绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶近自然
田艺衡《煮茶小品》中记载有类似白茶的制法：“茶者以火作者次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳......生晒者瀹之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”
白茶为隐者
白茶，淡香清韵，乃茶中的隐者。
据记载，远古年代的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解，说的就应该是“白茶”，一款不揉不炒的茶，有原始而自然的清香，有完整的天地凝结的芳华。茶味幽然，从容得如一智者，不紧不慢地释放着久蕴的香，返璞归真般，有远古的气息，有淡定的禅味。
白茶有禅意
都说白茶有禅意，想必说的就是自然、淡泊又每每容了别人、顺了他人的心意，自己散了，却又浸在每一处，无处在又无处不在。所以，白茶可以和很多茶、花共处，不夺它香、不失茶味。其歉让之态，在泡白茶的紫砂壶上就有表现，泡过白茶的紫砂壶无需要重新开壶，便可用来冲泡其它茶类，而不影响茶香。
白茶乐山近水守阳光
白茶的两个主产地政和与福鼎，同位于福建北部，一个偏西，一个偏东，前者依山而卧，后者临水而居。白茶真的是依山傍水，尽占了人间美景。
而更妙的是，福鼎下的高海拔白茶核心产地管阳镇，特点鲜明，如镇的名字般，是得天独厚的一处“管住阳光”的地方，总觉得那里的白茶是中午的太阳一般，茶味足而有太阳气，充满活力。
白茶纯真率直
白茶，一款自然本真的茶，最原初的滋味，茶味初品极淡，清甜中有丝丝草香，还有太阳的味道......纯真如童年的伙伴，喜怒哀乐的率直在茶味里一览无遗，没有掩饰，也没有做作。
且极自然的茶形，或芽或叶，或卷或舒，注水，看它们在杯中随水流欢腾。恋上白茶，恋上它的自然简单，简单不仅体现在外形和加工上，还有品种也不像其它茶类那么庞杂。
白茶银针如仙子
白毫银针，一款美丽而仙雅的茶。白衣白裙，婷婷袅袅，于水中缓缓舒展自己，悠悠然释放缕缕仙香，清亮亮的茶汤如山坡上晨起的朝阳，罩着飘入凡尘的仙子。
银针形如琼芽，“隐翠白毫茸满衫”，汤似琼汁，毫香清甘醇顺；入口，只觉清甜如泉......
白牡丹是中庸的道场
白牡丹，白茶中的舞娘，在茶中翩翩起舞，一袭绿舞裙在水中跟着水的旋律舞蹈，时起时落，如影如练。它不仅有芽的毫香，又有寿眉叶的清甜淡雅。
细究，它就是有芽、有叶、有限针的雅致，也有寿眉的质朴，所以在爱白茶人的眼里，它如一个中庸的道场，上接仙楼，下连山涧，亭亭地静立于山水间，心内有不入凡尘的梦，又坚实的走在山路上。
寿眉给人启示了悟
寿眉，透亮的茶汤，汤味是太阳的味道，暖暖的，有芳草气。其貌不扬的寿眉，每一次总会给人一种惊喜、一种启示。
识寿眉，一定要抛开成见，一种对茶外形的固化概念，寿眉在一定程度上是对一般价值观的颠覆。
初见人不识，但觉粗老叶，待品试过，味得其中韵，都会给茶人不同程度的反省，检省自己见识粗浅与先入为主。寿眉这种让人深省，也算一种了悟。
老白茶雕刻年轮让人敬重
人老了，更具智慧；物老了，蓄满故事；那茶老了，就是雕刻年轮，生出一种敬重。
白茶和其它的老物件一样，随着时间光阴滑过，记录着一年年的岁月。品味老白茶，品陈香，感受顺滑、醇厚、时光沉淀的厚重，茶汤的颜色已经如葡萄酒般的红，滋味饱满而有张力。
白茶的太阳味
白茶，独有太阳的味道。它是一个收集阳光的孩子，然后沉沉睡去，热水又把它从睡梦里唤醒，它依然是春天的姿态，春天的气息，并一点点释放收集的春光。
冲泡白茶，如唤醒沉睡的太阳。品味白茶，使人幸福愉悦，那是因为一有太阳，人的心情就会晴朗起来。
白茶淡泊宁静
