老白茶有几种冲泡饮用方法-茶礼仪网

　　老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，那自然就具有很高的药用价值。喝老白茶不局限于一种方法，还可以采取其它的方式品饮，那么，老白茶有几种冲泡饮用方法？接下来我们来具体的了解看看，以便我们可以选择更多的方法去冲泡饮用老白茶。

　　老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

　　老白茶的冲泡方法：

　　老白茶盖碗泡法老白茶干茶叶底以及第一泡茶汤。

　　投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

　　洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

　　冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

　　出汤：出汤要注意把握两点:第一时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后。第二手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；第三沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

　　老白茶紫砂壶冲泡：

　　温具：沸水冲洗茶具。

　　置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。

　　醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味。

　　冲泡：90-95℃沸水为佳。

　　出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)。

　　分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

　　品茗：闻其香，观其色，品其味。

　　老白茶叶底蒸煮法：

　　温具：沸水冲洗茶具。

　　置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。

　　冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。

　　出汤：以确保每一泡茶汤味道不变)。

　　分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用。

　　品茗：闻其香，观其色，品其味。

　　老白茶紫砂壶煮法：

　　温具：沸水冲洗茶具。

　　置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。

　　洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶)。

　　冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤。

　　出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)。

　　分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用。

　　品茗：闻其香，观其色，品其味。

　　上述当中简述了老白茶的三种饮用方法，每一种我们都可以尝试一下，以便找到我们更喜欢的冲泡饮用方法。老白茶虽然是营养价值不错的茶，但是也不可过量的饮用，每日的用量需适宜，恰当的喝老白茶才对身体有好处。

有用+10

赏

福鼎白茶的保健功效

福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：

①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
　　福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

小壶泡茶要注意哪些问题小茶壶能泡白茶吗

很多茶友都习惯用茶壶来泡茶，但是不同的茶壶容量不同。有些紫砂壶的容量比较小，这种小壶一手就可以掌握，吃水量也比较小，最适合一人、二人饮用，也比较适合女生使用。茶壶容量小，泡茶的时候就很难掌握用量。小壶泡茶要注意哪些问题呢?

小壶泡茶要注意哪些问题，第一点当然就是置茶量了。放多少茶叶要按照茶叶的外形松紧来决定，一些比较紧结的茶，就放得少一些，例如乌龙茶、碧螺春等等，一些比较蓬松的茶，则要放得多一些，例如白毫乌龙、太平猴魁、清茶等等。而比较密实的茶，就要放得更少，例如功夫红茶、碎茶、茉莉香片等等，要根据茶叶本身的体积灵活调整。

小壶泡茶要注意哪些问题，还有一点就是根据茶叶本身的特质来决定泡茶的时间。一些比较卷曲的茶叶，需要多泡几次才能完全的舒展，因此冲泡时间可以短一些，等到茶叶完全舒展后再增加冲泡时间。绿茶、白茶等嫩度高，味道析出快的茶叶，泡的时间就要缩短。像普洱茶之类的紧压茶，焖泡的时间就要相应增长。

由于小壶的容积比较小，壶口小，保温性也强，泡出的茶水应该尽快倒出沥干茶叶，以免闷坏茶叶的味道。一般来说第一泡茶不能泡太久，否则味道会过浓。如果第一道茶味道太浓了，可能说明置茶量过多，可以适量地取出一些茶叶，以免茶叶挤在壶里，冲泡不开，影响茶水的味道。