绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井可谓是盛名已久，这个已经有1200多年历史的绿茶深得很多爱茶人的喜爱，那市面上的西湖龙井有一些什么样的品牌是值得大家关注的呢?
首先，区分西湖龙井不同于龙井。要知道西湖龙井与龙井的区别，龙井茶包括西湖龙井，西湖龙井是指产自西湖周边的龙井茶，正宗的西湖龙井产地是非常重要的，直接影响茶叶的品质。其次，制作工艺也是非常重要的，不同品牌的西湖龙井的口感 以及味道都会有细微的差别，一些老字号的西湖龙井品牌最好。
正宗的西湖龙井品牌有哪些?西湖龙井有明确的产地限制，所有西湖龙井的品牌也不算太多，其中较好的品牌有龙坞西湖龙井、山地西湖龙井、御牌西湖龙井等，从销售数据来看，龙坞的销量以及客户反馈都不错，想要喝到正宗西湖龙井的话就选择正规的品牌，好品牌才有纯正的龙井味。
西湖龙井的品牌有好几十种，小编这里只点了一二出名的，有好口碑的，因为咱们喝茶肯定是冲着好茶去的嘛。
西湖龙井优异的自然生长环境
据专家分析，北纬28。一32。地带是茶树生长的“黄金线”，因而优质茶叶产区多居于此。从茶树生物学特性来看，它对外界自然环境有一定的要求，大体可分最适应区、次适应区和不适宜种茶的地区。北纬28。一32。地带的气温、光照、相对湿度、降雨量等条件，属名优绿茶最佳适宜区，这与不同纬度的太阳辐射情况有直接关系，又与茶区所处的地理位置、生态环境密不可分。而名满天下的西湖龙井茶恰好处于这一产区的最中间北纬30。04’一30。20”是茶叶生长的黄金地段。
茶树对气温的要求。气温对于茶树生长发育的快慢、采摘期的迟早和长短、鲜叶的产量以及成茶的品质，都有密切关系。茶树生长最适宜的气温在15。C一30℃，10℃左右开始发芽。在35℃以上的高温及土壤水分不足的条件下，茶树生长就会受到抑制，幼嫩芽叶会灼伤。在10℃以下，茶树生长缓慢或停止，到零下13℃左右，茶树地上部分会冻枯甚至死亡。低温加燥风，茶树最易受冻。西湖龙井茶区的常年积温在5919℃，其中≥10℃积温为5101.7℃；光照，太阳辐射总量平均为425.2干焦/平方厘米，4月至10月份有效辐射占全年总辐射量的70％以上，年日照平均时数为1904.6小时，日照率为43％。年平均气温15.9℃一17℃，茶树春季生长季节气温15℃一22℃，3月下旬气温一般回升至12℃以上，茶芽普遍开始萌动，4月中、下旬平均气温19℃一22℃，抽芽吐叶旺盛，正是春茶采制大忙季节。
茶树对水分的要求。茶树幼嫩芽叶的含水量为74％一77％，嫩茎的含水量在80％以上。水是茶树进行光合作用必不可少的原料之一，当叶片失水10％时，光合作用就会受到抑制。茶树虽喜潮湿，但也不能长期积水。茶树最适宜的年降水量在1500mm左右。根据浙江省常年降雨量1044mm一1600mm来看，是能满足茶树生长需要的。但由于各月降水量不匀，夏秋季常出现“伏旱”和“秋旱”，如不采取有效措施，会严重影响夏秋茶的产量。茶树要求土壤相对持水量在60％一90％，以70％一80％为宜。空气湿度以80％一90％为宜。
土壤水分适当，空气湿度较高，不仅新梢叶片大，而且持嫩性强，叶质柔软，角质层薄，茶叶品质优良。西湖龙井茶区年平均降雨量1399mm，3月至10月占全年雨量的80％以上，春雨、梅雨、夏雨和秋雨，雨日为150天至160天。7月至8月的干旱季节，也是台风入侵频繁的季节，随着台风会带来暴雨、大暴雨，茶树是矮小常绿的灌木作物，不会被台风刮倒，而台风带来的大量降雨量对解除旱情是有利的。据科学分析，茶树体内含水分约60％，从茶树上采下来的新鲜芽叶水分含量更达76％左右。生产500克干茶(约需2000克鲜叶)，需要水分1.5吨左右(包括茶树叶面和土壤蒸发量在内)。茶树生长发育不仅需要雨水充沛，而且要求时晴时雨，阴雨相隔。相对湿度在80％以上，才能满足茶树优质高产的需要。苏东坡在杭州当官时也总结过这条经验，他概括地说：“细雨足时茶户喜。”(《群芳谱》茶部)意思是说细雨雨水充足了茶叶也就能丰收，种茶户当然高兴。
好茶除了有“天时”的相助外，地理环境也很重要。西湖龙井茶产区(西湖区)地处东南沿海，长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端。主要在杭州西子湖西南侧的狮峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带。这里层峦叠翠、林木葱郁，揽山水之胜、林壑之秀，一块胜地养育一片茶园。茶区地势北高南低，北面天竺诸峰环峙，成为防御寒潮侵袭的屏障，又能截住南方的暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。西面是著名的九溪十八涧，溪谷幽深，湿润和煦的南风回旋其间，漫射光丰富，产生紫、蓝、橙光，有利于茶树芽叶叶绿素和茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。日本著名的蒸青“玉露”茶生产，就是采用“遮阴网”等方法，减少阳光直射，对漫射光和热量进行调控，从而提高氨基酸等有效成分。但这是通过人工改善环境条件的，而西湖龙井茶是自然环境促成的。早在我国唐代陆羽的《茶经》中已经指出：茶树适宜“阳崖阴林”。意思是说茶树喜欢生长在坡上有树林荫蔽的生态环境之中。宋代赵佶是一个治国无能的皇帝，但他著的《大观茶论》指出的“植茶之地，崖为阳，圃必阴”、“阴阳相济，则茶的滋长得起宜”，却很内行地观察总结了茶树的生长环境条件。
茶树的生长对外界的自然环境有一定要求。
西湖龙井茶”醉西湖”宣传片高清视频
