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其他茶信阳毛尖是我国的十大名茶之一，外形细、圆、光、直、多白毫，茶汤绿色，味道香浓。如果你购买的信阳毛尖外形和所描述的不符，而且味道也不同，那么你购买的可能是低档次的，因为信阳毛尖也是有等级划分的。下面我们来看看信阳毛尖分级的情况。
信阳毛尖的生产区域很广，但最好的产地集中在“五云、两潭、一山、一寨、一寺”。信阳毛尖的分级是按照芽和叶所占比例的不同来区分的，共分为六级。特级的标准是一芽一叶，初展。一级的标准以一芽一叶或一芽两叶，芽叶占85%以上。二级的标准以一芽二叶为主，芽叶占65%以上。三级的标准以一芽二三叶为主，芽叶占65%以上。四级的标准以一芽三叶及夹叶为主，芽叶占35%以上。五级的成色最差，多为夏茶且几乎无芽。
如果按采摘季节来给信阳毛尖分级的话，可分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。明前茶是指清明节前采摘的茶叶，是信阳毛尖级别最高级别的。谷雨茶指谷雨前后采摘的茶叶，稍逊于明前茶，但更耐冲泡。春尾茶指春末(阳历6月份)前采制的茶，特点是经济耐泡。夏茶是夏天采摘的茶，味道微苦且耐泡，价格也最低。白露茶是秋茶，味道甘醇清香，不同于其他季节的茶。
信阳毛尖分级不同价格也自然不一样，含芽率越高，等级就越高，价格自然也就越贵。季节茶也是一样，不同季节的茶也是分等级的，就拿明前茶来说，又分为特级贡品雪芽、特级礼品顶芽、特级礼品珍芽和一级包芽四个等级。一般来说信阳毛尖的价格在200元/斤至1000元/斤不等，消费者可根据喜好和经济条件来选择适合自己的绿茶。
信阳毛尖的传说 又叫“口唇茶”
信阳毛尖是绿茶中的上品茶，也是河南信阳市的特产，一开始它是种植在鸡公山上，当地人称之为“口唇茶”，这茶的奇特之处在于，品尝起来满口生香，浑身舒畅，据闻是能够医治百病。
民间的传闻是越传越玄乎，有人说这“口唇茶”乃是九天仙女所种的。因为当年鸡公山上害虫成灾，不知道哪里飞来了一只神鸡，将害虫叨个一干二净，住了下来。它天天报晓，啼叫一声，响遍天下，因此人们就给这座山起名鸡公山。鸡公山上从此草绿树旺，鸟语花香，成了人间仙境。
于是瑶池仙女们就向王母娘娘请求下饭，王母娘娘答应了分批让她们下凡，一批限定三日。但有一条，一旦有人下去后产生邪念，与人婚配，除了惩罚本人，这轮流下凡的事立即停止。
于是后来就流传出了九天玄女来到凡间，在鸡公山上种植了茶叶的故事，她们采摘不是用手，而是用嘴，所以“口唇茶”的名号就不胫而走了。当然这只是一段神话故事，且当着茶经里的趣闻，大家也就一笑置之吧!
什么是信阳毛尖明前茶？
什么是信阳毛尖明前茶?顾名思义，就是清明节前后采摘制成的茶。当然这只是小编自己的理解了。信阳毛尖作为我国十大名茶之一，质量也是有好坏之分的，所以我们在超市或者茶店都可以看到价格不同的信阳毛尖。据说信阳毛尖明前茶是信阳毛尖中口味最好的茶，也是价格最贵的茶。事实真的是这样吗?到底什么是信阳毛尖明前茶?
信阳毛尖明前茶是指农历清明节前发芽，在清明节前后采摘的信阳毛尖，当然这也不是绝对的，这主要是看当年的天气，气温。是信阳毛尖中的的顶级品。由于产量稀少，历来价格昂贵。信阳毛尖由于含有多种营养物资具有美容保健、减肥、抗衰老的作用被评为中国“十大名茶”之一。
不过据茶叶专家介绍信阳毛尖明前茶只是个时间概念，并不是衡量茶叶品质的标志。只要是头茶都是好茶，也就是说即使过了清明节，只要是一株茶树上采下的头一茬新茶都是好茶叶。
据了解，信阳毛尖明前茶的制作工序也是非常复杂严格的，加上其质量上乘，口味极佳，因此算的上是信阳毛尖中的顶级品。现在的好多人都把信阳毛尖明前茶作为馈赠友人的精品，作为普通人，如果不是送人自己喝的话，选择价位一般的信阳毛尖的其他品牌就可以。
信阳毛尖是绿茶吗泡信阳毛尖先放水还是先放茶
很多人知道西湖龙井，知道碧螺春，但对信阳毛尖知之甚少。信阳毛尖是绿茶吗?它不但属于绿茶，而且被称为“绿茶之王”。信阳毛尖曾在国外拿过大奖，为我国的茶叶带来荣誉。
信阳毛尖产于河南省信阳市，在所有的茶叶产区中，居于中国的最北方。我国北方比南方的平均温度要低，但在这种气候下，信阳毛尖的长势仍然很好。春茶最细嫩，春天所有植物开始发芽，这正是采摘茶树芽叶的时候，芽叶质地鲜嫩。加工后，茶叶颜色碧绿，身披白毫。绿茶具有清香，信阳毛尖的香气非常明显，有的还有兰花的芬芳。用信阳毛尖泡茶，味道鲜醇，回甘无穷。
信阳毛尖加工中没有发酵这道工艺，原料茶叶又很嫩，泡茶不能泡很多次，因为它的水溶性物质很容易被泡出来，三次左右后茶汤变得淡而无味。泡茶也讲究上投法，为了使茶叶在水中慢慢的被泡开，延缓茶叶散发香味的时间，使茶香更持久。像普洱茶、铁观音茶等原料是大叶，不好泡开，就采用下投法的方式，让沸水冲茶叶，冲出它的味道。信阳毛尖则是先放水再投入茶叶，才能保持茶香。
信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖是不发酵茶，所以属于绿茶，懂茶的人都知道它品质高，属于好茶的品种。泡信阳毛尖最好采用上投法，也就是先加水，后投茶。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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