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白茶寿眉对老年人的药理作用

2019-03-21 访问量: 35 茶礼仪网

  寿眉白茶是白茶中的精品,是一种香气浓郁,功效出色的上等茶品,这种茶主要出产于江苏境内,在古代时是专供皇家饮用的“贡茶”。寿眉白茶除了可以让人品尝到茶的特有香气以外,还具有出色的保健功效,平时我们总说茶叶有哪些功效,而没有深入地分解其作用,今天中国茶网就为大家讲解一下白茶寿眉在药理方面有些什么作用。

  1:治疗糖尿病

  白茶寿眉具有治疗糖尿病的药理作用,因为寿眉中的多酚以及脂类成分较高,而这些成分可以帮助促进人体胰岛素的合成,胰岛素正是控制人体糖分平衡的激素,因此白茶寿眉对治疗糖尿病,作用非常大。

  2:降低血压

  高血压是一件非常危险的事情,而喝白茶寿眉,就可以有效防止这种危险发生,寿眉中的氨茶碱可以强效扩张血管,从而促使血液流通推动血压下降。

  3:防心脑血管病

  为什么说白茶寿眉具有防心脑血管病的药理作用呢?因为出现心脑血管病是因为血液的粘滞性比较高,缓解了血液循环,从而引起的,白茶寿眉正好可以强效降低血液的粘滞性,帮助加快体内血液的循环,达到预防心脑血管病的成效。

  4:提升抗病毒能力

  白茶寿眉中的提取物具有很好的抗真菌药理功效,可以完全抑制酵母菌以及青霉菌,进而达到提升抗病毒的药理作用。

  白茶寿眉的药理作用,相信看完之后大家都有所知晓了,是不是觉得很不错呢?不妨多喝。

 

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杭州举行福鼎白茶保健养生研究成果发布会

杭州举行福鼎白茶保健养生研究成果发布会

    据悉,福建省福鼎市人民政府于日前在杭州市盛大举行了“福鼎白茶保健养生功效研究成果发布会”。本次发布会由中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会主办,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院与浙江省茶文化研究会和杭州市茶文化研究会共同协办。届时,中共浙江省委组织部部长蔡奇出席发布会并发表重要讲话;除外,浙江省和福建省相关领导、专家学者、媒体记者等100多人参加了发布会。本次发布会不仅促进西湖龙井与福鼎白茶这两大名茶的交流,还能通过杭州这一平台,对福鼎白茶文化与品牌进行全面传播。

在发布会上,湖南农业大学教授刘仲华代表国家植物功能成分利用工程技术研究中心等五大国内权威科研机构发布了福鼎白茶保健功效的研究成果。福鼎白茶的保健养生功效,是由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头,整合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室和国家中医药管理局亚健康干预技术实验室五大著名机构技术资源与科研团队,以品品香公司旗下福鼎白茶白毫银针与白牡丹为研究对象,历经一年多的时间,采用现代最先进的仪器分析技术,对福鼎白茶品质与功能成分进行全面系统分析的基础上,构建一系列的动物模型和细胞模型。从化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上,解析出福鼎白茶保健养生功效及其科学机理。

据研究表明,福鼎白茶具有显著的美容抗衰、预防皮肤细胞的光老化、降血脂、降血糖、修复过量饮酒引起的酒精性肝损伤、抗炎、调理肠胃等保健养生功效。除外,研究人员还发现随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。同时,研究还证明,福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基,有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力,还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量,减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量,起到平衡肠道微生物菌群分布,有效调理肠胃功能。

在会上,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康代表茶叶专家在致辞。他说主办方安排的观白茶、品白茶、白茶茶艺表演和专题片介绍等一系列丰富的活动,让与会者更深入地认识了福鼎白茶的优良品质、精湛工艺和深厚的文化内涵。另外,他还赞誉本次成果发布,是茶产业突破原有传统发展模式,跨界到新领域进行多元化发展,将产业链向纵向、横向延伸的典型;同时,他认为福鼎白茶产业发展前景广阔,并从依靠科技、创新融资渠道、强化标准生产、全价利用-跨界开发等方面提出了产业发展建议。

届时,发布会上还举行了“福鼎白茶文化杭州推广中心”授牌仪式,白茶故乡福鼎市和杭州的拱墅区结成了友好区市。福鼎市有关领导表示,本次发布会让福鼎白茶的保健养生功效首次得到中国科学家的权威认可与系统证实。同时,也使杭州人民认识福鼎白茶这一历史名茶,进一步提升福鼎白茶的知名度和美誉度。

据了解,福建福鼎是白茶故乡,福鼎白茶制作技艺还被列为国家级非物质文化遗产。福鼎市现有茶园20万亩,2011年年产干茶1.6万吨,毛茶产值近5亿元,其中白茶年产量4000吨,占全国65%以上,产值达4.66亿元,茶产业年总产值达12亿元以上,涉茶产业产值20亿元以上。目前,福鼎白茶已获得国家地理标志证明商标、中国驰名商标等,也是“中国世博十大名茶”“中华历史文化名茶”“中国申奥第一茶”,在2012年中国茶叶区域公用品牌价值评估,福鼎白茶品牌评估价值为24.56亿元,位列十强第五位。