白茶需要一个人有很静的心境来品，白茶味在所有茶类里最淡，茶形最自然，若想要品到真味，无疑要求品茶人淡泊而宁静，所以最开始喜欢喝白茶的以僧人居多。
品饮白茶的药用价值是其次，若将脚步慢下来，把无端的思绪都抛开，静静地品一杯白茶，浸在袅袅的茶烟里，养心幽神，才是“养生之魂”。
白茶有着回归土地的安定
白茶，自然没有雕琢，崇尚的是道法自然的哲学，茶语便是“天地草魁”。常喝的白牡丹茶，茶语该是自然而淡泊。
白牡丹虽有牡丹之名，却无牡丹之艳，有的是淡然而本真的清香。幽幽的花香是在品得草味之后，给人以回归土地的安定，口中有了芽的沉稳也有叶的欢愉，心里有如愿的满足感，静静地享受当下一寸寸流转的光阴。
常喝白茶还能让皮肤变好？
白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。
白茶不炒不揉，最大程度地保留了茶叶有效成分，具有美容、减肥、保健的功效，白茶中的神奇成分更是被直接用到了美容护肤品中。
清新排毒
白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新。
抗衰老
白茶具有显著的抗衰老效果，其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。
白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有相当不俗的抗衰老功效。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。
白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因。
抗氧化
茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍。
据研究表明，将含有茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3！
白茶是散茶好，还是饼茶好？
这些年喜欢白茶、品饮白茶、收藏白茶的人越来越多，又是一年藏茶季，一个让人纠结的问题来了，是藏点白茶散茶好呢，还是收藏白茶饼茶呢？
其实这个问题也不必太纠结，先泡一杯白茶，咱们来好好说说这散茶和饼茶的事。
散茶与饼茶的名词解释
散茶
指以松散状态存在的茶。茶从树上采下来，加工制作完毕之后，是什么样子，就保留着它原始的样子。白茶散茶不经杀青，不揉不捻，鲜叶采摘直接进行萎凋，再经过干燥，成茶就可以封存了。
饼茶
指在散茶的基础上，经蒸汽软化再加工，等它改变形状，放入模具压制成一块饼，最后干燥而成，像大大的月饼一样。当然，现如今，饼茶的形状也在变化着，有方砖状的，有圆饼状的，有粽子状的，有方胜状的。
散茶为何要做成饼茶？
在神农尝百草之后，一直到汉朝，民间喝的，都是散茶。后来，大唐盛世来了，人们开始流行把茶压成饼来喝。当然，散茶的形式也保留着。
再接着到茶文化非常昌盛的宋朝，国家极度富裕，人们疯狂追求精神生活，茶人们在饼茶的喝法上，做了许多调整和改进，饼茶不但可以喝，可以品，可以斗，可以画画，还可以比赛。玩茶成为上层社会的主流行为艺术。
明朝，当过和尚也当过乞丐的朱元璋，觉得宋朝太过文艺，人们喝茶太过奢靡，大笔一挥，废了团茶（饼茶），改喝散茶。
虽然茶饼的历史悠久，但是白茶饼的出现并不久远。
1999年至2001年期间，福鼎茶人从云南引进传统普洱饼茶紧压茶加工技术，开始利用普洱茶饼的模具压制福鼎白茶紧压茶（俗称“白茶饼”）。
2000年，云南昆明雄达茶城的福鼎茶商首次把福鼎白茶茶饼，给广州的客户体验，但市场认可度不高，主要原因是白茶较为松散且胶质少，压制出来的白茶饼形状很膨松，不规则。
