文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>鉴茶>辨别春茶和陈茶只需这三步骤!

辨别春茶和陈茶只需这三步骤!

2019-03-22 访问量: 32 茶礼仪网
  越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。同时春茶里面也分明前茶雨前茶等。这些概念倒不难懂,但春茶市场却是扑朔迷离,乱象丛生,今天小编就教大家三步辨别春茶和陈茶!

 

  三步辨别新茶还是陈茶:

 

  一、看干茶颜色

 

  新茶,尤其是绿茶。颜色一般都是碧绿色的。如果茶叶颜色出现褐色或者其他杂乱的颜色。那么说明茶叶中可能掺了陈茶。

 

  二、看茶汤颜色

 

  新茶的茶汤肯定是明亮清澈的,而陈茶里,因为茶多酚的氧化作用,茶汤容易变黄褐色。

 

  三、喝味道

 

  新茶的味道肯定是突出一个“鲜”字,而陈茶当中随着氨基酸、维生素的变化。茶味会比较收敛而变得没有那么鲜。但是老茶客说,关键还说要多喝。一旦你喝的次数多了。靠着敏锐的舌头一下子就能分辨出新茶和陈茶了。

 

有用+10
分享