设施建设也同步推进。

　　2014年，安化茶叶年加工量4.95万吨，综合产值78亿元，税收1.2亿元。荣获“2014年度中国茶产业十大转型升级示范县”和“中华生态文明茶乡”称号，连续六年跻身全国重点产茶县十强，连续两年全国综合排名第三，黑茶产量位列全国第一。旅游景区接待游客151.6万人次，同比增长25.8%，仅今年国庆假期，就接待游客19.98万人次。（本文节选自《铸造跨越发展强劲引擎》一文）