绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶煮茶在日常生活中，屡见不鲜，在很多营业场所渐渐地都把迎客茶从一杯白开水换成一杯白茶，在客人来着的时候立马冲泡，自然是十分不方便，所以白茶都是煮着的，那么什么样的白茶可以煮着喝呢？
白茶可以煮着喝吗
如果您喝的是新茶，那么就适合用冲泡的方式；如果您喝的是老茶，那自然是煮茶最好喝。故而，与其说“白茶煮着好喝还是泡着好喝”，倒不如说“老白茶煮着好喝，还是泡着好喝”。煮茶，是为了让老白茶更好喝。
根据，英国科学家的实验结果，煮茶有利于加速茶叶内部分有利物质的释放，深藏于叶梗、叶片内的果胶和多糖类物质会使得茶汤更加醇厚、稠滑。与此同时，芳香类物质也被更多激发出来，使得茶汤中香味更加饱和。煮出来的茶汤，往往汤水金黄、香气悠扬、口感细腻，让你更加喜欢喝茶。
什么样的白茶可以煮着喝
1、煮茶的时候优先选择紧压茶，因其紧压的形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
2、等级比较低的白茶，比如寿眉与贡眉，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老寿眉，就再好不过啦！
3、等级比较高的白茶，比如白毫银针与白牡丹，建议至少陈化2年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
白茶怎么煮着喝
把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾（若冷水煮茶，会让茶汤的滋味变得很浓烈，口感不佳），依壶身的大小投茶三到五克。文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。
总之，煮饮白茶，老白茶更适合，而且老白茶的营养物质丰富，保健价值更高，可以调理我们的身体健康。当然，煮饮老白茶方法要正确，这样煮出来的老白茶才会好喝。
这才是保存白茶的小技巧，别再跟普洱茶弄混了！
《01》
普洱茶、白茶，作为收藏界的两大神话，令不少茶友为之疯狂。
“陈”字是普洱茶、白茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。
有不少茶友即喜欢白茶，又喜欢普洱茶，且2种茶都有收藏，那在保存的时候，能把福鼎白茶和普洱茶放在一个柜子里保存吗？
要想知道二者能不能在同一个空间下保存，我们要先分别了解普洱茶和福鼎白茶的“收藏属性”，摸透属性后，方可得出结论。
《02》
一、普洱茶的保存
喜欢普洱茶的朋友都知道，普洱茶属于发酵茶。
何为发酵茶？
即在高温、湿度大的环境下通过氧化还原反应，使自身的物质变化，即为发酵。
在普洱茶的加工制作过程中，渥堆即为重要的发酵环节。
因为渥堆工艺的存在，使得普洱茶保存时也有的了特殊性。
总体来说，普洱茶保存时需要满足以下3个条件。
1、流通的空气
2、适宜的温度
3、适度的湿度
《03》
二、白茶的保存
与普洱茶不同，白茶加工环节简单、质朴，没有渥堆发酵。
因为白茶本身工艺的特殊性，使得白茶在保存的时候也有了特殊的需求。
总体来说，白茶在保存时，需满足以下4个条件。
1、遮光
2、密封
3、干燥
4、无异味
这4个条件是保存白茶时必须严格遵守的。
如果按照以上条件保存白茶，会使白茶出现回潮、变质、有异味等情况。
分别了解完白茶和普洱茶的保存条件后，我们能得出结论——二者并不能放在同一个柜子里保存！
《04》
原因也很简单，最重要的一点——白茶和普洱茶的保存条件、标准不同。
普洱茶保存要求要有一定的湿度环境，而白茶的保存则是要绝对的干燥环境。
这种关系就是好像冰与火之间的关系。
你们觉得冰和火能长期共存吗？
肯定不行，最后只会落得两败俱伤的下场。
普洱茶是要湿度的茶，白茶是要干度的茶，如果把它们放在同一个柜子里，那这柜子还不纠结死，到底是要湿一点的环境还是干一点的环境？
除了对外界环境湿度的要求，二者本身的含水量也不同。
在普洱茶的国家标准中，对生普和熟普的含水量均做出规定，在加工的时候不高于13%即可。
在白茶的国家标准中，对白茶成茶的含水量也有规定，成茶中的含水量不高于7%即可。
本身对湿度就要求不同一，更何况是保存环境呢。
单从干燥程度这一点，就不能将二者保存在一起。
《05》
除此之外，把白茶、普洱茶放在一个柜子里，它们之间的气味也会受影响。
白茶保存中，有一点要求——无异味保存。
何为异味？
最简单的说法便是非白茶本身的气味，包括外界的香味和臭味。
普洱茶是会有自己的气味，白茶也有自己的气味，如果让二者长时间待在同一个环境之下，自然是会相互影响的。
试想一下，白茶陈化多年后却有了本不该属于自己的气味，这得多失望。
这就像原来一个品学兼优的学生，沾染了恶习，是不是让人痛心疾首？
所以，为了多年后能收获好茶，茶友们一定要把白茶和普洱茶分别存放。
让它们花开两路，各表一枝，最后收获的将是你自己。
《06》
文末，与茶友们分享关于白茶的保存方法。
如果你们收藏的白茶不多，只是用于平时品饮之用，可以给自己准备一个铁罐。
用铁罐保存白茶，方便又实惠。
比如像村姑陈这样的铁罐，简单方便，放在架子上不占地方又方便取放。
少量购买白茶，一般都会随袋送拉链袋，这种袋子也能用于保存白茶。
但建议茶友们在短期内饮用完毕。
除此之外，我们对白茶的保存场所也有要求。
保存白茶的空间一定要干燥、通风、无异味，且要避免高温。
尤其是在这个季节，气温高，如果把白茶放在靠近窗台，在高温的作用下，会加速白茶转化，如果没转化好，白茶则会变质。
故而，夏天保存白茶，要放在干燥阴凉处。
希望这些保存白茶的小技巧能对你们有所帮助。
春季养生喝白茶
春季喝白茶话养生
万物复苏，阳气上升，人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状。加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，通过喝白茶清火消炎养生就显得十分重要了。
1、喝白茶消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，再加上过年亲朋好友相聚，吃吃喝喝，经常嗨到深夜，火气大是免不了的。
