高温沸水冲泡茯茶，影响茯茶“金花菌”吗？-茶礼仪网

高温沸水冲泡茯茶，影响茯茶“金花菌”吗？

2019-03-21 访问量: 31 茶礼仪网

　　茯茶属于紧压发酵茶，因此宜用100℃沸水进行冲泡，以便将茯茶内的营养物质充分析出。然而，困惑来了……100℃沸水的温度会不会将茯茶内“金花菌”的活性杀死呢？

　　如果被杀死，茶汤口感和对人体的健康价值不就降低很多了吗？

　　因为“金花”是茯茶区别于其它茶类的主要标志，是一种对人体有益的益生菌，且可以令茶汤风味独特。因此，很多茶友对“茯茶‘金花菌’会不会被100℃高温杀死”这个问题很关注。

　　针对这个问题，茯茶君很肯定地回答NO。因为“金花”的自然生长过程会经历孢子生长阶段，而孢子具有相对耐高温的特性，加之外有闭囊壳的保护，因此100℃沸水不会轻易将“金花”活性杀死。

　　试验证明烹煮茯茶20分钟，茯茶“金花”活性不会被杀死。

　　金花的数量，也是决定茯茶品质的其中一个方面。泾渭茯茶严格臻选原料、认真把控每一道工序，匠心筑制而出的茶品，每一片都金花繁茂，颗粒饱满，造就了泾渭茯茶独特的风味及健康价值。

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花茶的保存方法介绍

买到好的花茶后，如何保存也是有一定的讲究的。买回家的花茶应注意预防虫蛀与受潮，也要避免阳光直射而使花草变脆或变质。

1、密封包装是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮；如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。

2、避免阳光直射

要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。

如果使用的是新鲜的花草，尽可能在使用前再摘取叶子或花；如果泡过一次后有剩余的花草，可以把它插在装水的杯子里，或是装在保鲜袋中，放进冰箱冷藏室保存，并且要尽快用完。

勿忘我花茶的功效这样大知道的人都离不开它了

“勿忘我”=不要忘记我，所以勿忘我花向来是男女用来表达深切情意的。其实你要是喝一杯勿忘我花茶，那你真就忘记不了了，尤其是勿忘我花茶的功效，让你根本离不开它。

勿忘我花，是多年生紫草科勿忘草属草本植物，其叶互生，狭倒披针形或者条状倒披针形，花杂蓝色，蓝色花朵中央有着一圈黄色心蕊。花是小巧秀丽的，尤其是卷伞花随着花朵开放逐渐伸长，半含半露的，十分惹人喜爱。

勿忘我花除了有观赏价值，作为药品亦堪称是上品。中医认为，勿忘我花性味甘、寒、入肝、脾、肾经，有清热解毒、清心明目和养阴补肾的功效。简单来说，勿忘我花茶的功效有以下这些。

勿忘我花茶的功效这样大知道的人都离不开它了

勿忘我花茶富含维生素，养颜美容功效十分强大，可以缓解皱纹以及黑斑的产生，特别是对雀斑粉刺有一定消除作用。勿忘我花还能滋阴补肾、补血养血，能够促进机体新陈代谢，这也就更起到了延缓细胞衰老、提高免疫功能、美白肌肤等功效。勿忘我花差还能养血调经、清肝明目等等，可以有效调节女性生理问题，可是健康女性的首选饮品。

你想泡一杯勿忘我花茶也是十分简单的，只需要将适量的勿忘我花和一茶匙的绿茶一起放进杯子里，以热水冲泡，等待三分钟后，让勿忘我花入味，放凉一些再加入蜂蜜即可。这就是一杯功效强大，滋味难忘的勿忘我花茶了。

其实不同的搭配，让勿忘我花茶的功效都有所不同，想要知道哪些搭配适用于勿忘我，那么就到茶艺网一起看看吧。