好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
黑茶的品种有三尖、花砖、茯砖、黑砖、花卷茶等，每个品种各有特征。比如天尖茶要求外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。茯茶要求砖面色泽黑褐，掰开砖后“发花”茂盛，内质香气，“菌花香”高而持久，汤色红黄明亮。黑砖茶品质要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。花卷茶要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有“金花”，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌“烧心”霉变。
“一到夏天我就容易口渴,大杯大杯的水喝下去,过了一会儿又会觉得渴。有一次在朋友家里,我喝了一大杯冰过的黑茶,没想到很长一段时间都不觉得口渴了,感觉很神奇。”桂林市民黄先生是一位糖尿病患者,他告诉记者,自从无意中和黑茶结缘后,他从中获益良
发布时间：2019-03-22
现代工艺黄茶指的是第一种，即通过“闷黄”技术加工而成的茶叶，属于轻发酵茶。黄茶的品质特征是黄汤黄叶，初加工工艺为：鲜叶→杀青→闷黄→干燥，黄茶的制作一般不揉捻或杀青后稍稍揉捻。有些绿茶因加工不当或储藏不当，也会出现黄汤黄叶的特征，但
发布时间：2019-03-22
对于大多数茶叶品种而言，新茶与陈茶比较，自然是以新茶为好。“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们一直以来对饮茶的总结。宋代唐庚的《斗茶记》中曾提到：“吾闻茶不问团挎，要之贵新，水不问江井，要之贵活。”新茶的色、香、味、形，都给人以新鲜之感觉，
发布时间：2019-03-22
木栅栏铁观音品饮赏鉴1,茶具准备茶荷1个，木栅栏铁观音茶3g左右，用开水烫过的紫砂壶1个等。2,冲泡将茶荷中的木栅栏铁观音拨入紫砂壶，注入100℃的沸水让茶叶在水中上下翻腾。3,品茶趁热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮，喉底回
发布时间：2019-03-22
绿茶
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普洱茶
花茶
其他茶
茶有春、夏、秋之分，怎么去鉴别
如何识别好的山泉水煮茶
普洱茶和红茶的区别几方面大不同
带你来了解祁门红茶有烟熏味正常吗