但福鼎茶人没有放弃，仍旧不断创新成型工艺。2002年期间，福鼎白茶饼才试制成型，开始走上商品化试销道路。可以说，2006年之前压制的福鼎茶饼几乎是没有量的。
散茶和饼茶的原料与加工方式
白毫银针、特级、一级以上白牡丹（通常称为牡丹王、高级白牡丹或高牡）由于采摘标准高，产量少品质优，以散茶形式存在较多，做成紧压茶就有点可惜了。
白毫银针、牡丹王、高牡以散茶存放，品饮时也利于外形鉴赏。
紧压白茶依据加工形状又可分为饼茶、沱茶、砖茶、珠茶。根据白茶生产实际和市场需求，制作成紧压白茶的原料多数为寿眉、贡眉和二级以下白牡丹，不仅便于长期储存或运输，更利于后期转化、陈化。
散茶和饼茶的品质差异
散茶的香气，更加的清，更加的纯，更加的质朴，因为保留了原生态，口感纯度更高。从新茶的角度来说，散茶相比饼茶滋味清香轻柔，口感鲜爽清甜。
而从老茶的角度说，饼茶又较散茶更具优势，饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。这与它多经历了一次压饼工序有关系。并且，在压饼时，它的叶细胞部分遭到了破壁，果胶和其它物质少量溢出，参与发酵，极易形成风味独特的果香。
散茶和饼茶更好收藏
既然是要收藏，就要考虑后期茶叶品质的转化和收藏空间问题。
散茶更易于转化，但所占空间较大，尤其寿眉特别占地方，并且容易断碎掉，受潮，一些新茶的原有香气容易散掉。
饼茶在所占空间上就比较占优势了，一般粗枝大叶的贡眉寿眉更适合压成饼，由于在蒸压烘干过程中加重了发酵，使其口感更加醇厚，汤色更加浓稠，陈放后也更容易转化出糯香、枣香和药香。
散茶的清香和饼茶的醇厚如何取舍
有一个不纠结的建议，买散茶先藏一段时间，再压成饼。当年的新茶直接压饼，就会有闷熟的青味或水气味，这和普洱刚压制成饼一样的缺点，这需要给它以时间。
而陈化了几年的白茶，茶性基本趋于稳定，茶味也已经醇和。这时候再压制成饼，不仅运输存藏都很方便，口感上也更有层次。
如果是用于送礼，建议选择稀罕的或者外观好看种类，比如荒野茶，比如老白茶饼，比如白毫银针（新茶更好哦）。
天苗白毫银针2019（50g）于4月10日-4月17日进行发售
天苗白毫银针2019（50g）茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-04-09
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本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。
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茶颜观色官网白茶生产地-伍家台贡茶历史渊源
茶颜观色官网 白茶生产地-伍家台贡茶历史渊源
伍家台贡茶历史渊源
伍家台贡茶历史久远，乾隆四十白茶生产地九年（1784年），宣恩伍家台茶进献宫廷。乾隆品尝后赞不绝口，亲题“皇恩宠锡”，赐匾于茶叶经营与制作者伍昌臣，伍家台贡茶由此而得名。
伍家台贡茶历史渊源
在一千多年前，唐朝陆羽著《茶经》，就写到巴山含宣恩伍家台的“茶者，南方之嘉木也”、“一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合报者，伐而掇之”，这标志着在唐朝茶圣陆羽就开始关注宣恩伍家台这块茶叶圣地了，宣恩的茶树进入了世界级茶文化书籍。而宣恩现代“茶树王”、“湛家古茶树”、“宣苔27号”母树均出自伍家台，都验证了《茶经》描述茶者，嘉木的原始状态。显示了宣恩伍家台茶史的悠久。
