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花茶悠久的历史文化

花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯)，配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。

　　我国的花茶生产，历史久远。据唐代陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也写到在贡茶中有掺“龙脑”以增加香气的做法。这虽还不能称为花茶，但可以说是花茶生产的原型。开始正式生产花茶，一般认为始于南宋。对此，施岳的《步月吟荣莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有记载。明代开始，花茶生产有所发展。清代咸丰年间(公元1851～1961年)，福建的福州已成为花茶的窨制中心。1939年起，江苏的苏州发展成为另一花茶制造中心。

当代，随着国内外对花茶需量的剧增，花茶生产发展更快。目前，我国的花茶产区遍及福建、江苏、浙江、臟、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些花茶，主销我国长江以北各省(区)，尤以北京、天津两大城市销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢饮我国的花茶。他们认为，“在中国的花茶里，可以闻到春天的气味”。

文/祁地熊猫

有用+11

赏

人参花茶具有益气养精，滋阴补肾，益气活血功效

阴虚火旺体质的人服用人参根时很容易上火，而人参花茶的滋补作用远远超过人参根，还不寒不燥，善于生津又不耗气，不会引起上火，可以放心地喝。

我曾在长白山脚下拜访过参农，那时正值夏天，是人参花含苞欲放的时候。参农们小心地将人参花蕾摘下来，拿到宽敞的地方去晾晒。他们告诉我，一株人参要长到第四年才开花，而每株人参每年仅开一朵小花，他们仔细算过，要六十斤人参才采得一两花，可谓弥足珍贵，所以他们都把人参花叫做“神草花”。

千百年来，人们都将人参作为珍贵的补品，它大补元气的功效人尽皆知。然而近年来中西方的医学研究发现人参的精华皂甙在花蕾中的含量更多，人参花的滋补作用远远超过人参根，能滋阴补肾、益气活血，同时调节内分泌、促进新陈代谢，提高人体的免疫力，所以素有“绿色黄金”之称。

把几朵人参花放到杯子里，用沸水冲泡3～5分钟，不一会儿一杯茶色淡黄、气味微辛的人参花茶就泡好了，它喝到嘴里有淡淡的苦味，还有属于人参特有的辛甜。

当一天的工作下来，觉得疲惫不堪的时候，回家喝一杯人参花茶，既能解渴又能提神，还能迅速补充身体的元气，恢复体力和好精神。

人参花茶不寒不燥，清香、解渴、解毒，善于生津又不耗气，老少咸宜，适合各种体质的人长期饮用。有不少人平时口干舌燥，夜里潮热盗汗，还心烦易怒，这在中医里都属于阴虚火旺体质，如果用人参根滋补身子很容易上火。而人参花中几乎不含人参根里会导致上火的皂甙Ro，阴虚火旺体质的人也可以放心地喝。常饮人参花茶，还可补中益气，调节身体内分泌，提高性功能，亦可降低血糖和血压、延缓衰老，更能美颜养容，延年益寿，真可谓是养生茶中的上上品。

作者：苏黎

梅花茶的功效与作用

梅花作为一种常见的好粗哈，不仅有装点自然的作用，内含有的成分还有很多，所以适宜食用梅花茶的好处是非常多的，因此，为了让大家更好的了解梅花茶的功效，下面小编就给大家介绍一下梅花茶的功效与作用吧！

梅花茶的功效

1、疏肝理气助消化

在《红楼梦》中，贾母最爱喝的养生茶就是“老君眉”。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花上的雪水冲泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，自然也就成为了贾母最喜爱的养生茶。

2、治疗黄疸

梅花全身都是宝，花朵可以生津止渴，而根部则可以研磨成粉末服用，有效的治疗黄疸，特别适合一些儿童黄疸的患者服用。

3、促进脾胃的健康

梅花的味道带有一种酸味以及苦涩，但是并没有毒素，所以生活中可以放心的使用。梅花泡水喝的功效有很多，特别是对于脾胃有着很好的保健作用。梅花具有和胃、化痰以及疏肝健脾的作用，特别适合咳嗽患者服用。

梅花还能够有效的治疗一些头部不舒服的毛病，如果身体出现了头痛、头晕等情况，可以将梅花泡水喝，治疗效果很好。

4、治疗肝胃痛

如果身体出现了肝痛以及胃痛的情况，可以将梅花和柴胡以及佛手一起搭配，然后煎煮服用药液。

5、治疗梅核气

梅花对于这种疾病具有非常好的治疗作用。梅花进入身体之后能够最大限度的帮助体内进行理气、梳理气血以及调理脾胃。如果想要彻底的起到化痰郁结的作用，那就应该将梅花和半夏以及茯苓一起煎煮服用，身体就可以快速恢复健康了。

梅花的药用选方

1、治咽部梗塞感(但无阳性体征)：绿萼梅二钱，橘饼二个。煎服。(苏医《中草药手册》)

2、治唇上生疮：白梅瓣贴之，如开裂出血者即止。(《赤水玄珠》)

3、治瘰疬：鸡蛋开一孔，入绿萼梅花将开者七朵，封口，饭上蒸热，去梅花食蛋，每日一枚，股七日。(《纲目拾遗》)

4、预稀痘疹：每年腊月清晨，摘带露绿萼梅蕊一百朵，加上白糖，捣成小饼，令食之。(王玷桂《不药良方》)

5、治疽已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症：梅花一两，桃仁、辰砂、甘草各二钱，丝瓜五钱。为末，每服五分，参苏汤下。(《赤水玄珠》)

梅花的外形特征

梅花为小乔木，稀灌木，高4～10米，树皮浅灰色或带绿色，小枝绿色，叶片卵形或椭圆形，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿。花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放，花梗短，花萼通常红褐色，萼筒宽钟形，萼片卵形或近圆形，花瓣倒卵形白色至粉红色。果实近球形，味酸，果肉与核粘贴，核椭圆形，花期冬春季，果期5～6月（在华北果期延至7～8月）。

梅花的生长特点

梅花喜温暖气候，耐寒性不强，除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年。花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但忌暴雨。耐高温，在40℃条件下也能生长，在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。

综上所得，梅花功效为开郁、和中、解暑、生津、化痰、解毒。主治急慢性咽喉炎、声音嘶哑、失音、痰多咳嗽、百日咳、急性结膜炎、食欲不振、头晕、水火烫伤、麻疹、痛经等。腊梅花味辛，性凉！