茶树除了喜欢温暖、潮湿、荫蔽的有石灰质(活性钙含量超过0.2％)，就会影响到茶树生长，甚至逐渐死亡。通常看到种在坟堆上的茶树低矮黄瘦，生长不良，主要就是灰廊引起的。灰廊以大量石灰掺和细沙、黏土生成，使茶根不能深扎，灰廊还不断释放碱性石灰质，造成周围土壤钙质过多，影响茶树生长。土层浅对茶树生长也有影响，一般要求超过80cm。底土不能有黏盘层或硬碟层，不然容易积水。土壤的通透性要好，以便蓄水积肥，地下水位过高，孔隙堵塞，根系产生缺氧呼吸，就会造成烂根，因此地下水位必须控制在80cmPZ-F。西湖区范围的地质由三部分组成，即荆山层、千里岗、砂岗和飞来峰石灰石地层，属奥陶纪地层。西湖龙井茶区土壤为黄泥土、白沙土、黄筋泥土、油红泥土四种。茶区土地肥沃，多为含有机物磷较高的微酸性砂质土壤，主体土层厚度中等适宜，在80cm~100cm，下接半风化的母质层，质地疏松，土壤通透性较好，对养分的吸收较充足，排水良好，茶树生长持续平稳。
优质的土壤、温湿的气候、优良的龙井茶茶树品种，再加上人们的精心栽培和高技艺的炒制，合二为一，造就了西湖龙井茶名扬于世的“四绝”特质——色绿、香郁、味甘、形美。
如何鉴别西湖龙井茶的“新”与“陈”
中国有句古话： “喝茶要新，喝酒要陈”。
新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，称之为“崭鲜喷香”。隔年陈茶，无论是色泽，还是滋味，总有“香陈味晦”之感。这是因为茶叶在存放过程中，在光、热、水、气的作用下，一些酸类、酯类、醇类以及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，形成了与茶叶品质无关的其他化合物，而为人们需要的茶叶有效品质成分含量却相对减少，最终使茶叶品质向着不利于茶叶品质的方向发展，从而产生陈气、陈味和陈色。
中国茶品类繁多，但并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好。其实，一些新炒制的名茶如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、莫干黄牙等等，在经过高温烘炒后，立即饮用容易上火。如果能贮存1-2个月，那么，不仅汤色清澈晶莹，而且滋味鲜醇可口，叶底青翠润绿，而未经贮存的闻起来略带青草气，经短期贮放的却有清香纯洁之感。
又如盛产于福建的武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁滋味醇厚;湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质，具有收藏价值。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气体，一股是茶叶缓缓陈化时形成的陈气，二是因为少量霉菌产生而形成的霉气，两气相混，和谐相调，结果产生了一种为人们欢迎的新香气。
当然，大多数茶类都是新茶好。那么，应该如何辨别西湖龙井的“新”和“陈”呢?
观色泽
茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生素C)氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。
老北京人偏爱茉莉花茶，很多消费者认为花茶汤色越浓艳，甚至发红为佳，认为这样的花茶口感浓、颜色重、品质好。其实不然，好的茉莉花茶汤色应该是金黄色，而颜色重，甚至发红的茉莉花茶往往就是陈茶，或者是新茶与陈茶进行拼配过的。
闻香气
陈茶由于香气物质的氧化，缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
品滋味
我们在选购茶叶时，一定要坐下来品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄;同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得 “滞钝”。
贡牌西湖龙井鉴别四步
茶叶烘烤机 贡牌西湖龙井鉴别四步
贡牌西湖龙井鉴别，需“看闻观品”四步！贡牌西湖龙井是杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下产品，“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。
岳阳黄茶“贡”牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶，是中央政府赠送外国元首的重要礼品；在所有龙井茶品牌中，“贡”牌是唯一的中国名牌，也是唯一的国宴用茶。因此，“贡”牌西湖龙井茶可以堪称是中国茶叶的第一品牌，是馈赠亲友及商务活动的高档礼品。为了保护西湖龙井茶这一资源型产业，遏制假冒产品的泛滥，中央和地方政府都做了不懈的努力。2001普洱茶散茶年4月杭州市人大通过了《西湖龙井茶基地保护条例》，同年10月国家质监总局发布第28号公告，正式对西湖龙井茶实施原产地保护。2002年1月16日，国家质监总局批复杭州西湖龙井茶叶有限公司使用原产地域产品标识，从而使“贡”牌成为西湖龙井茶中第一个受到保护的民族品牌。贡牌西湖龙井鉴别方法首先看干茶：拿到茶后，干茶的外形、色茉莉花茶的泡法泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。其次闻香：温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。（这时候“三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要，大品牌品质好，敢于承诺，也敢担当）。再次观汤：一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。最后品饮：一般消费者可以喝出鲜味、甘甜古树红茶的价格 的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。此外，“贡”牌西湖龙井茶的每个包装盒都贴有独一无二的防伪标识，并由杭州市质量技术监督局全程认证，如有任何质量问题，请直接致电杭州市质监局投诉——凡正宗的西湖龙井茶均贴有防伪标识，反之则可视同假冒。 玫瑰花茶怎么泡
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
