福鼎老白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。此时的福鼎老白茶最为爽口,那么福鼎老白茶紫砂壶泡法是什么呢?
紫砂壶冲泡
1、温具:沸水冲洗茶具;
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味;
4、冲泡:90-95℃沸水为佳;
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
紫砂壶煮法
1、温具:沸水冲洗茶具;
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;
3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);
4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;
5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
老白茶不仅在现代中医处方中可作药引,而且老白茶的功效是越久越显著,非新茶可比拟。白茶中含有的儿茶素具有很强的抗氧化作用,能够帮助身体排毒,促进细胞的活性。除此之外,服用白茶还能够改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况。除此之外,经常服用白茶还能够提高身体抵抗力。
老寿眉煮多长时间
煮茶需要耐心的等待,它不像泡茶那样可以很快就喝到。如果煮的不到火候,茶汤就没有口感和特色。只有火候掌握得当,然后时间够长,才能煮出一杯好喝的茶。那么,老寿眉煮多长时间呢?下面我们来了解看看。老寿眉煮多长时间
煮老寿眉茶,通常5-10克老寿眉茶加500毫升水可以出汤五次以上,大家可以类推来确定投茶量,具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整。
第一道和第二道老寿眉茶可以用泡,第三道把茶叶放入壶中,加入矿物质水,开火煮开,然后转小火慢慢熬。煮茶跟熬汤是一个道理,火候过大,汤就难出味。
煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制,出水就可以喝,至于时间长久主要看个人口味,喜淡就不用煮太久,喜浓就多煮一会儿。当然,也可以品尝一下不同时段老白茶的味道,由淡到浓,一壶茶喝出不同的风味。
每次出汤,最好不要将壶里汤出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
煮后的老寿眉茶,功效更强
煮后的老寿眉茶不仅口感佳,功效更强,喝后有一股舒坦之气漫于胸腹之间。有研究表明,老寿眉茶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高值,饮用煮的老白茶,一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%。
经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的人群、中老年及想要延缓衰老的爱美人士,可以多喝喝老寿眉茶。
老寿眉煮着喝的时候可以去掉茶本身的苦味,叶底柔软明亮色匀。煮出来的老寿眉,有着淡淡的药香、枣香,香气怡人,口感更滑顺河甜糯,汤色更加橙亮甘润。
煮好的老寿眉,用玻璃杯或者白瓷杯盛着,可以边喝边观赏茶汤的变化,煮出来的老寿眉如葡萄酒般的晶莹透亮。
本次内容就介绍到这里,煮老寿眉的时间具体就根据个人喜好来定,没有限制的地方。老寿眉茶的药用价值很高,经常品饮的话,对身体的好处是非常多的。
白茶优良品种福安大白茶
福安大白茶又名高领大白茶。无性系,小乔木型,大叶类,早生种。二倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS13003-1985.原产福建省福安市康厝乡上高山村。主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培。
树势开张,分枝尚密,三月上旬萌芽,芽密度较稀,一芽三叶盛期在四月上旬,育芽率强,一芽三叶百芽重98~134g,抗逆性强,适应性广。制工夫红茶,条索紧美,色泽润,香郁味醇。制烘青绿茶,栗色持久,滋味浓鲜,汤绿明亮。制白茶色稍暗,以芽肥壮、味清甜、香清、汤浓厚最为特色,制白毫银针,颜色鲜白带暗,全披白毫,香气清鲜,滋味清甜。
【祥源·荒野白】白茶野味来袭
陆羽《茶经》
茶之源曰:
其地,上者生烂石,
中者生砾壤,
下者生黄土。
野者上,园者次……
01、关于缘起
福建白茶传统产区,以产地别,主要集中于福鼎、政和、松溪、建阳四地,福安、建瓯、寿宁、柘荣也有少量生产。
2017年5月,祥源控股集团签订福鼎太姥山全域旅游目的地战略合作协议。
以此为契机,祥源茶业按照“小产区”的标准,精准布局福建白茶。
02、什么是荒野白茶?
每一种茶都有自己的故事和讲究,不同的味,不同的香……
高品质的荒野白茶,内质重在一个“野”字,能让人喝出山场、林间的气息,是可遇不可求的高端好茶。
所谓荒野白茶,就是选用人工播种种子种植,随后被抛荒多年的茶树、茶园采摘制作的白茶。
没人管理,没有施肥,没有打农药,完全任其自然生长,因此这些荒野茶香气很足,野味足,而这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。
再加上真正称得上荒野的茶树、茶园很少,采制量小,弥足珍贵。
图为荒野小菜茶(贡眉,左)和寿眉(右)
03、关于祥源·荒野白
多产地拼配:口感更加协调有代表性
荒野白原料精选
福建太姥山西脉及周边产区
海拔高度600-700米之间生态放养茶园
“烂石”与“砾壤”,
孕育出我们最期待的荒野白茶
独特的山场香气,口感尤为清冽,
多产地拼配,味道更加协调有代表性,
一款可以嗅到沁心空气里,
弥漫着花香和青草味的茶叶;
一款可以在晨曦的雾霭中
感知清净山林的茶叶!
原生品种:荒野山场一年一采贡眉等级
荒野白,老树春茶原料
茶树平均年龄25年以上
无农药,无化肥,人工干预极少,
生长环境接近原生态,植被丰富,
茶树休养时间充裕,生命力顽强且内含物质丰富。
一年只采一次,原料珍贵稀少
一款不可多得的品鉴级佳作!
独特拼配:资深白茶老师定制方案
拼配的魅力在于1+1>2!
《中国白茶》作者吴锡端先生
祥源茶业副总经理叶志明先生
祥源茶业产品中心研发总监曾世平先生
采用多区域菜茶品种拼配
经过上百次拼配实验而成
独特拼配秘方,造就荒野白独一无二的口感,
市场中绝无仅有!
风味的多元化,
每年都会随着微小的气候、环境变化而转化!
一款值得收藏与期待的白茶!
创新微压:保持茶芽叶原态预留转化空间
白茶,在后期存放的过程会随着
空气、阳光、温度等多项因子,不断转化;
压制太紧,则难以转化;
太松或者不压,则储存不易,转化易过。
荒野白,采2018年春茶鲜叶,
自然萎凋,低温干燥,
首创微压技术,保持原叶整齐,
便于取茶,利于转化,
匀整的间隙,让茶会“呼吸”!
一款充分保持荒野白茶特有的
能让人喝出山场、林间、荒野气息的高端好茶!
产品描述
外形:鲜叶外形多是“嫩黄亮”
香气:干茶独具荒野林间青味
口感:清雅高扬,甘甜清新,有“野性”
回甘:滋味甘甜,清凉鲜爽,醇香有厚度
陈化:创新微压,茶会呼吸,易转化
包材:樟子松盒,防蛀、防虫、防异味,利于家庭存放;搭配麻布手袋,更自然、环保
名称:祥源·荒野白
原料:福建白茶贡眉
类别:白茶
规格:500克/盒1件/6盒
包装:砖形茶,铝箔外包配套木盒封套手提袋
贮藏方法:常温、避光、干燥、密封存放。
一半自由,一半秩序
亦如荒野,亦如行茶
荒野茶,臻好味
会呼吸的好茶叶,不恋繁华,独爱深山
即将上市,欢迎品鉴