宁波白茶研究水平达国际先进水平

    2011年6月,来自浙江省农业厅、中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学的专家对宁波市"白茶新优品系选育及产品开发研究"课题进行了鉴定,认为这一课题在白茶研究方面总体水平达到国内领先,其中白化茶树资源分类及分子遗传等研究成果达到国际先进水平,建议加快成果的转化与应用。

    白茶新品种研究是提升宁波市茶产业发展的重大科技攻关项目,2004年批准立项。2011年7月,宁波市选育的"四明雪芽"和"千年雪"两个白茶新品种以其特有的性状基因和遗传基因被美国国家生物中心基因库收录,标志着宁波白茶的知识产权成果得到世界权威机构认可。该课题实施三年来,全市新发展白茶园9400亩,累计白茶产量6.51万公斤,产值1亿多元,成为宁波茶业效益增长的亮点。

    特别值得一提的是,宁波白茶已经逐步开始朝产业化、品牌化方向发展。经过10年时间的发展,印雪白牌宁波白茶已经形成一定的产业规模,种植面积超过1.5万亩。2011年上市以来,印雪白牌宁波白茶市场零售价为3000元/公斤,产值有望突破7000万元。

白茶通用鉴别办法

白茶的种类实在太多,以至于在挑选的时候要注意的细节很多。

对于老茶客来说可能确实有些用处,可是对于新茶友来说未免有些太过专业化了。

我连什么是白毫银针,什么是白牡丹,什么是寿眉都没有分清楚呢。

那些针对这些具体品类的挑选办法根本就看!不!懂!好吗?

有没有那种针对新接触白茶,并且没有人带着喝的新茶友的鉴别方式?

有的有的!今天的这一篇就是。

在鉴别白茶好坏的时候只要抓住以下重点,就算是新晋茶友也是可以轻松分辨出来的哦!

没有太强的针对性,但是分辨白茶品质的好坏却是足够用的了。


02
首先,看干茶

一款好的白茶在外貌上需要达到匀净的标准,白茶的品类众多,不论大小都有芽头,芽头上的白毫以均净整齐、厚实为佳。

干茶的颜色像是干燥的草药一般自然。

没有太浓重的色彩,若是出现不愉快的沉闷颜色很可能是在茶青阶段经受了闷青。

白茶上的白毫越多则茶越鲜嫩,口感愈鲜爽。

特别是在鉴别春白茶的时候不妨将白毫列为衡量品质的标准。
03
其次,闻香气

第一闻干茶的香气,干茶的香气是干燥的植物香气,很干净很清爽的。

芽茶和芽叶茶会有较明显的毫香,毫香越明显则白茶的口感越鲜嫩。

出现了杂味的白茶可一律打入冷宫,不论是火味、焦味、酸味、霉味。

是品质不好的白茶才会有的,只要出现,便可丢弃。
第二是闻盖香,在闻盖香的时候可以直接摘开盖子就闻,这时候的盖子上一般会有叶系植物的清香。

在冲泡芽茶或是叶茶,等到盖子稍微凉下来的时候,盖子上会有更加明显的花香出现。
04

而后,观茶汤

首先看汤色,好白茶的汤色一定是透明的,号称透过茶汤依然可以看见纸上的字哦。

茶汤也是非常澄澈的,并没有浑浊现象。

而品质不好的茶汤则会出现浑浊。

一种是含有明显的杂质,经过一段时间的静置可以沉淀下来。

这样的浑浊多数是因为白茶生长环境不佳或者是制作过程中混入了较多杂质的原因。

另外一种茶汤的浑浊则是无法沉降的,这种情况就不建议继续饮用了。

再看,茶汤的质地

白茶茶汤的质地大致可以分为两种。

一种氨基酸满满的感觉,这种情况多出现在氨基酸含量相当丰富的春白茶上。

另一种是胶感,多现于寿眉当中。

寿眉是唯一的叶茶,叶大且有梗,发育完全,茶梗中含有的多糖类物质多,使茶汤有较为明显的胶感。
05
接着,品口感

茶汤入口温和,有淡淡的甜润感,或是春白茶的轻巧,或是秋白茶的稠滑都令人着迷。

好的茶汤下喉舒适,咽下后还会有回甘。

而不好的茶汤却有涩感或是苦涩感阻碍茶汤下咽。

并且涩感会持续甚至叠加,带来更为不好的饮用体验。

最后的最后是要看叶底

先来看看叶底的颜色是不是比较统一的,若是有几片的叶子格外的“出挑”,可能就是制作工艺上不过关,将一些叶子给灼伤了,变得泛红斑驳。

再看看叶底的舒展程度,正常来说好的白茶叶底都会呈现自然舒张的状态。

放在手上搓一搓,捏一捏还有明显的柔韧度,是带有弹性的。

不好的白茶则表现为涩涩的,甚至一些老白茶一搓就烂了,而有的则是粗粗的颗粒感,这两种手感都是不好的。