绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福鼎白茶属于白茶茶系，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。
因为福鼎白茶具有独特的制作工艺，天然日晒。所以茶性特别，再加上合理的存储，就有很多意外的功效。
能清热
由于没有高温炒制，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是饮用陈年的福鼎白茶，可以用作麻疹幼儿的退烧药，其退烧和抗病毒的效果不亚于退烧药和抗生素。关键是关键是安全环保。另外对于内热的的朋友，如果常喝福鼎白茶，都能获得很好的降火和解热的效果。
明目的作用
福鼎白茶富含维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼病。我们现在大部分人常年离不开手机和电脑，其中的辐射对人身体都会造成了极大的伤害。所以白茶针对这部分人就由其显得重要了。
福鼎白茶能护肝
医学研究研究表明，福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。
福鼎白茶能防衰老
福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮
福鼎白茶能抑菌消炎
有关资料显示，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶，有助于提高身体的抗病能力。此外，外伤破皮、生疮流脓等，用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用。
以上五点简单的阐述了饮用福鼎白茶的好处。在饮茶当中还会有很多的乐趣。随着福鼎白茶的存放的年份不同其茶叶的口感也会有所变化。对身体的反应更是不一般。所以还能够是心情大好，起到医治身心的作用。所以，各种乐趣大家好好在品玩中慢慢体会。一定会大不一样喽。
建阳白茶被列入全国首批名特优新农产品目录
14日，笔者从农业部信息网站获悉，在刚刚颁布的农业部优质农产品开发服务中心公告中，“建阳桔柚”及“建阳白茶”双双列入全国首批名特优新农产品目录。
名特优新农产品是指具有鲜明的地域特色、一定的生产规模和商品量、优良的品质、深远的历史影响、较高社会知名度的优质农产品。从2013年开始，农业部每两年征集和发布一批种植业食用农产品目录，重点是粮油、蔬菜、水果以及茶叶等五大类。首批列入目录的全国名特优新农产品共收录了820家生产单位生产的679种农产品。南平共有13家企业生产的7种农产品入选，除建阳桔柚为水果类名特优新农产品外，其它12家企业入选目录的都是茶叶类产品，也从侧面反映了闽北气候地理条件适宜盛产优质茶。
建阳桔柚和建阳白茶都是具有地方特色的农产品，有着较高的知名度，二者双双在2012年获国家工商总局颁发的“地理标志证明商标”，今年又同时列入全国名特优新农产品目录。
如何保存白茶保存白茶应该要注意的事
喜欢白茶的朋友都知道，白毫银针具有独特的毫香蜜韵，白牡丹以独特花香见长，寿眉香气醇厚浓郁。保存久了的老白茶香气馥郁芬芳，茶汤柔和、饱满、润滑、有质感，回甘明显，韵味持久悠长。因此纷纷想入手白茶加以保存，但保存白茶有许多应该要注意的事情。
福鼎白茶工艺天然，只经过萎凋、干燥加工而成，属于自然微发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断发生变化，也使白茶更耐泡。相比于普洱等黑茶类的真菌发酵，白茶的转化更自然、纯净。
因此要想保存白茶，首先要懂得选择什么样的白茶保存。选择一款原料干净，采摘适时，工艺到位的白茶，是存茶的核心要素。如果一款原料低劣，农残超标，工艺失败的茶，存放再长的时间也是一堆垃圾。值得注意的是必须要仔细观察茶叶的含水率，长期存储白茶要求干茶含水率要在5%左右，茶叶含水率过高容易变质。
选择了好的白茶，就要讲究保存的方法了，因为白茶如果储存不当，香气、滋味均会变差，价值大打折扣。所以保存白茶应该注意一下几点：
1、存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地最好铺层木板。很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，这样的茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好。
2、注意密封，内包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱，纸箱周边用胶布封紧。
3、储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，因为空气进入茶叶中，会加速其氧化。拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
4、南方气候潮湿，所以更要注意保存的细节
好的白茶如果储存情况好的话，泡上一壶老白茶，入口滋味醇和、茶气平和，具有平衡、发散、温润、渗透的特性，令人神清气爽。因此喝茶容易藏茶难，但为了喝到醇厚浓郁的老白茶，花点时间精力也是值得的。
白茶，六大茶类中的“抗老冠军”
很多人都听过白茶“一年茶，三年药，七年宝”这种说法，但并不清楚为什么。就好像我们都知道普洱茶“越陈越香”，是因为普洱茶在陈放的过程中，内含物质转化，口感变得越来越醇厚，所以才有这么一说。
而白茶，之所以能够“一年茶，三年药，七年宝”，则主要是因为在陈放的过程中，转化出更多某种对人体有益的物质。
这种物质的名称，叫做“黄酮”。
白茶中“黄酮”含量是六大茶类最高。
举个例子来说，用相同原料生产六大茶类，其中黄酮的含量呈现白茶＞红茶＞青茶＞绿茶＞黄茶＞黑茶，依次递减的变化规律。
明显可见，采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶。
其中白茶的黄酮含量最高，是鲜叶的17.2倍，这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中水解的结果。
当然，单单只是在制作过程中“黄酮”含量最高还是不足以说明白茶“一年茶，三年药，七年宝”的。
根据实验检测，在陈化的过程中，随着时间的推移，白茶中的黄酮含量是逐年递增。
这才一举奠定了白茶在“黄酮类物质”这块的江湖一哥地位。
那么，说了这么多，“黄酮”到底是什么呢？又有什么用？
简单来说，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基。
如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。
一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁。
因此，六大茶类中的白茶则被人们誉为“抗老冠军”，喝白茶不老的秘方，主要源于白茶中所含的“黄酮类物质”。
此外，黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
其中被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的。
但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。
如此，白茶才能称得上“一年茶，三年药，七年宝”。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