伍家台是一个地名，是位于湖北省宣恩县万寨乡南端的一个行政村，此地人氏伍昌臣是伍家台贡茶的创始人。当初，伍昌臣家境贫寒，想以经济作物发家，在屋边开垦土地时，发现有几十棵野生茶苗，昌臣如获至宝，将这些野生茶园培育起来，以后便成了茶园。此茶非同一般，独具特色：味甘，汤色清绿明亮，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色浑绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青，芳香横溢。此茶若密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，并有新茶之特色，故有“甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂”之说。一时间，远近驰名，官吏豪绅争相求购。
乾隆四十九年（1784年），乾隆得到宣恩伍家台茶农伍昌臣献得茶叶，“碧翠争毫，献宫廷御案，赞口不绝而得宠”，赐皇匾“皇恩宠锡”一块，此匾现存在恩施州文化馆，这也是湖北省唯一的一块由皇帝为茶叶赐的匾额。此后，凡是官员到此匾前，文官下轿、武官下马，“伍福鼎白茶家台贡茶”因此而名扬天下。
清朝末年民国初期，《湖北通志特产》对伍家台贡茶就有相当高的评价：“伍台、贡名茶、遍地生植，伍台数株所产最佳，其水清洌，甘美异常”。
伍家台贡茶历史文化
“鄂西宣恩有贡茶，茶叶三宝甲天下；当年捧茶献天子，皇恩宠锡传佳话，如今茶康师傅冰红茶兑奖网站香飘四海，色味香浓谁不夸；远方的朋友亲爱的客，请喝一杯宣恩茶。”一曲高昂，悠扬的宣恩民歌，唱出鄂西，走向大江南北，这支歌，是著名歌唱家蒋大为1991年4月游览宣恩县伍家台茶园时，即兴创造并演唱的，也是伴着这首歌的旋律，宣恩县伍家台茶艺表演队2005年代表恩施州在湖北省茶艺大赛中荣获一等奖。
伍家台贡茶原产于宣恩县伍家台，此地人氏伍昌臣是伍家台贡茶的创始人。当初，伍昌臣家境贫寒，想以经济作物“发家”，在屋边开垦土地时，发现有几十棵野生茶苗，昌臣如获至宝，将这些野生茶园培育起来，以后便成了茶园。此茶非同一般，独具特色：味甘，汤色清绿明亮，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青，芳香横溢。此茶若密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，并有新茶之特色，故有“甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂”之说。一时间，远近驰名，官吏豪绅争相求购。
伍昌臣的茶叶成为贡茶是在清乾隆四十九年（1784年）。乾隆皇帝喜茶，他品尝到水色清洌，芳香四溢的伍家台茶后，赐匾《皇恩宠锡》，伍家台贡茶因“碧翠争豪，献宫廷御案，赞口不绝而得宠”，而扬誉内外。
1984年4月7日，原中共中央总书记胡耀邦同志，原中央团委书记胡锦涛同志来到宣恩视察，品尝具有“色香味形四绝”、“一嫩（芽叶）二鲜（色香味）”特色的伍家台功夫茶后，胡耀邦同志连连赞许：“还是宣恩伍家台茶好喝”；中国茶叶研究所专家姚国坤等品尝伍家台贡茶后，给予了“茶可提神，又清心，利长生，增友情，宣恩贡茶三杯味三巡，实属珍品”的评价；中共中央顾问委员会、著名书法家绿茶涩是怎么回事、作家李尔重挥毫作诗赞“伍家台贡茶”、“宣恩沃壤育灵草，三月阳春揉好茶，鱼眼泡来清见底，静心品得香如花，味醉不赖惠泉水，清垢但凭黄金芽。碗面浮光碧云起，轻身直欲飞生涯”。并致信宣恩县长：“我次饮用宣恩贡茶，其味浓清新，颇在瓜片银针之上，不逊龙井毛尖白毫，可称绿茶佳品”。2008年4月6日中共中央水仙茸勾茶政治局常委、国务院副总理李克强同志在省委书记罗清泉、恩施州委书记肖旭明陪同下视察调研了伍家台贡茶区特色农业产业。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