福鼎民间流传太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速。
白茶含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛，咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。实践证明，老白茶还有效地改善了酒精对肝细胞的损伤，保护了肝脏组织。所以，喝杯老白茶，祛祛肝火，很有必要。
2、喝白茶防春困
春天气温逐渐转暖，这时候人容易犯困，变得无精打采，昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症”。
“春困”使人身体疲乏、精神不振。白茶具有提神、抗疲劳的作用，因此，春季喝白茶能消除春困，对恢复精力很有好处。喝茶的时间可以在下午两三点，此时正是困意来袭的时间，喝点白茶起到提神醒脑的作用，让您保证下午精力充沛，从而提高工作效率。
3、喝白茶抗病毒
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生 物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质。
科学研究表明，白茶有消炎解毒、降火清热的功效。白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。白茶能改善人体消化道的微生物菌群，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于解毒排泄和水肿缓解；能改善过敏性皮肤病；福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方。白茶提取物抗乙型肝炎病毒的体内外实验结果显示，白茶提取物在体内有抗乙型肝炎病毒的作用。
4、喝白茶防胃肠疾病
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作。刘仲华教授的科研团队对白茶的免疫功能的研究结果表明：白茶具有显著增强人体免疫力。因为人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，特别是消化道系统的疾病，而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，对胸腺和脾脏具有显著的保护作用，因此饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。
5、喝白茶祛痰养肺
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作。刘仲华教授指出，炎症是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候。后期则以增生为主，增生具有限制、清除病原和病理产物的作用，有利于炎灶部位损伤的修复。
刘仲华教授的科研团队用老白茶水提物的抗炎降火作用研究，研究采用二甲苯诱导获得以肿胀、渗出等为主要指标的急性炎症的小鼠耳廓肿胀模型，探讨老白茶(8年)对小鼠耳廓肿胀程度的影响。致炎后各组小鼠右耳立即出现高度红肿现象，给小鼠喂饲福鼎白茶低、高剂量，和王老吉对照组、阳性对照组、模型对照组相比，各处理组二甲苯所致的小鼠耳肿程度均受到一定的抑制。老白茶高剂量组消肿效果最明显，抗炎效果明显优于王老吉饮料。
刘仲华的研究成果显示：在以血管通透性增加为主要改变的急性炎症模型实验中，老白茶能显著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀炎症反应，对肿胀程度具有良好的抑制作用。这可能取决于白茶的独特工艺，不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础。
福鼎白茶这么好，还等什么，赶快煮一壶老白茶，既保健自己，又好喝，用这个迎来自己开春的好心情吧！
喝白茶的禁忌
白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。下面就一起来看看喝白茶都有哪些禁忌了。
饮用白茶要注意哪些禁忌呢，饮用白茶的浓度不要太浓，如果是胃寒的人是要在饭后饮用，胃中性的人可以随时饮用，喝白茶的用量也不用太多。
喝白茶的禁忌如下所示：
1、胃寒的人忌空腹饮用
白茶是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用，白茶一般是不会刺激胃壁。
2、饮用白茶不要太浓
饮用白茶不要太浓，5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求95℃以上。
3、白茶用量不要太多
白茶每天饮用5克就可以，老年人不要饮用过多，如果是高血压的，严重神经衰弱的，缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
4、饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白茶的冲泡技巧如下所示：
1、注意量的控制
白茶淡些味道更好，用3至5克的茶叶只用150毫升的水冲泡就可以。
2、水温温度控制在90到100度。
3、冲泡时间
第一次冲泡用5分钟，过滤后的茶汤倒进茶杯里就可以饮用，第二次冲泡要3分钟，要做到即泡即喝，通常一杯白茶只需要冲泡4到5次。
白茶的储存方法如下所示：
1、要放在低温避光的地方储存
如果茶叶在高温下保存，会令茶叶的成分化学变化快，品质会陈化。
2、用生石灰储存
把生石灰用包装袋子装好，茶叶也密封包装好，不要和有异味的物品放在一起，石灰袋要每隔两个月更换一次。
3、冷藏储存
蒋茶叶用茶叶罐或者袋子包装好，放在冰箱内保存，温度在5度左右。
4、木炭储存
把适量的木炭装进布袋里面，放到茶叶罐的底部，把包装好的茶叶摆放在罐子里，把口密封，每个月更换一次木炭。
5、暖水瓶储存
可以用新买的暖水瓶储存，密封好就可以。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
