绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类，因其三分像红茶七分像绿茶的特性，被广泛熟知，饮用乌龙茶的人群也不断扩大。对于如何冲泡乌龙茶，人们也在实践中不断总结，总结出适合于乌龙茶的冲泡方式。
茶叶重量很特别
我们在冲泡绿茶或者红茶的时候，会很自然得选择3g或5g的重量。但是冲泡乌龙茶的时候，有的人会选择5g，有的人会选择7g，潮汕地区冲泡乌龙茶时甚至还会用到12g的重量。
那么，究竟多少的茶叶量比较合适呢？一般来说，7g或8g是一个相对合理的选择，根据我们所用盖碗的容量大小不同，选择7g或8g，可以获得相对可口的茶汤口感。主要原因是这样的茶叶重量，茶水比一般维持在1：22之间，既有浓度，又不容易过浓。
为何是100℃冲泡？
因为茶叶的冲泡水温和茶叶的发酵程度是呈正相关的一个关系。但在日常的饮茶过程中，细心的茶友们会注意到，但凡冲泡乌龙茶，都是用的100℃的水温。
为什么是用100℃的水温呢？一个是坊间喝茶的人流行着“好茶不怕烫”的说法，所以为了检验某款茶是否优秀，会用高温冲泡它。当然了，乌龙茶之所以用沸水冲泡，主要原因是，乌龙茶经过做青的工序之后，香气丰富、层次变化，用100℃的高温水，可以尽可能挥发出茶叶中的芳香类物质。
注水方式很关键
乌龙茶的冲泡，强调注水方式，尤其是注水角度和力度。注水力度指的是，在冲泡乌龙茶时，一定尽可能用较强的力度，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。
注水的角度，指的是，沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，而不是直接用水击打茶叶，这样容易导致苦涩感的溶出加快。因而，乌龙茶在冲泡过程中，特别强调注水的角度。
总结：通过对乌龙茶置茶量、冲泡水温和注水方式的解读，相信聪明的读者们，在自己日常的生活里冲泡乌龙茶时，也能够得心应手的！
白茶，存放多少年最好喝？
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。
所以，越来越多的人开始自己存白茶。那么，选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存？下面就来为大家解答疑惑吧。
1
哪种白茶适合收藏
选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；
贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。
此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。
而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。
2
白茶能存多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
3
存放多久好喝
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
01
第一个饮品期限（1-2年）
这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
02
第二个饮品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
03
第三个饮品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
爱喝茶的人，
其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，
感受其中的变化。
4
如何存放白茶
白茶的储存要分两种情况，一种是用于收藏，第二种是日常饮用。
收藏保存法
①存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；
②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；
③储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。
日常饮用保存法
①存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好；
②牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，建议保持存干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
白茶六妙用。
白茶是种神奇的茶，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，荷香，枣香，药香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中，白茶的一些妙用。
降火消炎茶
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。
女人茶
白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
伴侣茶
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。
梦之茶
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
应用场景：当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
旅行茶
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
应用场景：白茶耐泡且久泡不变味，泡上一壶白茶出门，保您一天生津解渴。
降糖降压茶
白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重逐步增加，效果显著。
应用场景：每天您可以泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，它能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。
白茶可以收藏多久
白茶可以收藏很久，至少在二十年以上，但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能越陈越香。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
白茶的保存方法：
1、白茶放罐子里储存，
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏法，
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、暖水瓶储藏法，
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
4、生石灰储藏法，
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
保存白茶的注意事项：
选择含水量低的白茶，
要储存一款老茶，首先要挑选一款优质的茶叶，烂茶叶存放个几十年仍然是烂茶叶，只有品质好、原料干净、工艺佳的白茶才有储存的价值，陈放之后茶叶的品质与口感都会得到很大的提升，而且茶叶的价格也会大大提高。要注意选择含水量低的白茶，一般在百分之五作用，含水量高的白茶在存放时容易变质。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
