老白茶和新白茶，可以混在一起喝吗？-茶礼仪网

　　白茶正在被越来越多的茶友喜欢，很大部分以前收藏和品饮普洱茶的茶友，目前都有入手不少白茶来收藏，对于后发于市场的白茶来说，大家还是比较新的认识和感觉，由于白茶在以前只是福建北部的小范围茶类。

　　近期有茶友疑问买了年份比较久的老白茶和新生产的白茶，可以混在一起冲泡吗？其实泡茶的方式千万种，茶友在闲暇之际用自己喜欢的方式冲泡一杯茶，这是一种惬意，如果要说要严谨一点的来回答这个问题，白茶目前的等级分类有：银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉。

　　情况一：同一等级的白茶混合，比如老银针和新银针混合、老白牡丹和新白牡丹混合，同等级的白茶，新老混合冲泡，口感清新中带有淡淡陈茶味道（枣香、药香），整体香味还是会调和一些，口感衔接会比较生硬。

　　情况二：不同等级的白茶混合，比如新银针和老白牡丹混合、新白牡丹和老寿眉混合，不同等级的白茶，鲜嫩程度不同，等级越低的茶香味较弱，茶味较浓，苦涩味也会相对浓一些，如果新银针和老寿眉混合，那寿眉的茶味会盖过银针的香味，整体香味会减弱，品尝不到银针纯正的清新味道。

　　整体来说自己使用成品来搭配的口感是比较生硬的，喜不喜欢只有茶友自己判断了。那还有一个情况是厂家里很经常是新白茶拼入老白茶，白茶在茶厂里是以散装原料保存，茶厂有专业的仓库在保存，质量非常好，在制作的时候有专业的茶师按比例拼配新老白茶进行调和，调好原料后均匀混合压饼，这个时候的混合成品和茶友自己混搭的是完全不一样的概念的，因此茶厂拼配的白茶出来口感会比较好。

　　总结：茶友用成品白茶自己新老搭配，口感会比较生硬，味道衔接边界明显，这个根据茶友自己的喜欢，喝茶本“第二片叶子”，如果喜欢喝新老搭配的白茶，那可以购买大品牌茶厂拼配好的成品，口感和质量会好很多。

有用+10

赏

白茶要放几年成为老白茶

　　老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。那么白茶要放几年成为老白茶呢？

　　白茶要放几年成为老白茶

　　白茶收藏年份越久，价值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，而且老白茶还具有商业价值。因此老白茶极具收藏价值，而目前市场上老白茶的数量是非常有限的，只能靠自己好好储存白茶将它成为价值极高的老白茶。

　　白茶有着越陈越好的说法，但茶叶在储存期间，相对来说都有一个最佳品饮期的。白茶的囤放要按你的白茶品级来决定。一般来说，白毫银针的品饮期为3-4年左右，再放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。所以你问的老白茶不能单纯用茶的统一概念来确定茶的品饮。

　　白茶存放方法

　　1、南北方存储白茶各不同

　　南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。

　　2、白茶放罐子里储存

　　茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

　　3、白茶要低温、避光贮藏

　　因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

　　4、冷藏储藏法

　　将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

茶黄素，白茶中的软黄金

$茶黄素，白茶中的\$

中央电视台-文明之旅《舌尖上的茶》

中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖，做客央视文明之旅栏目中有提到，茶黄素被誉为茶叶中的"软黄金"。它除了具有茶多酚的药理效果外，还具有很多独特的功效，那它在白茶中究竟有哪些功效呢？

影响白茶汤色

虽然白茶只有萎凋、干燥两道工序，其制作过程却是非常的繁琐和需要时间的磨砺。萎凋过程中，茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物质生化变化比较复杂，但不像红茶、绿茶那样，内含物转化后出现不可逆转。

$茶黄素，白茶中的\$

白茶里约含有0.1%~0.5%的茶黄素，老白茶在长期储存中进行充分地氧化，在这个过程中儿茶素进一步转化为茶黄素或者茶红素，这是为老白茶带来鲜亮深沉颜色的重要物质，并且茶黄素具有良好的生物活性，在养生保健方面的功效也很显著。

预防心脑血管疾病

被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素具有降血脂的独特功能，茶黄素不但可以与肠道中的胆固醇结合减少食物中的胆固醇吸收，还可以有效地抑制人体自身胆固醇的合成，而且研究表明茶黄素有助于增强血管壁的韧性与弹性，从而促进血管的舒张作用，从而进一步预防心脑血管疾病的发生。

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护肝作用显著

茶黄素能有效抑制高脂肪的吸收，控制血脂，同时又能够降低血脂，加快脂肪的分解与代谢，同时茶黄素又是非常好的抗氧化物质，能够降低与减缓酒精对肝脏伤害，保肝护肝。

茶姐推荐

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日常生活中常饮白茶，不仅能让血脂逐步下降，同时茶黄素还抑制了人体对脂肪的吸收，这样人体就必须通过分解肝脏脂肪来补充血脂，人体肝部的脂肪就会逐渐减少，久而久之有利于肝脏脂肪的清除，因此茶黄素具有非常卓越的清除脂肪肝功能，且没有副作用，也是对肝脏的一种保护。

看完这篇文章，相信大家对白茶又多了一分了解，真正的好白茶，传统、自然，值得你慢慢品尝~

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荒野白茶、野生白茶、有机白茶的生长环境特点！

随着市场上的白茶越卖越火，跟随着来的也有不同风格的白茶上市，比如有荒野白茶、野生白茶、有机白茶等，许多商家都利用这些卖点去吸引消费者购买，而往往消费者也被这些不同生长环境的白茶而搞混淆了，傻傻分不清楚这些不同环境的白茶之间到底有什么区别。为了让大家彻底的了解清楚荒野白茶、野生白茶、有机白茶的生长环境特点，今天在这里做个详细的介绍。

荒野白茶的生长环境特点

荒野白茶，其实并非是真正野生的茶，最初是由人工播种种下，然后再后期因为种种原因而荒弃的不要的茶园，是不经过任何人工干预的自然生产的白茶；荒野白茶，生长周期时间长，有一个的根基，根深干粗，吸取了日月之精华、承受大地的滋养，所以生活的更加的纯净，各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化，所以茶叶的品质是非常高的。

价格：因荒野白茶的根系粗，面积小，采摘困难，加工工艺难度高，所以价格方面是白茶中最贵的茶，正宗荒野白茶，品质上等的每斤价格至少得在80000-10000元左右。

荒野白茶、野生白茶、有机白茶的生长环境特点！
野生白茶的生长环境特点