洛神玫瑰花茶制作方法-茶礼仪网

　　花茶是女性都钟爱的一款茶，不仅因为好看，也因为它的药理作用不错。比如洛神玫瑰花茶，它就能缓解紧张的情绪，起到美容养颜的作用。那么，我们就来了解下洛神玫瑰花茶制作方法，这样以后就可以自己做洛神玫瑰花茶饮用了。

　　洛神花，原名为玫瑰茄，它既不是花，也不是茄，而是玫瑰茄开出的花的花萼，花谢后，花萼及其内的子房渐渐长大，结成像红宝石般的花萼“果实”。洛神花性温、味酸甘，入肝、胃经，有顺肝醒脾、利尿、养颜和消斑的作用。

　　而玫瑰花茶是有名的养颜花茶，玫瑰花性甘、味微苦，入肝、脾经，有行气解郁，活血止痛的功效。玫瑰花茶能抒解感冒咳嗽，减轻女性生理期的疼痛，增进血液循环，还可以减轻疲劳。能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族。

　　玫瑰花与洛神花相配，可以起到养颜、减肥、调理、养神的作用。因此玫瑰洛神茶能够疏肝健脾祛寒，让人喝了心情舒畅，经络畅通，还可以改善经前不适。

　　制作方法

　　1、取玫瑰花10朵、洛神花5朵、蔗糖1茶匙。水滚后加入玫瑰花和洛神花再煲5分钟，加入蔗糖溶化后搅匀即可饮用。

　　2、或者将玫瑰、洛神花、冰糖放入杯中，用80度左右的开水冲泡，静置一会儿即可饮用。

　　3、根据个人口味的不同，也可用蜂蜜替代蔗糖或冰糖。

　　洛神玫瑰花茶只是所有花茶当中的一种，而且很适合女性饮用。花茶丰富多样，如果想尝试喝其它的花茶，那么要注意正确的搭配，留意每一种花的药性，以免搭配不到造成药性冲突，从而影响到身体健康。

有用+10

赏

玫瑰花茶采制工艺

　　玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。玫瑰花茶是我们生活中常喝的养生茶品，那么玫瑰花茶的采制工艺是什么呢？

　　玫瑰采摘

　　玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。

　　茶坯制作

　　（1）绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温，避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。

　　（2）红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。

　　（3）黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀。

　　烘干

　　茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。

　　窨花

　　用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气。

　　（1）茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。

　　（2）茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。

　　（3）起花复火；将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.5%。

　　（4）提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。

　　玫瑰花茶的品质特点

　　玫瑰花是一种珍贵的药材，《本草正义》载述：“玫瑰花，味甘，微苦，温，无毒，它香气最浓，清而不浊，和而不猛。柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而无毒，它香气最浓，清而不浊，和而不猛。柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推拭民分药之中，最有捷效而最驯良者，芳香诸品，殆无其我氏匹。”

　　玫瑰花美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管、高血压、心脏病及妇科有显著疗效。玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状的女性，一般这些不适症状都与气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，喝玫瑰花茶都可以得到一定的缓解。

　　此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助，能够利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。

　　现代中西医的研究也都证明玫瑰花能有效清除体内自由基，促进分解及代谢黑色素，消除色素沉着，促进血液循环，使肌肤红润光泽细嫩。帮助人体获取足够的睡眠和休息；强化血管壁弹性，降低心脏的充血现象，减低心脏病的发生率；改善脾脏功能，利脾益心。有一定的抗菌、抑菌功能，并能促进肠道蠕动，有轻泻作用；净化消化道，帮助毒素排解及代谢，能改善反胃、呕吐及便秘；尤其能减低酒精对肝脏的毒害作用，改善过度酒精造成的肝充血；能够平衡及强化胃肠道功能，调节消化液的分泌，促进消化和吸收。

国家分类标准的菊花茶对比

   李时珍认为，菊花“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，乃群芳之上品。”菊花作枕，有明目降压之功；菊花酿酒，有健身强骨之效；菊花泡茶，能消暑止渴、清凉解毒、清肝明目。

   菊花茶的品种很多，被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受，而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。

   市场上的菊花品种参差不齐，识别、辨别菊花就显得很重要。笔者就黄山贡菊和杭白菊进行了调查研究，为爱菊花茶的人士提供一点参考。

   “黄山贡菊”，原称“徽州贡菊”，又称徽菊，是从菊花群体中选育出的优良品种。

   饮用贡菊要求花朵大，花洁白，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气芳香，味甘微苦。杂质少，无虫蛀、霉变。

   下面是贡菊的国家分类标准：

   饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：

   一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黃色，均匀无散花，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质；

   二级为花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ，花瓣较密、较均匀，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质；

   三级为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。

   根据民间经验，“菊花，一是要朵形大，二是要香气久，三是要颜色正。最好是像炒米的颜色。”

   杭白菊又称甘菊，产自浙江桐乡，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。

   下面是杭白菊的国家分类标准：