白茶怎么喝-茶礼仪网

　　白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。那么白茶怎么喝呢？

　　白茶的科学喝法

　　1、饮用白茶不宜太浓

　　喝白茶的时候，不宜太浓，一般用150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。冲泡白茶的水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。、白茶的第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

　　2、白茶用量

　　一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多。白茶喝多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神”，饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

　　3、白茶性寒凉，不同体质的人饮用方式不同

　　由于白茶性寒凉，对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃中性的人，随时饮用白茶都无妨。胃“寒”的人，就要在饭后才能饮用白茶。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　白茶什么时候喝好

　　白茶适合下午三四点钟和晚上七点半左右喝。

　　白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

　　其实白茶适合各个季节饮用，但是夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

　　美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和科研人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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白茶介绍

　　什么是白茶？任何一种新茶类，都脱胎于古老茶类，白茶亦然。白茶汤色黄亮、身披白毫，具有明目护肝、退热降火之功效。什么是白茶？市场上多见绿茶、乌龙茶、红茶等等，下面就为大家介绍什么是白茶，希望对您有所帮助。

什么是白茶

　　什么是白茶？白茶的历史究竟起于何时?茶学界有些不同观点，有人认为白茶起于北宋，宋代的皇家茶园(焙)，设在福建建安郡(今建瓯市)北苑(今建瓯市东部)，《大观茶论》中的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法仍然是经过蒸、压、造型而成团茶，同现在的白茶制法并不相同;也有人认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要从茶叶制作方法上加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。

　　什么是白茶？白茶的起源，从有文字记载来考证，其名称首见于宋子安《东溪试茶录》(1064年前后)，但茶圣陆羽在《茶经》中已有白茶记载，当时指的是一种白叶茶。最为明确的是宋徽宗赵佶的《大观茶论》，在北宋绍圣年间(1094年-1098年)白茶已充为贡品。福建贡茶使君蔡襄有诗云：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”宋代茶人斗茶把丰美雪白的芽茶，视为天下精品。当时白茶产量极少，仅供皇帝御用，极为珍贵，北苑茶农把白茶视为“茶瑞”，把这吉祥茶作为斗茶的绝品。

　　什么是白茶？茶界谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的白茶，因芽叶天然呈白色而得名。1982年在浙江安吉县推出的安吉白茶，像宋代北苑白叶茶一样，是一种嫩叶全为白色的珍稀茶树，采摘鲜叶以绿茶制法加工而成的白叶茶。二是指以普通茶树(菜茶、大白茶)鲜叶为原料，采用自然萎凋，轻度发酵，不揉不炒，自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，这才是真正意义上的传统白茶。

　　什么是白茶？茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶。福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。政和县可能在12世纪就有大白茶品种的发现。《宣和北苑贡茶录》记载：“白茶，政和二年(1112年)造”。政和当时属建州北苑(今闽北建瓯市东部)，而且以产白茶出名，朝廷以政和年号赐县名。但政和铁山的大白茶是否属此范围，有待进一步考证。约在1880年铁山大白茶加以繁殖后，于1889年开始制银针，至1922年才制造白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉(今属建阳)，何时开始尚待考证，似在福鼎制白茶之后与政和制白茶之前。至于水吉采制的另一品种水仙白，是近几十年(二十世纪初期)的事。可以说，白茶制造历史先由福鼎开始，以后转到水吉，再传到政和。以制茶种类说，先有小白，后有大白，再有水仙白。

什么是白茶？白茶，目前产区主要在福建省(台湾也有少量生产)政和、福鼎、建阳、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。山地以红黄壤为主，主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用鲜叶原料不同和工艺不同，生产出的白茶可分为：白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉五种。

什么是白茶？以上就是关于白茶的介绍了，白茶的起源、历史及功效。常饮白茶有益于身体健康，既能补充微量元素，又能平衡血糖。白茶属于微发酵茶，是养生的茶饮。

老白茶和新白茶，可以混在一起喝吗？

　　白茶正在被越来越多的茶友喜欢，很大部分以前收藏和品饮普洱茶的茶友，目前都有入手不少白茶来收藏，对于后发于市场的白茶来说，大家还是比较新的认识和感觉，由于白茶在以前只是福建北部的小范围茶类。

　　近期有茶友疑问买了年份比较久的老白茶和新生产的白茶，可以混在一起冲泡吗？其实泡茶的方式千万种，茶友在闲暇之际用自己喜欢的方式冲泡一杯茶，这是一种惬意，如果要说要严谨一点的来回答这个问题，白茶目前的等级分类有：银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉。

　　情况一：同一等级的白茶混合，比如老银针和新银针混合、老白牡丹和新白牡丹混合，同等级的白茶，新老混合冲泡，口感清新中带有淡淡陈茶味道（枣香、药香），整体香味还是会调和一些，口感衔接会比较生硬。

　　情况二：不同等级的白茶混合，比如新银针和老白牡丹混合、新白牡丹和老寿眉混合，不同等级的白茶，鲜嫩程度不同，等级越低的茶香味较弱，茶味较浓，苦涩味也会相对浓一些，如果新银针和老寿眉混合，那寿眉的茶味会盖过银针的香味，整体香味会减弱，品尝不到银针纯正的清新味道。

　　整体来说自己使用成品来搭配的口感是比较生硬的，喜不喜欢只有茶友自己判断了。那还有一个情况是厂家里很经常是新白茶拼入老白茶，白茶在茶厂里是以散装原料保存，茶厂有专业的仓库在保存，质量非常好，在制作的时候有专业的茶师按比例拼配新老白茶进行调和，调好原料后均匀混合压饼，这个时候的混合成品和茶友自己混搭的是完全不一样的概念的，因此茶厂拼配的白茶出来口感会比较好。

　　总结：茶友用成品白茶自己新老搭配，口感会比较生硬，味道衔接边界明显，这个根据茶友自己的喜欢，喝茶本“第二片叶子”，如果喜欢喝新老搭配的白茶，那可以购买大品牌茶厂拼配好的成品，口感和质量会好很多。