品鉴白茶的高级口感！-茶礼仪网

　　都说品茶有讲究，一杯茶分三口，

　　第一口试茶温，第二口品茶香，

　　第三口才是真正的饮茶，

　　呷茶入口，茶汤在口中回旋，

　　顿觉得口鼻生香……

　　而品白茶更是不止于此，从淡雅到浓厚，或者鲜爽、甘甜，一切尽在不言中！白茶至简的工艺保留了白茶中丰富的呈味物质，一杯白茶里可以品出许多！

　　甜

　　白毫银针毫香蜜韵，或是老白茶甘甜醇厚，品鉴白茶都离不开甜的滋味，不管是甘甜还是鲜甜，而这种甜并非甜腻，由于白茶中拥有丰富的单糖和多糖类物质，是淡如水，闲适的甜，久尝不腻。而有时，年份愈高的白茶，虽甜极一时，但回甘绵延不绝。

　　柔

　　茶汤细腻、柔和口感总会令人赏心悦目，白茶柔的具体表象是久泡不苦涩，白茶的柔是经得起泡的。柔是味觉的高级表现，柔并不是说滋味淡、更不是没有滋味。晒白金老白茶的柔更是在时间的沉淀里表现得淋漓尽致，一粒一泡，不管是煮饮或者是泡饮，每一杯茶都有滋有味。

　　绵

　　都说春雨绵绵，蒙蒙细雨缠缠绵绵，让人不适，而白茶的绵长却是令人欣喜的。绵长是指茶汤醇厚绵长，入口的滋味与回味能连为一体，回味悠长，如同站在高山之巅，俯视群山绵延的感觉。这样的绵长容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。

　　滑

　　滑也就是茶汤的顺滑感，但并不是那种油腻的感觉，是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一刹，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉。

　　活

　　白茶的活性是指茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回甘悠长。这样往往可以感受到茶园生态环境的气息或是山间泉水等。感受白茶特有的口感，福鼎白茶得天独厚的地理优势，在白茶的活性里更是品出了一份干净的特质。

　　品味一杯白茶不仅是喝懂它，而更多的时候喝的是一种心境，过滤浮躁，沉淀下的是深思，品茶是生活中的一种情调，让生活慢下来，心也静下来，而这样亦可以品出茶的高级品质……

有用+10

赏

喝白茶能不能减肥

　　据相关科学研究表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。因此，如果发胖的人群喝白茶，要是能够坚持饮白茶，可以有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。

　　白茶与其他茶叶相比，白茶加工工艺制法自然且简单独特，加工程序少，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，它既不像绿茶进行杀青制止茶多酚氧化和揉捻，又不像红茶那样促进茶多酚氧化和揉捻，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。

　　因此白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶，形成了白茶的独特品质风格：茸毫密披、色白如银、毫香显现，汤味鲜爽，具有出色的药理功能和白茶功效。

　　然而，虽然白茶具有减肥效果，但是有的人喝白茶没有达到减肥的目的。其实，喝茶减肥并不能立竿见影，除了需要长期坚持饮用以外，还跟个人体质有关。

　　喝白茶减肥，以下不正确的饮用方法会影响减肥效果：

　　1、为快速减肥过度饮茶

　　虽然白茶有“去脂减肥”的功效，但需要遵循过犹不及，物极必反的原则。中医强调阴阳平衡，用药要“无过（过度）”、避免“不及（足够）”和勿犯“虚虚（使虚弱者更虚）”之弊。因为白茶同样有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲，增加饥饿感的功能，所以，饮用过度，你可能会吃得更多，甚至忍不住动用零食。这样，你减的，肯定没你吃的来得猛。

　　2、不选择合适的时机喝茶

　　想借助喝白茶来减肥，喝茶的时间很重要，如果时间不得当，就会适得其反，可能把减肥变成增肥。比如临近饭前喝白茶，会将身体中沉积的脂肪分解，疏通肠胃，增强饥饿感，从而导致胃口大开，吃的比以前更多，容易促使肥胖。临睡前30分钟也最好不要饮茶，如果睡眠不好，或者缩短睡眠，也会导致身体发胖。

　　3、不根据体质特性选择饮茶

　　喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同。老白茶属于温性茶，新白茶属于寒性茶。喝不对会导致体内的寒、热之气加重，造成气血滞塞，代谢障碍和内分泌失和，从而形成发胖现象。一般来说，寒性体质，应少喝新茶，以老茶为宜。而老茶则各类体质均可饮用。

　　4、喝茶加糖

　　这点多数发生在非茶友身上，仅仅为了减肥而喝茶，但喝惯了各种饮料，不习惯茶的口味，所以喜欢在茶中加糖以增加甜味。殊不知，茶中加糖，就会抑制茶叶中去脂、解毒等功能。更重要的是，过多地食用糖类，诱发胰腺释放大量胰岛素，促使葡萄糖转化成脂肪。这点我们都懂，大部分胖的人都有一个爱吃甜食的习惯。

　　5、空腹饮茶

　　白茶虽有消食健胃作用，但空腹饮浓的白茶会增强胃肠蠕动，新茶还易刺激和破坏胃壁黏膜，时间长了易导致胃肠功能紊乱，还容易引起饥饿感，从而过分提振食欲，导致饮食量增大，这样，想喝白茶减肥的目的就荡然无存了。

　　喝白茶虽然能减肥，但是并不是每个人一喝白茶就一定可以减肥，任何事物都不能绝对化，最有效的减肥方法还是要控制饮食加运动，再加上白茶的辅助效果，而且白茶的功效不限于此，对于女性茶友来说，美容养颜这一点，也同样不可忽略。因此，喝白茶减肥需要正确的看待。

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保存食物是我们从古至今都在面临的问题，古代没有冰箱，食物打回来吃不完很快就坏了，于是古人开始发明了各种保存方法，比如做成腊肉，晒成肉干等等。现在有了冰箱，可以更好的做到保鲜。

不过我这里分享的不是如何保存鲜肉，而是如何保存茶叶，现在的茶叶可是不便宜的，几百几千一斤的茶，一次喝不完，肯定要面临保存问题的，如果因为保存不当坏了真的是太可惜了，我就见过很多朋友因为保存不当，茶叶长毛发霉最后只好扔掉了。

先说一点吧，千万不要把茶叶放冰箱里，除了绿茶，绿茶在放冰箱以前也是要注意先密封好了再放进去，不然的话冰箱里的水汽就是存放茶叶的天敌，茶叶很容易就坏了。

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白茶储存的目的是什么？

储存白茶有2个目的，一是让白茶保存的时间更久一点，不要还没有喝完就变质了，二是通过合适的保存让白茶的味道越来越好。

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白茶的味道为啥能越保存越好呢？

那是因为白茶是轻重发酵茶，因为发酵的比较轻微，所以茶叶还有自然再发酵的潜力

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储存白茶要注意的事情有哪些？

1、避免太阳直射，冬天我们人喜欢晒太阳，有的人就觉得茶叶也喜欢晒太阳，就把茶叶拿出来晒晒，我还真见过有人晒茶的，但是我要说的是千万不要这么做，因为太阳直晒之后茶叶内部会产生高温，再加上茶叶本身的水分，你就等于在太阳低下把茶叶给泡了呀，茶叶的营养物质被分化，茶叶就变成了茶渣了，所以千万不要让阳光直射茶叶。

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