喝白茶,享受白茶给生活,给未来带来的好处,已经是大街小巷的寻常事。同时,敏锐的消费者已经发现了白茶逐渐在涨价,是什么原因成就白茶的涨价?
白茶清甜,人人爱喝。白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清鲜闻名。如果,把制茶比作烹饪,那么绿茶像是小炒,红茶像是红烧,而这白茶就有如白灼,保留了茶叶最本真滋味。就像人与人之间的爱情,不需要多么的惊天动地,只需要,择一城终老,遇一人白首。甜度,是白茶最简单最直观的感受,从茶叶内部徐徐而出,顺着水散发微香,仿佛蜂蜜的微甜,令人不由自主的感叹大自然的神奇。
白茶性寒,功同犀角
白茶的记载,历史悠久,在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。
《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。
李时珍《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性寒,具有退热降火,祛湿败毒的功效。
长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
白茶的颜色怎么样
白茶的颜色怎么样?很多人听到这个问题都呲之以鼻。白茶、白茶难道还能有别的颜色不成?白茶的颜色怎么样?那其中可大有讲究,因为白色、无色、浅白也是有区别的,不是么?我给大家详细讲解一下白茶的颜色怎么样。
白茶的颜色怎么样?白茶的颜色,色白如银,不像绿茶那样苍绿,不像红茶那样深红,不像乌龙茶那样紫褐。它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶,有过许多美好的名字:瑞云祥龙,龙国胜雪,雪芽,宋代贡茶中有它。浙江安吉山中有一株白茶,传说有数百岁了,前些年经过无性繁殖,发展成了安吉县的主打名茶——安吉白片,喝起来口感很好。我的一位老师早年去过香港,他说,拎一旅行包白茶,在香港以换一辆轿车。姑妄听之。
白茶的颜色怎么样?白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的,什么地方有这样的茶,什么地方就能产白茶。宋徽宗在他的《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同。”物以稀为贵,自然就讲究了。从前制作白茶,要先把春日里长出的芽头,待鳞片和鱼叶开展时用手掐下,放人水中洗,说是水芽,然后摘去那鳞片鱼叶,再经过拣选,蒸焙到干,这才算是完成了。现当然简单多了,只取那肥壮毫多的心芽,称为抽针,再制成茶。
白茶的颜色怎么样?有人曾经问过一个专家这样的一个问题:白茶的口感如何?汤色怎样?冲泡有讲究吗?不错的,有点甜,冲泡后看上去比较漂亮,最多冲上4、5次后味道开始变淡了。湖州除了安吉白茶之外,紫笋茶、莫干黄芽、菰城旗枪都不错的。白茶现在炒得热一点。
白茶是惹人怜爱的一种茶,也是大部分女孩子最喜欢的一种茶,什么瑞云祥龙,龙国胜雪等等,单听名字就令人神往,美丽的白茶就好像漂亮的女子那么单纯、那么清白,那么令人心动。
是不是只有福鼎才有白茶?
是不是只有福鼎才有白茶?
白茶为六大茶类之一,原因得益于福鼎得天独厚的自然环境。所选茶青皆生长于600米海拔环境,温暖湿润,雨量充沛,年均气温19.5℃。高山云雾多,空气湿度大,漫射/反射/散射光多,昼夜温差大,生态环境受人工干预度低。
学会这几招,你也能把白茶泡的很难喝!
沸水使劲儿砸
尤其是新茶,高等级的那种,最好还得是散茶,比如白毫银针、白牡丹。100度的水,看准了芽头和嫩叶,悬壶高冲,砸出水花和沫儿来,能把茶叶都砸碎了更好。如果高度不够,可以站在椅子上冲(注意别烫着,茶水溅出来怪可惜的)。
看心情出汤
任性。多久出汤,主要看心情、看手里有没有活儿。尤其不能因为泡茶而耽误了看手机。至于放多少茶叶嘛,也看心情。今天心情好了就多放点,十克二十克的都没什么,毕竟开心最重要。心情不好,放两根儿就行……
盖碗出汤多留底
一次出那么多汤,喝不了凉了怎么办?所以还是喝多少到多少,公道杯用不用的不重要,主要是图个热乎。最好是盖碗里时刻保留一半的茶汤,让叶底露出来一半,泡在水里一半。你没见人家做卤味儿的?那都是有高汤的。
泡过其他茶的紫砂随便用
白茶的口感里,透着一股番薯香;番薯香里,又似乎有些岩韵;岩韵里,好像还有些冰糖甜;冰糖甜之后,仿佛又有枞味儿缓缓而来……
如果你还有其他可以把白茶泡的很难喝的方法,欢迎留言补充!